Mutton Curry

Vsebina:

{title}

V tem členu

  • Sestavine
  • Metoda
  • Prehranske informacije

Sočen in začinjen ovčji curry za kosilo v nedeljo je verjetno domišljija vsakega ljubimca. Oglejte si ta preprost recept za ovčetine kari, ki zahteva le osnovne sestavine za okusen in okusen obrok. To srčno jelo je namenjeno predvsem tistim, ki raje uživajo v pikantni hrani.

Čas pripraveČas kuhanja10-15 minut40-45 minut
Služi
4 osebe

Sestavine

  • 1 kg jagnjetine
  • 4 žlice olja
  • 2 veliki čebuli
  • 2 velika paradižnika
  • 2 žlički česnove paste
  • 1 žlica ingverja
  • 2 tps koriandra v prahu
  • 1 žlička kumina v prahu
  • 1 žlička jeera
  • 1/2 žličke kurkume v prahu
  • 1/2 žličke rdečega čilija v prahu
  • 2 tps garam masala v prahu
  • Sol po okusu

Metoda

Korak 1

Drobno narežemo na čebulo in jo pripravimo. Segrejte olje v kadhi, raje z debelim dnom.

2. korak

Ko je olje vroče, dodamo čebulo. Pražimo, dokler čebula ne postane zlato rjave barve.

3. korak

Čebulo odstranimo in zmeljemo v gladko pasto in jo postavimo v drugo posodo.

4. korak

Paradižnik, jeera, česen in ingver vmešajte v gladko pasto. Odstranite v ločeno posodo in jo shranite za poznejšo uporabo.

Korak 5

Olje, ki je ostalo od cvrtja čebule, segrejemo in nanjo dodamo čebulo. Pražimo 2-3 minute.

6. korak

Sedaj dodamo paradižnikovo pasto in vse začimbe v prahu, vključno z garam masalo in dobro premešamo.

7. korak

Nanesli masala (mešanica čebule-paradižnika-začimb) enota, se olje začne ločiti od njega.

Korak 8

Sedaj mu dodajte ovčje kose in sol. Zmešajte in kosite in masala dobro 2 do 3 minute.

9. korak

V posodo dodamo skodelico vode in ponovno dobro premešamo. Počasi kuhajte na nizkem plamenu, dokler je ovčetina nežna. Preverite vedno znova, če je voda v ponvi dovolj. Pazite, da ne boste opekli mesa.

Korak 10

Lahko pa kuhate curry v loncu na pritisk. Vse sestavine v štedilniku prepražimo in v štedilnik dodamo ovčetine. Nalijte približno 1, 5 skodelice vode in kuhajte do 6 piščalk na srednjem plamenu. Kuhanje v loncu pod tlakom traja polovico časa, meso pa tudi ostane mehko.

11. korak

Postrezite s chapati ali rižem.

Prehranske informacije

291 K cal72, 7 g37, 9 g13, 3 g230 mg240 mg1238 mg
Kalorije
Beljakovine
Fat
Ogljikovi hidrati
Holesterol
Natrij
Kalij

Prejšnji Članek Naslednji Članek

Priporočila Za Mame‼