Dalia Kheer

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Ni mogoče zanikati dejstva, da sladice in sladkarije igrajo pomemben del indijske kuhinje. Indijski slaščičarski izdelki so na splošno sestavljeni iz sladkorja, mleka in khoya kot standardne sestavine, in to je točno tisto, kjer smo prinesli twist na redni kheer recept. Pomislili smo, da bi jed lahko postali bolj zdravi z zamenjavo sladkorja z jaggery, vendar brez ogrožanja okusa. Najboljši del? Ta kheer je dovolj vsestranski, da se je ohladil v viharnih poletjih in vročih v zimskih kosteh.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
6 oseb	25-30 minut	25-30 minut

Sestavine

• 2 skodelici dalia, kuhana (zdrobljena pšenica)
• 1 skodelica jaggery, nariban
• 1 skodelico mleka
• 1 skodelica sveže naribanega kokosa
• 1/3 skodelice kondenziranega mleka
• 6 kardamom, v prahu
• 2 žlici mandlji, narezani
• 6 rozin
• 6 zlomljenih oreškov
• Pistacija praška
• 2 žlički ghee

Metoda

Korak 1

Tlak kuhamo dalia za 2 piščalke. Ko se štedilnik ohladi, odcedite odvečno vodo in ga pustite na stran.

2. korak

V ponvi dodajte 1 žličko gheeja in dodajte dalia in pirjajte 2-3 minute.

3. korak

V drugi skledi združite kondenzirano mleko, 1/2 skodelice mleka, kardamom v prahu, nariban kokos in jaggery. Dobro premešajte, dokler se pravilno ne združijo.

4. korak

Zdaj dodajte to zgornjo zmes v dražjo dalia in kuhajte na srednjem plamenu 15-20 minut, medtem ko se stalno mešate.

Korak 5

Medtem se v majhni ponvi segrejemo 1 žličko gheeja in dodamo indijske oreške, rozine in mandljeve ter na minuto prepražimo in pustimo na strani.

6. korak

Te orehe dodajte kheerju in dobro premešajte.

7. korak

To posodo postrežete kot vročo mito ali pa jo shranite v hladilniku, da se ohladi in postrežete.

Korak 8

Poskrbite, da ga okrasite z zdrobljenimi mandlji ali pistacijo pred serviranjem.

Prehranske informacije

1492 K cal26, 3 g72, 7 g45, 2 g120 mg278 mg2060 mg

Kalorije

Beljakovine

Skupaj Fat

Skupni ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij