Sprout Chaat

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Beseda "chaat" prinaša v naš um hrano, ki je mastna in ocvrta, v bistvu junk. Tukaj smo, da spremenimo ta pristop z vključevanjem zdravih elementov, namreč leče, v podcenjeno podobo „chaat“. Leča je odličen vir vlaknin, vitaminov, mineralov in beljakovin. Poleg tega proces kaljenja aktivira živilske encime in bistveno poveča vsebnost vitamina. Torej ga imate, bolj zdravo različico "chaata" za vašega najstnika.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
4 osebe	10-15 minut	Potrebno je čez noč namakanje in brstenje

Sestavine

• 50 g zelenega grama (Moong)
• 50 g grah (Chole)
• 50 g Rajma (rdeči fižol)
• 20 g kumare - (sesekljane na majhne koščke)
• 30 g Kuhani krompir - narezan na majhne koščke
• 2 žlici fino narezane čebule
• 1 majhen zreli paradižnik - sesekljan
• 2čilije - narezane
• 1tsp tamarind chutney (neobvezno)
• 1 krog koruandra (po želji)
• ½ limone
• ½ žlička chat masala
• ½ žličke pražene jeera v prahu
• Sladkorja (neobvezno)

Metoda

Korak 1

Zeleni gram in druge leče namočite čez noč v vodo. Zjutraj izpraznite odvečno vodo in jo shranite v krpo iz muslina.

2. korak

Morate jih obesiti v krpo vsaj 24-48 ur. Ko se začnejo vzhajati, jih odstranite iz krpe in jih pripravite za 1 piščalko.

3. korak

Sedaj vzemite skledo in dodajte kuhane kalčke.

4. korak

Nato dodamo sol, jeera v prahu, chat masala, sol, narezane čilije.

Korak 5

Dodajte tudi sesekljane kumare in kuhani krompir.

6. korak

Po mešanici enakomerno potresemo limonin sok in ga premešamo.

7. korak

Nad mešanico lahko dodate tudi chutney in koruzni chutney iz tamarinde.

Korak 8

Okrasite ga z listi koriandra.

Prehranske informacije

110 Kcal6, 6 g0, 4 g20, 3 g0 mg42 mg386 mg

Kalorije

Beljakovine

Skupaj Fat

Skupni ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij

Nasvet - Lahko se uporablja kot preliv na slanih piškotih / krekerjih in tudi na praženi papadi.