Mushroom Sabji

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Čas pripraveČas kuhanja10-15 minut

15-20 minut

Služi

3 osebe

Sestavine

• Grablje z gumbom 250 g
• 1 veliki čebuli na drobno nasekljano
• 2 sočna paradižnika, narezana na manjše kose
• Gorčica, jeera, curry zapušča
• 3 žličke olja
• 1 ščepec kurkuma prahu
• 1 ščepec asafoetida
• 1 čiščen čili v prahu
• 1 žlička dhania v prahu
• 1/2 žličke garam masala
• 2 suha rdeča čilija
• Sol po okusu
• 1/4 skodelice vode

Metoda

Korak 1

Temeljito operite in očistite gobe.

2. korak

Očiščene gobe razrežite na 4 kose.

3. korak

Mletje gorčice, jeera, listov curryja, asafoetide in suhih rdečih čilijev.

4. korak

K temu dodajte nasekljano čebulo in prepražimo, dokler se ne spremeni barva čebule.

Korak 5

Dodamo paradižnik in še 2 minuti prepražimo.

6. korak

Nato dodajte gobe v mešanico in sledite kurkumi, čilijevemu prahu, prahu dhania, garam masala, solju in dobro premešajte. Gobe ​​so zelo vodene in zato dodajo zelo malo vode.

7. korak

Zaprite in pustite mešanico kuhati. Gobe ​​se po kuhanju skrčijo. Kuhajte z odprtim pokrovom, dokler voda ne izhlapi iz posode.

Korak 8

Okrasite z listi koriandra in postrezite.

Prehranske informacije

69 K cal3, 1 g4.9 g5, 1 g0 mg

780 mg

401 mg

Kalorije

Beljakovine

Maščobe

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij

* Za cvrtje dodajte približno 10 gramov maščobe na obrok pri 9 kcal / g maščobe.