Kumare in tofu s paradižnikom

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Tukaj je predstavljena lahka veganska solata z veliko beljakovin. Čvrst tofu je okus in občutek, da grizemo v kocke sveže mozzarelle - samo namesto z oljčnim oljem in balzamičnim kisom je prevlečen s sezamovim oljem in sojino omako. Ta tofu in zelenjavna solata je precej podobna vzhodu in zahodu, ki sta do neke mere premostila to jed. Preverite!

Čas pripraveČas kuhanja10 minut3-5 minut

Služi

4 osebe

Sestavine

• 300 g do 350 g tofua (po možnosti svilnat tofu)
• 1/2 paradižnika
• 1/2 avokada
• Sok 1 limone
• 2 stisne sol

Za oblačenje

• 1 žlica sezamovega olja
• 1 čajna žlička sezamovih semen
• 1 žlica sojine omake
• 1/2 žličke sladkorja
• zmleti črni poper, po okusu

Metoda

• 1 Zmešajte vse sestavine za pripravo.
• 2 Paradižnik in tofu razrežite na 5 mm kocke.
• 3 Narežite kumare.
• 4. Rezine kumaric položite v skledo za solato, kot je prikazana na sliki. Potresemo z limoninim sokom in soljo.
• 5. Paradižnik in avokado razporedite tudi v središče sklede.
• 6. Prelijte preliv preko vrha in posujte z mletim poprom in sezamovimi semeni.

Prehranske informacije

96Kalorije iz maščob28%3, 1 g 5%Nasičena maščoba0, 4 g 2%0, 0 gHolesterol0 mg 0%192 mg 8%Kalij480 mg 14%10, 0 g 3%Prehranske vlaknine1, 4 g 6%3, 9 gBeljakovine6, 2 g5%Kalcij9%9%Železo13%

Kalorije

Skupaj Fat

Trans maščobe

Natrij

Skupni ogljikovi hidrati

Sladkorji

Vitamin A

Vitamin C

* Temelji na prehrani kalorij 2000
Podrobnosti o hranilni vrednosti so ocena in se lahko uporabijo le kot vodilo za približevanje.