Maawa Kulfi

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Kulfi, indijska različica sladoleda, je vedno priljubljena in najbolj priljubljena med vsemi starostnimi skupinami. To je veliko iskan recept, zlasti v vročih poletjih v Indiji. Kulfi je enostaven za izdelavo, okusen in kremast desert iz maawa ali khoa in je ponavadi poln oreškov. To je kot nalašč za vsako jovial priložnost z vašimi najdražjimi. Torej, zakaj čakati? Pomagajte svojim otrokom premagati toploto zunaj s tem okusnim sladkim jedem.

Čas pripraveČas kuhanja5 - 10 minut30 - 35 minut

Služi

3 osebe

Sestavine

• 3 skodelice mleka
• 1/4 skodelice mawa, razpadla
• 2-3 žlice sladkorja
• 15 mandljev, v prahu
• 15 pistacij, v prahu
• 1/2 tsp kardamom, v prahu
• 1 žlička rozine vode ali esence kewra
• 1/4 žličke žafrana

Metoda

Korak 1

V debelo dno posode damo mleko do vrenja. Dodajte žafran v mleko in pustite, da se raztopi.

2. korak

Nadaljujte z ogrevanjem na nizkem plamenu 15 - 20 minut ali dokler se ne zmanjša na polovico.

3. korak

Dodamo sladkor in pustimo, da se popolnoma raztopi. Neprekinjeno mešajte približno 4 do 5 minut.

4. korak

Sedaj dodamo mawa, kardamom v prahu, mandlje in pistacije in mešamo.

Korak 5

Pustite, da se mešanica popolnoma zmeša in do takrat mešajte. To lahko traja približno 2 do 3 minute.

6. korak

Izklopite plamen.

7. korak

Dodamo rose vodo in pustimo, da se zmes ohladi.

Korak 8

Zmes zlijemo v kulfi plesni.

9. korak

Te kalupe shranite v zamrzovalniku.

Korak 10

Ko je kulfi nastavljen, odstranite kalupe iz zamrzovalnika in ga potopite v nekaj vode. To bo pomagalo pri razgradnji kulfisa.

11. korak

Takoj postrezite.

Prehranske informacije

284 K cal13, 2 g13, 1 g31, 1 g30 mg155 mg382 mg

Kalorije

Beljakovine

Maščobe

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij