Jedo sir med nosečnostjo

Vsebina:

V tem členu

• Kaj povzroča hrepenenje po nosečnosti?
• Hrepenenje po siru
• Je varno jesti sir med nosečnostjo?
• Sorte sira za jesti
• Lahko jesti kozji sir?
• Ali jedo sir povzroča listerijo?
• Zapletanje listerij
• Nasveti za preprečevanje Listeria

Odvračanje hrane in hrepenenje sta del zgodbe o nosečnosti vsake ženske. Želja je opredeljena kot "nenadzorovana želja po jedi". Morda boste za nekaj dni hrepeneli po eni hrani in nato nekaj tednov kasneje razvili odpor do nje. To je normalno med nosečnostjo in nič ne skrbi. Vendar pa se nekatera živila štejejo za nevarna za nosečnice in druge, ki jih je treba zaužiti z veliko zmernostjo in previdnostjo. Ena taka hrana je sir. Preberite si, če želite izvedeti več o težnji po nosečnosti za sir in kako se z njimi spopasti.

Kaj povzroča hrepenenje po nosečnosti?

Ena razlaga je, da hormonske spremembe, ki jih telo preživi, ​​povzročajo željo po nosečnosti. Druga misel je, da so nosečnosti hrepenenje znak, da telo potrebuje hranila. Na primer, če vaše telo nima vitamina C, se lahko razvije nenadna naklonjenost citrusov, kot so pomaranče in grozdje. Ko se to zgodi, lahko nosečnost hrepenenja povzroči tudi, da boste jedli preveč nezdrave hrane. Zgled je takrat, ko hrepenite po nečem sladkem; bolj verjetno boste dosegli čokolado kot jabolka ali jagode, ki so veliko bolj zdravi, hkrati pa zadovoljujejo vašo željo. Tukaj je nekaj pogostih teženj po nosečnosti in njihovih vzrokov:

• Začinjena hrana ali kisle kumarice: To je lahko vaše telo, ki prosi za več soli za uravnavanje visokega sladkorja v krvi.

• Jabolka: Željo po jabolku pogosto najdemo pri ženskah z visoko vsebnostjo maščob, saj pektin v jabolkih pomaga uravnotežiti raven holesterola.
• Ledene kocke: Hrepenenje po ledenih kockah naj bi povzročilo pomanjkanje železa.
• Kikirikijevo maslo: Vašemu telesu morda manjka vitamin B, zato je to razlog, zakaj hrepenite po arašidovem maslu.

Hrepenenje po siru

Kar nekaj nosečnic si želi nosečnost sira. To je znak, da vaše telo potrebuje nekaj dodatnega proteina in kalcija, da neguje vašega otroka. Te želje je najbolje zadovoljiti s trdimi siri in mlečnimi izdelki, kot je posneto mleko in celo grški jogurt. Medtem ko je sir bogat vir kalcija, ki je potreben za razvoj vašega nerojenega otroka, ima lahko tudi škodljiv vpliv na prebavo, ki povzroči zaprtje, če se zaužije prekomerno.

Je varno jesti sir med nosečnostjo?

Kot bogat vir kalcija, skupaj z beljakovinami in vitaminom B, lahko sir pomaga izpolniti vaše dnevne prehranske potrebe in pomaga pri razvoju vašega otroka. Vendar pa so na voljo različne vrste sirov, od katerih nekatere niso priporočljive za nosečnice. Nekatere sorte, zlasti mehkejše, so lahko nezdrave, saj lahko vsebujejo mikroskopske organizme, imenovane listeria, ki vodijo v stanje, imenovano listerioza. Z izbiro prave vrste sirov boste lahko zadovoljili svoje želje in se izognili zdravstvenim težavam.

Sorte sira za jesti

Nevarni siri so običajno narejeni iz surovega in nepasteriziranega mleka, ki ima običajno višjo koncentracijo bakterije listeria. Če ne veste, iz katerega mleka je sir proizvedel, je najbolje, da ga ne jemljete. Tukaj je nekaj različnih vrst sira za jesti in se izogibati med nosečnostjo.

Varno

Vse vrste trdih sirov se med nosečnostjo štejejo za varne skupaj z nekaterimi drugimi siri. Svojo nosečnost lahko zadovoljite tako, da zaužijete eno od teh:

• Trdi siri: imajo dolgotrajno obdobje zorenja in so trdno teksturni. Običajno jih izdelujemo iz pasteriziranega mleka ali kuhamo na izredno visokih temperaturah, kar preprečuje nevarnost prisotnosti bakterij. Cheddar, parmezan, paneer in provolone so nekatere sorte, ki jih lahko dosežete.
• Predelani mehki siri: Ti siri imajo mehko in prožno teksturo, lahko pa so tudi vodni ali tekoči. Trupci lahko varno uživajo mehke sire iz pasteriziranega mleka. V to kategorijo spadajo sirni namazi, skuta, sir, mocarela in skuta.
• Predelani siri: izdelani iz modificiranih naravnih sirov, lahko vsebujejo stabilizatorje, emulgatorje in druge dodatke. Ker so ti siri izdelani z metodo, ki vključuje ogrevanje, so varne za nosečnice. Toda zaradi višje vsebnosti natrija v primerjavi z naravnimi siri imajo nizko stopnjo zdravega prehranjevanja.

Nevarno

Obstaja nekaj sirov, ki jih morate izogibati med nosečnostjo. To so predvsem mehki siri in vključujejo:

• Nepasterizirani siri: Pasterizacija je proces, ki ubija listerijo. Torej, mleko, ki ni bilo pasterizirano, bi lahko vsebovalo te bakterije. Feta, queso freska in Chabichou so nekaj takšnih sirov. Izogibajte se tudi modrem siru, kot sta Roquefort, gorgonzola in dolcelatte.
• Mehki siri z zraslim plesni : Kalupi, s katerimi so narejeni ti siri, lahko združujejo listerije, zato je najbolje, da jih ne jeste. Brie, modra brie in cambozola so nekaj primerov.

Lahko jesti kozji sir?

Kozje mleko je hranljiv dodatek k vsaki dieti glede na število vitaminov in mineralov. Ima manj kalorij kot kravje mleko in je dobra alternativa za tiste, ki so alergični na kravje mleko. Vendar pa je kozji sir povsem druga zgodba. Znan kot chevre, je to mehki sir, narejen iz plesni. Običajno se uporablja v restavracijah in je sestavina v številnih vrstah sirnih solat. Ta vrsta kozjega sira se je treba izogibati, saj lahko povzroči Listerijo. Vendar pa nekateri recepti uporabljajo kuhani kozji sir in to je varno za vas, ko ste noseči. Trdi siri iz kozjega mleka se lahko varno hranijo tudi med nosečnostjo.

Ali jedo sir povzroča listerijo?

Listeria je vrsta bakterij, ki jih najdemo v mehkih sirih in nepasteriziranih mlečnih izdelkih. Tudi če ima ena sorta sira listerijo, ne moreš vedeti tega. To pa zato, ker sir ne bo vonjal ali okusil nobenega drugačnega sira od sira, ki ni kontaminiran. Kljub temu je veliko drugih primerov, v katerih listeria uspeva, in ne obstaja način, da bi se izognili vsem tem. Listera je poleg nepasteriziranega mleka prisotna tudi v zelenjavi in ​​sadju, ki niso dobro oprani, surovo meso, surovo sadje in zelenjavo, mesne jedi in hrenovke. Listerijo najdemo tudi v vodi in tleh, pri čemer veliko živali prenaša to bakterijo.

Zapletanje listerij

Simptomi listerije se lahko pojavijo kadarkoli od dveh dni do dveh mesecev po izpostavitvi. Pri zdravih odraslih se lahko pojavijo simptomi, medtem ko se pri nosečnicah simptomi lahko zamenjajo s simptomi gripe ali prehlada. Simptomi vključujejo vročino, glavobole, bolečine v mišicah, mrzlico, slabost, bruhanje, otrdel vrat in zmedenost.

Listeria lahko negativno vpliva tako na nosečnico kot na nerojenega otroka. Morda vas ne bo vedno resno bolelo, vendar je treba okužbo takoj zdraviti.

• Bakterije lahko prizadenejo placento ali plodovnico, kar povzroči spontani splav ali mrtvorojenost.
• Pri nekaterih nosečnicah lahko listerija povzroči zaplete, kot so bakterijski meningitis in septikemija.
• Nekatere okužene dojenčke se lahko rodijo prezgodaj. Drugi otroci, okuženi v maternici, lahko razvijejo okužbe krvi, vročino, kožne razjede in poškodbe na različnih organih ali okužbe, kot je meningitis, ki vplivajo na osrednji živčni sistem.
• Pri kasnejši listeriozi se otrok ob rojstvu zdi v redu, vendar se lahko po dnevih ali tednih porodu začnejo kazati znaki okužbe. To se zgodi, ko se dojenček okuži med porodom zaradi prisotnosti bakterij v materničnem vratu ali vagini matere.

Prognoza za dojenčke, okužene s listerijo, ni zelo svetla, saj mnogi podležejo okužbi ali trpijo dolgoročne zdravstvene težave. Po podatkih študije okužba s listerijo ima smrtnost od 20 do 30 odstotkov. Če se zgodaj odkrije, se lahko zdravi z antibiotiki, ki lahko povzročijo popolno okrevanje. Vsi otroci, ki imajo okužene z listerijo, ne bodo imeli težav.

Nasveti za preprečevanje Listeria

Res je, da kuhanje ubija listerijo. Vendar pa je to zelo odporna vrsta bakterije, ki se lahko tudi razmnožuje v vašem zamrzovalniku ali hladilniku. Torej, ob upoštevanju previdnostnih ukrepov, da bi se izognili zaužitju te bakterije, lahko ostanete varni, če ste noseči. To lahko naredite tako.

• Bodite prepričani, da si dobro umijte roke, ko ste bili zunaj. Pročistite z milom in, če milo ni na voljo, uporabite sanitizer za roke.
• Dobite samo pasterizirane mlečne izdelke
• Če morate jesti mehki sir, ga kuhajte, dokler ne zavre in ga takoj porabite. Po kuhanju ne shranjujte v hladilniku.
• Pred jedjo kuhajte vse meso, kot je perutnina, jagnjetina in ribe
  
• Pred zaužitjem ostanke temeljito segrejte.
• Ne hranite živil po izteku roka uporabnosti, kar velja tudi za sire.
• Redno čistite kuhinjske spužve in kuhinjske krpe, saj so lahko podlaga za listerijo.

Med nosečnostjo ne morete preprečiti lakote ali celo nadzorovati vrste hrane, ki jo želite. Medtem ko želja po siru morda ni najboljša ali najvarnejša, ste previdni glede tega, kateri sir, ki ga jeste, lahko dobro stoji. Preberite nalepko in se ozavestno odločite, če morate zasititi vašo željo po siru. Poskusite se odvrniti od hrepenenja po siru, tako da bo vaš um in telo zasedena, ko vas bo želja udarila. Pojdite na lagodno sprehod ali poslušajte glasbo, dokler hrepenenje ne poteka.

Bakterija Listeria je tako pogosta, da se v celoti izogniti izpostavljenosti. Torej se posvetujte z zdravnikom, če opazite kakršnekoli nenavadne simptome med nosečnostjo.

Opozorilo: Te informacije so samo vodilo in ne nadomestek za zdravniški nasvet kvalificiranega strokovnjaka.