Kaju Gobi Mutter Curry

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Pripravite to bogato in kremasto kaju gobi mrmljanje curryja in pazite, da se vaša družina vrne za drugo (celo tretjo!) Pomoč. Zaupajte nam, ko rečemo, da bodo tudi vaši otroci ljubili to jed. Tokrat smo razmišljali o kuhanju zelenjave, preden smo jih dodali kaljenju curryja. Ta postopek naredi curry še bolj okusen. Kaju gobi mutira se dobro ujema z naan, rotis ali navadnim parom.

Čas pripraveČas kuhanja

40 - 45 minut

20 - 25 minut

Služi

4 osebe

Sestavine

• 100 g indijskih orehov
• 1 majhna cvetača, sesekljana
• Green skodelico zelenega graha, kuhano
• ½ srednje čebule, narezane
• 1 žlička česna, drobno sesekljano
• ½ čajne žličke, drobno sesekljane
• 1-2 zeleni čiliji
• 10 -12 listov curry
• 6 -7 žličke kokosovega mleka
• 2 žlički listov koriandra, sesekljan
• 2 žlički limoninega soka
• ½ žličke kurkume v prahu
• ½ žličke koriandra v prahu
• ½ tsp garam masala
• 1 žlička rdeče čilijeve kosmičev
• Sol po okusu

Metoda

Korak 1

Držite indijske oreščke, cvetačo in zeleni grah za vrenje.

2. korak

Dodajte sol, kurkuma prah, koriander prašek in garam masala med vrenjem.

3. korak

V drugi ponvi segrevajte olje in dodajte čebulo, česen, ingver in zelene čilije.

4. korak

Pražimo jih 2 - 3 min. Nato dodamo liste curryja in rdeče čilije.

Korak 5

Kuhano cvetačo, indijski oreški in zeleni grah vlijemo v kaljenje.

6. korak

Dodajte kokosovo mleko in ga dobro premešajte.

7. korak

Pustite, da se curry zgosti in ko je končan, dodajte liste koriandra.

Korak 8

Nalijte limonin sok in okrasite s koriandrom in uživajte s pavom, chapatis ali rižem.

Prehranske informacije

219 K cal5, 6 g17, 1 g14 g10 mg56 mg336 mg

Kalorije

Beljakovine

Maščobe

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij