Kitajski jajčni rolki

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Ta jajčna zvitka je malo dolgotrajna, toda zaupajte nam vsak trenutek, ki ste ga preživeli v pripravi, popolnoma vreden svojega časa. Dodate lahko različna polnila, ki segajo od zelenjave do piščanca, svinjine, kozic in tako naprej. Tukaj smo uporabili kombinacijo veggies in kozic, premešamo v omaki, da bi to avtentično kitajsko lupino. Te vroče postrežite s paradižnikovo omako, kot nalašč za malico v nedeljo.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
5 ljudi	30-35 minut	20-25 minut

Sestavine

• 1 korenček, narezan na trakove
• 1 rdeča paprika, narezana na trakove
• 1 skodelica zelje, razrezana
• 1/4 skodelice piščančje juhe
• 1 jajce, pretepeno
• 1 ovitek za jajce
• 4 žličke zelenjave ali arašidovo olje
• 1 palčni ingver, fino narezan
• 2 - 3 stroke česna, drobno narezane
• 2 losja, narezana na tanko
• 2 žlici sojine omake
• 1 žlica sladkorja
• 1 žlica sezamovega olja
• 10 kuhanih kozic, mleto
• Sol po okusu
• Olje za cvrtje

Metoda

Korak 1

V posodi zmešamo piščančjo juho, sojino omako, sezamovo olje, sladkor in sol. Drži se stran.

2. korak

Ogrejte vok nad zmerno visokim plamenom. Dodajte 2 žlički arašidovega olja, dodajte ingver, česen in lupine. Pomešajte približno 1 do 2 minuti.

3. korak

Nato dodamo korenje, rdeče paprike in pražimo še 2 - 3 minute. Dodajte zelje in mešanico zmesi in dobro premešajte. Zavrite in kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča.

4. korak

Dodamo sezamovo olje in izklopimo plamen. Pustite, da se ohladi in dodajte mleto kozico.

Korak 5

Vzemite tortiljo in položite 1 žlico polnjenja v središče. Zavrtite en konec v sredino. Zdaj zložite obe strani in krtačite vrh z jajcem. Nadaljujte z valjanjem, dokler se vse strani ne zaprejo. Na enak način naredite več jajčnih zvitkov.

6. korak

Vzemite ponev in segrejte olje na srednjem plamenu. Postavite vsako jajčno zavitek in prepražite, dokler ne postane zlato rjave na vseh straneh. Prenesite ga na krožnik in postrezite z vročo omako.

Prehranske informacije

435 Kcal19, 2 g19, 8 g44, 6 g160 mg944 mg323 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij