Jedo ribe med nosečnostjo - varno ali nezanesljivo?

Vsebina:

V tem členu

• Jaz sem noseča, naj jedem ribe?
• Živo srebro v ribah
• Koliko rib morate jesti, ko ste noseči?
• Tveganja za preveč živega srebra med nosečnostjo
• Kaj storiti, če ste jedli visoke živega srebra
• Zdravstvene koristi pri uživanju rib med nosečnostjo
• Ribe, ki jih lahko jeste med nosečnostjo
• Ribe, ki jih morate izogibati, ko ste noseči
• Ali je konzervirana tuna varna v nosečnosti?
• Moram jesti ribe, ujete v lokalnih vodah?
• Katero prehrano naj vzamem druge od rib, da dobim omega-3?
• Nasveti za pravilno pripravo ribe

Lahko preberete nasprotujoča si poročila o uživanju rib med nosečnostjo, kar povzroča zmedo glede tega, ali je varno. Vendar imajo ribe veliko pozitivnih lastnosti, razen nekaterih vrst rib pa se njihova poraba med nosečnostjo šteje za varno in hranljivo.

Jaz sem noseča, naj jedem ribe?

To je vprašanje, ki skrbi večino nosečnic. Odgovor je dokaj preprost - da, morate. Seveda boste morali ribe skrbno izbrati in občutno omejiti dele. Obstaja široka paleta hranil, ki so bistvenega pomena za zgodnji razvoj vašega otroka, in ribe zagotavljajo veliko teh hranil v izobilju. Ribe imajo nizko vsebnost nasičenih maščob, toda visoke ravni hranilnih snovi, ki so potrebne za otroka v razvoju, kot je vitamin D in beljakovine, kar pomaga spodbujati zdravo nosečnost. Zdravnik bo tudi iz istega razloga spodbujal prehranjevanje rib med nosečnostjo zlasti v prvem trimesečju.

Poleg tega sta dve pomembni maščobni kislini Omega-3, ki sta prisotni v ribah - EPA in DHA - težko najti v drugih živilih, vendar sta bistvena za razvoj otroka. Zato se ribe štejejo za dobrodošel dodatek k vaši prehrani med nosečnostjo.

Živo srebro v ribah

Živo srebro ne najdemo samo v vodi, ampak tudi v zraku, ki ga dihamo. Zaradi hitre industrializacije pa kemična industrija, elektrarne, cementarne in drugi industrijski proizvajalci v zrak sproščajo več živega srebra v zrak. Elementi vsakodnevne uporabe, kot so termometri, fluorescentne luči, termostati itd., Vsebujejo tudi živo srebro in onesnažujejo vodo, ko se ne odlagajo v rekah in morjih. Bakterije pretvorijo živo srebro v vodo v metil-živo srebro. Ko ribe plavajo v teh vodah in uživajo v drugih organizmih, to živo srebro vstopi v njihovo telo. Vendar pa je najbolj zaskrbljujoče dejstvo, da se to živo srebro veže z mišicami rib in ostane, tudi ko so kuhani.

Ribe so skladišče številnih vitalnih hranil, ki jih nosečnica potrebuje za zdravo zarodek. Vendar pa veliko toksinov in onesnaževal iz vodnih teles najdejo pot do rib, ki jih jemo, in te ribe, ko se zaužijejo, lahko vplivajo na zdravje ljudi. Čeprav majhne količine živega srebra morda nimajo velikega vpliva na naše zdravje, so študije pokazale, da je lahko nevrološki razvoj dojenčkov hudo prizadet, če ostanek živega srebra ostane visok in nepreverjen. Kot bodoča mati bi želeli odpraviti tveganje za živo srebro v nosečnosti, zato je najbolje, da se v tem obdobju držite rib z nizko vsebnostjo živega srebra.

Koliko rib morate jesti, ko ste noseči?

Torej, kolikšna je količina ribe, ki jo morate zaužiti med nosečnostjo? Mednarodne agencije, kot je FDA (agencija za hrano in zdravila) in EPA (Agencija za varstvo okolja), priporočajo dva ali tri obroke, tj. 8 do 12 unč (226 do 340 gramov) rib iz nizko živega srebra vsak teden. Doječe matere morajo slediti istim navodilom, da svojim dojenčkom zagotovijo potrebna hranila.

Tveganja za preveč živega srebra med nosečnostjo

Metil živo srebro iz našega telesa absorbira naše telo po porabi in se premika po posteljici do otroka. Celo nizke ravni metil-živega srebra lahko vplivajo na otrokove možgane in živčni sistem. Pomembna področja, kot so vid, jezik, motorične sposobnosti in kognitivne sposobnosti, kot so pozornost in spomin, so lahko prizadeti. Zato je pomembno, da nosečnice spremljajo vrsto rib, ki jih jedo v tem času.

Kaj storiti, če ste jedli visoke živega srebra

Če imate nezavedno pojedeno ribo, ki je obremenjena z veliko živo srebro, ne panike. Prvi korak je ustaviti nadaljnjo porabo in o tem obvestiti svojega zdravnika. Vaš zdravnik lahko predlaga zdravljenje s keliranjem z dajanjem kelatnih zdravil, ki pomagajo odstraniti kovino iz vaših organov. Chelation bo vašemu telesu pomagal razbremeniti se živega srebra in zmanjšati njegove učinke.

Zdravstvene koristi pri uživanju rib med nosečnostjo

Obstajajo resnično velike prednosti dodajanja rib k dnevni prehrani nosečnice. Tej vključujejo:

• Ribe so močni viri vitke beljakovine, ki je esencialna amino kislina, ki podpira rast ploda. Pomaga ustvariti otrokove celice za lase, kosti, kožo in mišice.
• Ribe, kot je losos, so odličen vir DHA, maščobne kisline Omega-3, za katero je znano, da krepi rast in aktivnost dojenčkovih možganov. V tretjem trimesečju je rast otroka zelo pospešena in v tem času je še posebej pomembno jesti ribe.
• Dobra oskrba z Omega-3 je koristna za nosečnice, da izboljšajo razvoj otrokovega spomina in izboljšajo tudi delovanje možganov.
• Povečani vnos DHA in omega-3 maščobnih kislin s pomočjo uživanja rib je priporočljiv tudi med nosečnostjo in po nosečnosti, da bi premagali nihanje razpoloženja in napade depresije.
• Če bi bodoča mati trpela zaradi hipertenzije, lahko uživanje rib zmanjša krvni tlak. Dieta, bogata z ribami, zmanjšuje strjevanje krvi in ​​raven maščob v krvi, kar lahko zmanjša tveganje za zastoj srca pri nosečnicah.
• Nosečnice z visokim vnosom rib skupaj z ustrezno količino omega-3, bodisi z ribami ali drugimi dodatki, so izpostavljene manjšemu tveganju za prezgodnji porod.

Ribe, ki jih lahko jeste med nosečnostjo

Med prehranjevanjem v restavracijah ali pri kuhanju doma morate imeti v mislih seznam varnih rib med nosečnostjo. Lahko se odločite za lososa, kozice, soma, rakovice, trske, jastoge, školjke in postrvi. Halibut, kozice in hlastače se ne smejo zaužiti v več kot 1 serviranju na teden, medtem ko se zgoraj omenjene druge obravnavajo kot varne za nosečnice, če so omejene na največ 2-3 obrokov na teden. Velikost serviranja se lahko razlikuje glede na vrsto in pripravo, vendar je ena obrok ribe običajno določen na 3-6 unč (85 do 170 gramov). Prepričajte se, da je sorta rib sveža in, kjer je mogoče, prosimo za ekološko gojene ribe.

V zadnjem času je prišlo do nasprotujočih si poročil o lososu in visokih vsebnostih PCB-jev (polikloriranih bifenilov) v gojenem lososu. PCB-ji so strupene kemikalije, ki so prav tako povezane z rakom. Da bi bili varni, uživajte divji losos ali ekološko gojenega lososa.

Ribe, ki jih morate izogibati, ko ste noseči

Prisotnost živega srebra v ribah je velik zaviralec za ljubitelje rib. Metil-živo srebro, nevrotoksin, ki ga zaužijemo v velikih količinah, lahko povzroči poškodbe živčnega sistema. Med nosečnostjo morajo biti ribe, kot so morski pes, kraljeva skuša, mečarica in ploščice, popolna ne-ne. Prav tako se morate izogibati vsem vrstam surove ribe, vključno s suši, ceviche in sashimi, ker so zelo nagnjeni k nevarnosti zastrupitve s hrano. Podobno tudi hlajene prekajene ribe pomenijo tveganje za Listerijo (resno bakterijsko okužbo) in bi morale biti na seznamu rib, ki se jim je treba izogibati.

Izogibajte se uživanju rib, ki so bile ulovljene rekreacijsko, in po možnosti pred zaužitjem preverite informacije o vodi. Odstranite kožo in odvečno maščobo pred jedjo takšnih vrst rib.

Ali je konzervirana tuna varna v nosečnosti?

Konzervirana tuna se imenuje riba z visokim tveganjem. Vendar pa jo lahko jemljejo nosečnice, če niso njihov glavni in edini vir hrane, količina pa je omejena. Občasna postrežba tuna ne bo škodovala vašemu otroku. Gospodarska ribiška industrija je dobro urejena in zato so konzervirane ribe, ki so na voljo v restavracijah in supermarketih, običajno varne za uživanje med nosečnostjo.

Najbolje je, da ste pretehtali tveganja in koristi pred uživanjem kakršnih koli rib ali se posvetujte z zdravnikom, če ste zaskrbljeni za njegovo varnost za vašega otroka. Izogibajte se beli tun (znani tudi kot beli tun), ker je znano, da ima večje količine živega srebra. Raje lahka tuna nad drugimi sortami.

Moram jesti ribe, ujete v lokalnih vodah?

Ribe, ki so ujete v lokalnih vodah, je bilo označeno kot nevarno. Razlog za to je, da se je kontaminacija rek in morij sčasoma povečala, za industrijo pa je znano, da v njih sproščajo neobdelane kemikalije. Med nosečnostjo se je najbolje izogibati ribam, ujetim na mestih, kjer je spremljanje obsega onesnaženja z živim srebrom malo ali nič.

Katero prehrano naj vzamem druge od rib, da dobim omega-3?

Če ste med ljudmi, ki rib ne uživajo za okus ali verske razloge in zato skrbite za vnos omega-3 med nosečnostjo, vam ni treba obupati. Razen rib in ribjih olj lahko zaužijete naslednje prehrambene izdelke, ki jih naravno nadomestite:

• Orehi so bogat vir omega-3 maščobnih kislin, peščica orehov pa je odlična kot popoldanski prigrizek med nosečnostjo.

• Med kuhanjem hrane uporabite oljčno olje, še posebej za jedi z mešanico ali ocvrtimi jedmi, da uravnotežite vnos maščobnih kislin omega-3. Vendar pa ne pretiravajte, ker je to kalorično bogato olje.

• Lanena semena so še en dragocen vir omega-3. Zdrobljena lanena semena se lahko dodajo jogurtu ali ovsu ob zajtrku ali večerni večerji.

Nasveti za pravilno pripravo ribe

Pravilno kuhanje rib pomaga pri zmanjševanju kakršnekoli izpostavljenosti morebitnim onesnaževalcem, ki bi lahko škodovali vas ali vašega otroka. Tukaj je nekaj nasvetov za pripravo ribjih dobrot na hranljiv in okusen način:

1. Vso morsko hrano, vključno s kozicami, jastogi in ostrigami, je treba kuhati, dokler ne dosežejo notranjo temperaturo 75 ° C, da se odstranijo morebitne onesnaževalce.
2. Ostrige, školjke in školjke se popolnoma kuhajo, če se lupine odprejo. Če ne, jih ne zaužijte.
3. Kupovanje sveže, dobro ohlajene morske hrane je vedno priporočljivo. Ribe zatesnite v nepredušni posodi in shranite v hladilniku, če ga ne nameravate uporabiti takoj.
4. Vadite uporabo različnih rezalnih desk za veggies in meso in ribe za higienske namene.
5. Surovi hrani je treba popolnoma preprečiti, saj obstaja večja možnost kontaminacije. Naj bo suši in druge surove ribe nekaj časa iz kuhinje.

Zaključek

Med nosečnostjo je priporočljivo jesti priporočene količine in količine svežih rib, ne da bi se pretiravali. Pogovorite se s svojim zdravnikom in preverite, ali je v vašem stanju dobro jesti določene ribe. Ne pozabite, da vi in ​​vaš dojenček potrebujete različne hranilne snovi v tem času in ribe jih zagotovo lahko zagotovijo v izobilju, dokler se upošteva potrebna previdnost.