Zeleni Gazpacho z grozdjem, mandlji in koprom

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Hladna zelena juha gazpacho z grozdjem, mandlji in koprom Sladko grozdje, opečeni mandlji, kremasti jogurt in koper so odlična kombinacija hlajenja za poletja. Orehi, jogurt in pinjenca ga polnijo, grozdje in kumare pa osvežijo. Uživajte v tej ledeno hladni gazpacho skledi za premagovanje vročinskega vala.

Čas pripraveČas kuhanja18 minut00 minut

Služi

6 oseb

Sestavine

• 2 funti (5 1/2 skodelice) zelenega grozdja brez semen
• 1 majhna kumara, olupljena, posejana in sesekljana (približno 1 skodelica)
• 2 skalija, narezana (približno 1 skodelica)
• 3 unče kremnega sira, zmehčana
• 1/2 skodelice navadnega jogurta
• 1/4 skodelice opečenih mandljev
• 1/4 skodelice riževega kisa
• 1/4 skodelice vrtnine
• 2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/2 žličke soli
• 1/4 žličke brušenega belega popra
• 1/2 čajne žličke mletega popra
• 2 velika koperna veja, mleta za okras

Metoda

Korak 1

Združite vse sestavine in pustite koper v mešalniku. Po potrebi zmešajte v paketih.

2. korak

Pireje do rahle grobe.

3. korak

Pokrijte in ohladite do hladnega.

4. korak

Ohladite tudi sklede. Postrezite v skledah z mletim koprom na vrhu.

Prehranske informacije

Velikost serviranja 293, 5 g

280Kalorije iz maščob869, 6 g 15%Nasičena maščoba1, 2 g 6%227 mg 9%Kalij497 mg 14%42, 7 g 14%Prehranske vlaknine6, 8 g 27%16, 9 gBeljakovine11, 7 g10%Vitamin C16%19%Železo56%

Kalorije

Skupaj Fat

Natrij

Skupni ogljikovi hidrati

Sladkorji

Vitamin A

Kalcij

* Temelji na prehrani kalorij 2000.
Podrobnosti o hranilni vrednosti so ocena in se lahko uporabijo le kot vodilo za približevanje.