Sprouted Moong Kebab Wrap

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Ti cvetlični cvetni klobasi so precej bogati z beljakovinami - nekaj, kar potrebujejo vsi odrasli otroci. Poleg tega smo uporabili tudi veliko količino solate v osnove, da bi zagotovili, da jedo svoj delež zelenjave. Ta recept potrebuje nekaj predpriprave vnaprej - kot morate, da vnaprej pogoltnete moong, če nameravate narediti te obloge.

Čas pripraveČas kuhanja15-20 minut15-20 minut

Služi

3 osebe

Sestavine

6 pripravljeni za jemanje Tortilje zavitkov ali celega pšeničnega domačih čapatov

Za Moong Tikki

• 1 skodelica je vzklila moong
• 1 srednji krompir, kuhan
• 3 žlice listov koriandra, sesekljane
• 3 žlice listov mete, sesekljane
• 2 žlici besan
• Ščepec asafoetida
• 2 zelena čili, mleta
• Sol po okusu
• 1 žlička chaat masala
• 3 žlice olja za cvrtje
• 2 žlici drobno narezanih listov koriandra za valjanje

Za sestavljanje

• 4 žličke kečapa
• ½ skodelice tanko narezanih mešanih zelenjave (zelje, korenje, capsicum in čebula)
• 2 žlički sesekljanih listov koriandra
• 1 žlica limoninega soka
• ½ čajne žličke rdečega čilija v prahu
• Sol po okusu

Metoda

Korak 1

Blanch potok v moji vroči vreli vodi za minuto. Odcedite in razprite, da se posuši.

2. korak

Ko se voda posuši, grobo zmešajte vzmetene lunje v mešalniku.

3. korak

V skledo dodamo grobo zmešani moong, sledijo pire krompir, listi koriandra, listi mete, besan, sol, klepetajte masala, asafoetida in minirani zeleni čili. Dobro premešaj.

4. korak

Dodajte 1 žličko olja v posodo in to mešanico kuhajte na srednji ognjišču, tako da se dovolj posuši in oblikujejo kebabe. Odstranite toploto in pustite, da se zmes ohladi.

Korak 5

Mešanico razdelite na 6 enakih delov in jih oblikujte v ovalne kebabe.

6. korak

Vsak kos zavijte v nasekljane liste koriandra tako, da jih pokrijete z vseh strani.

7. korak

Segrejte nalepko Tawa in potresemo nekaj olja, kuhamo vsakega od moong kebabusing preostanek olja, dokler ne postanejo zlato z vseh strani. Ko končate, jih odstranite s toplote.

Korak 8

Zmešajte sestavine, navedene v sestavnem delu, razen ketchupa. Dati na stran.

9. korak

Če želite sestaviti, vzemite tortilino zavit ali chapatti. Na eni strani nanesite paradižnikov kečap. Postavite 2 pripravljenih ražnjarjev. Dodajte mešanico veggie solate in obrnite strani v tesen zvitek.

Korak 10

Zavijte jih v aluminijasto folijo in jih pakirajte v škatlo za malico s ketchup vrečko. Za malice lahko pakirate tudi kebab in solato.

Prehranske informacije

290 K cal12, 4 g7, 5 g58, 8 g8 mg1084 mg400 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij

Nasvet: Namesto krompirja dodajte še nekaj naribanega paneera, ko izdelujete kebab