Cvetača za dojenčke - zdravstvene koristi in slastni recepti

Vsebina:

V tem členu

• Kdaj lahko uvedete cvetačo dojenčkom?
• Prehranska vrednost cvetače
• Koristi cvetače za dojenčke
• Kako izbrati in shraniti cvetačo
• Kako kuhati cvetačo za vašega otroka?
• Easy recepti za cvetača za otroke

Medtem ko otroku predstavljate v svetu poltrdih in trdnih živil, je pomembno vedeti, katera zelenjava bo dodana njegovi prehrani in v kakšni starosti. To znanje je še posebej potrebno, če se odločite za domačo hrano za dojenčke. Domača hrana omogoča boljši nadzor nad sestavinami, ki se hranijo vašemu malčku. Tako kot mnoge matere, če vas moti vprašanje "je cvetača dobra za dojenčke", imamo dobre novice za vas - cvetača se lahko izkaže za odličen dodatek k prehrani vašega otroka in pomaga pri zagotavljanju potrebnih hranil za zdravo rast.

Kdaj lahko uvedete cvetačo dojenčkom?

Cvetača je zelo vsestranska zelenjava, ki vsebuje folat, kalcij, vitamin A in C ter ima veliko vlaknin. Otroka lahko uvedete v cvetačo, ko je star od 8 do 10 mesecev. Začetek zdravljenja s cvetačo v zgodnejših letih ni priporočljiv, saj je zelenjava nekoliko težko prebavljiva in lahko povzroči plin. Do otrokovega prebavnega sistema ni popolnoma razvit, dokler ni starejši od šestih mesecev, zato je bolje počakati. To lahko v nekaterih primerih povzroči neugodje in bolečine. Najbolje je, da se pred tem posvetujete s svojim zdravnikom, še posebej, če ima vaš drobcen tot zelo občutljiv želodec. Čeprav ni znano, da cvetača povzroča alergije pri dojenčkih, je najbolje, da jo uvedemo ločeno, tako da bo v primeru kakršnih koli neželenih učinkov težko prepoznati vzrok.

Prehranska vrednost cvetače

Cvetača je križnica, ki vsebuje fitokemikalije, ki pripomorejo k preprečevanju raka. Tukaj je prehranska vrednost cvetače v smislu mineralov in vitaminov:

VitaminiVitamin C - 54, 9 mgVitamin A - 15 ieVitamin B6 - .21 mgFolat - 55 mcgNiacin - .5 mgTiamin - .05 mgLutein - 36 mcgPantotenska kislina - .6 mg

Minerali

Kalij - 176 mg

Fosfor - 40 mg

Kalcij - 20 mg

Natrij - 19 mg

Magnezij - 11 mg

Železo - .40 mg

Mangan, baker, cink in selen v majhnih količinah

Vir: //wholesomebabyfood.momtastic.com/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm

Koristi cvetače za dojenčke

Prednosti cvetače so naslednje: če jih vključite v prehrano vašega otroka:

1. Dobro za kožo

Ker cvetača vsebuje sulforapan, ščiti otrokovo kožo pred škodljivimi učinki ultravijoličnih žarkov. Preprečujejo se tudi druga stanja kože, kot so vnetja, celična poškodba, kožni rak in eritem.

2. Dobro za kosti

Cvetača daje vitaminu C telesu, zaradi česar so otrokove kosti močnejše in bolj zdrave. Povečuje proizvodnjo kolagena, tako da so naše kosti in sklepi zaščiteni pred vnetnimi poškodbami. Vsebuje tudi vitamin K, ki je koristen za otrokove kosti.

3. Preprečuje želodčne motnje

Visoka vsebnost vlaken v cvetači pomaga prebavi in ​​pomaga pri odstranjevanju toksinov iz našega telesa. Z zaščito želodčne sluznice ne omogoča rasti določenih bakterij. Tudi cvetača pomaga pri obravnavanju mnogih vrst želodčnih motenj.

4. Skrbi za srce in srčno-žilni sistem

Prisotnost sulforaphana v cvetači pomaga izboljšati delovanje srca in ledvic. Ker vsebuje vitamin K in glukoraphanin, se otrokove krvne žile vzdržujejo skupaj z dobro cirkulacijo krvi.

Kako izbrati in shraniti cvetačo

Ko obiščete trg za nakup cvetače za otroka, izberite tisto, ki je težka za svojo velikost. Poskrbite, da bodo listi zeleni, sveži in da bodo imeli ta »hrust«. Cvetača je vsekakor zastarela, če so njeni listi bledi barve in so drobni. Cvetača z več listi na glavi pomaga ohranjati center (skuto) svež z njegovo zaščito. Kremasto bele barve pomeni, da je cvetača sveža, rjave lise, dolgočasne zunanjosti in majhne cvetlice pa pomenijo, da je star in hitro izgublja svojo hranilno vrednost.

Najbolje je, da se izognete zamrznjeni cvetači, razen če jo nameravate uporabiti za pripravo juhe. Zamrznjena cvetača se lahko po kuhanju postane zelo mokra. Tudi pire iz cvetače otroci in dekleta ljubezen, ne okus preveč dobro. Med shranjevanjem cvetače naj bo njegova stebla obrnjena navzgor, da se vsebina vlage ne bi kopičila na skuti. Cvetača ne shranjujte v plastični vrečki, ker to spodbuja kopičenje vlage, ki pospešuje proces razpadanja. Lahko uporabite papirnato vrečko ali pa sploh ne vrečko. Sveža cvetača bo ohranila vse svoje hranilne snovi in ​​lastnosti približno teden dni, ko bo shranjena v hladilniku.

Kako kuhati cvetačo za vašega otroka?

Zelo enostavno je kuhati cvetačo, saj gre za odstranjevanje zelenih listov in rezanje floretov tik nad steblom. Po končanem čiščenju ga temeljito operite pod tekočo vodo, da jo pravilno očistite. Skuto skrčite v majhne cvetove, po možnosti enake velikosti, da lahko kuhamo na enak način. Ko ste razrezali cvetačo na koščke, pustite, da sedi v skledi z vodo, da bi se razvili zdravilni fitonutrienti.

Najboljše je, da se cvetača cvetijo, kar traja približno 8 do 10 minut ali pa jih kuhamo približno pet minut. Prednost pare je, da lahko vrelišče iz nje izprazni nekaj hranil. Da bi zagotovili, da se hranila preusmerijo nazaj v hrano vašega otroka, uporabite vodo, medtem ko izdelujete kašo iz cvetače za vašega malčka. Cvetačo lahko pražimo in celo uživamo surovo, ko otrok raste, vendar je najbolje, da ga kuhamo, ko je dojenček.

Easy recepti za cvetača za otroke

Vaš mali bo navdušil okus cvetače, če boste kuhali na pravi način z dodajanjem različnih sestavin, da bi okrepili njegov okus in ohranili hranilne vrednosti. Tukaj je nekaj izbranih receptov, s katerimi lahko začnete na preprost način:

1. Pečeni sir iz cvetače

To je najenostavnejši način, da otroku postrežete cvetačo.

Sestavine

• Ena majhna cvetača
• ¾ skodelice Mleko
• 4 žličke nesoljenega masla
• 2 žlički moke
• 2 žlici sveže krušne drobtine
• Of skodelico naribanega parmezana
• Of skodelico naribanega sira Cheddar
• Ščepec muškatnega oreščka

Metoda

Cvetačo operite pod tekočo vodo, preden jo razrežete na majhne cvetove, ki jih lahko kasneje paro. Medtem raztopite 2 čajni žlički masla v ponvi in ​​dodajte moko med mešanjem. Dodajte mleko in ga zavrite. Kuhajte, dokler se zmes ne zgosti, in ponev postavite iz toplote. Dodajte muškatni orešček in sir Cheddar. V pekač dodajte to mešanico na parjeno cvetačo in jo dobro premešajte. Zmešajte parmezan s krušnimi drobtinami in ga potresite po mešanici. Preostanek masla raztopimo in prelijemo preko drobtin. Pečemo to približno 20-30 minut, da se mešanica spremeni v okusno zlato rjavo barvo. Ta recept za otroško hrano iz cvetače je odvisen tudi od otrok in mater.

2. Pire krompir

Klasičnemu receptu za pire krompirja dodajte nekaj cvetače.

Sestavine

• 4 kupole iz cvetače
• 200 gramov krompirja
• 2 žlički olivnega olja
• 3 žlice toplega mleka
• Of skodelico naribanega sira cheddar
• 1 žlico narezanega narezanega drobnjaka ali spomladanske čebule

Metoda

Krompir olupimo, narežemo na dolge koščke in pustimo, da v vodi kuhamo približno 10 minut. Dodajte kupole iz cvetače in ohladite še približno 8-10 minut, dokler se mešanica ne razširi. Odcedite vodo in zmešajte krompir skupaj s cvetačo in dodajte sir in drobnjak. Vlijte mleko in oljčno olje in vaš pripravljeni pire krompir je poln hranil.

3. Cvetača - osnovno pire

To je preprosto pire s samo cvetačo.

Sestavine

• 1 Cvetača

Metoda

Očistite cvetačo pod tekočo vodo. Odstranite zelene liste, da pridete do skute. Ne pozabite uporabiti samo florets, da bi pire, tako da boste dobili gladko in okusno pire. Postavite ga v ponev in pari, dokler ne postane mehka. Postavite ga v mešalnik in ga zaženite, dokler ne postane gladko pire. Dodate lahko malo vode, če menite, da potrebujete več doslednosti. Če želite, da je okusnejši, lahko razmislite o dodajanju jabolk.

Obstaja veliko zdravstvenih koristi, povezanih s cvetačo in vaš dojenček bo zagotovo dobiček, če se odločite, da ga dodate v svoj obrok. Seveda, boste morali kuhati nekaj okusnih receptov, da bi vaš malček priključen na to in ga jesti brez veliko razburjanja. Preden pa predstavite svojo majhno hrano na trdnih živilih, je priporočljivo, da se pogovorite z otrokovim pediatrom in se pogovorite o morebitnih alergijskih tveganjih, ki so povezana s to starostjo.