Neverjetne prednosti sojinega olja, ki bi jih moral vsakdo vedeti

Vsebina:

V tem členu

• Prehranski profil sojinega olja
• Kako je sojino olje koristno za zdravje in lepoto?
• Različni načini uporabe sojinega olja za kuhanje in prehrano Namen
• Ali obstajajo stranski učinki uporabe sojinega olja?

Soja je eden najbolj priljubljenih virov beljakovin za vegetarijance in vegane. Sojina kombinacija beljakovin in visoke vsebnosti maščob je zaželena hrana, ki jo uživajo zdravstveni čudaki. Kako zdravo je sojino olje za prehrano ljudi in ali je boljša možnost v primerjavi z drugimi? Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti.

Prehranski profil sojinega olja

Tukaj je nekaj prehrambenih dejstev o sojinem olju in zakaj ima koristi za zdravje. Vrednosti temeljijo na velikosti serviranja 100g.

VrednostHraniloVrednost884 kcalŽelezo0, 05 mg0 gCink0, 01 mg100 gVitamin E8, 18 mg15, 65 gVitamin K183, 9 µg22, 78 g57, 74 g0, 53 g

Hranilo

Energija

Beljakovine

Skupaj maščob

Maščobne kisline, nasičene

Maščobne mononenasičene

Polinezasičene maščobne kisline

Maščobne kisline, trans maščobe

Kako je sojino olje koristno za zdravje in lepoto?

Kot odličen vir esencialnih maščob, fitokemikalij in beljakovin ga uporabljajo mnogi po vsem svetu. Nekaj ​​zdravilnih učinkov sojinega olja za telo.

1. Kožo neguje in varuje

Sojino olje je bogato z antioksidanti, izoflavoni, linolno kislino in vitamini, ki so bistveni za kožo. Zaradi svoje hranilne vrednosti so koristi sojinega olja za kožo veliko. Lokalna uporaba sojinih olj pomaga zaščititi kožo pred UVB žarki sonca in preprečuje raka kože in staranje.

Ščiti kožo pred poškodbami prostih radikalov in zmanjšuje transepidermalno izgubo vode, ki kožo ohranja mehko in navlaženo. Preprečuje tudi izgubo kolagena in ohranja elastičnost kože.

2. Pomaga pri zdravljenju Alzheimerjeve bolezni

Alzheimerjeva bolezen je nevrodegenerativna motnja, ki prizadene milijone starejših ljudi po vsem svetu. Vitamin K je povezan z izboljšanjem simptomov Alzheimerjeve bolezni in celo obrne nekatere njegove učinke. Sojino olje vsebuje visoko vsebnost vitamina K, ki pomaga pri boju proti tej bolezni. Vitamin K je tudi močan antioksidant, ki ohranja možgane in telo zaščitene pred prostimi radikali.

3. Podpira zdravo rast las

Prednosti sojinega olja za lase vključujejo nadzor padca las in proželitev tako pri moških kot pri ženskah. Številni dejavniki povzročajo padec las, kot so stres, tesnoba, genetska predispozicija, hormonsko neravnovesje, podhranjenost in onesnaženje. Dejavniki prispevajo k zmanjšanju moči v pramenih las in nepravilni rasti.

Sojino olje in njegovi izdelki vsebujejo esencialna hranila, potrebna za rast zdravih las. Aminokisline pomagajo pri izgradnji močnejših keratinskih plasti v vlaknih las, ki jih naravno krepijo.

4. Dobro za rast kosti

Ker se ženske starajo, izguba kosti prevzame njihova telesa, saj se raven estrogena zmanjša, kar povzroči stanja, kot je osteoporoza. Estrogen je potreben za regulacijo presnove kostnega tkiva, njegova pomanjkljivost pa lahko povzroči izgubo kostne gostote, šibkosti in zlomov.

Sojino olje je bogato s kemikalijami, ki se imenujejo izoflavoni. To so polifenolne spojine, pridobljene iz rastlin, ki so po svoji funkciji podobne estrogenu. Zajemajo proste radikale in se vežejo na estrogenske receptorje kosti, da stimulirajo zdravo rast kosti.

5. Varuje vizijo

Sojino olje je bogato z omega-3 maščobnimi kislinami. Te maščobe so potrebne za vzdrževanje celičnih membran in njihovo zaščito, zlasti okoli oči in občutljivih delov kože, ki so enostavne vstopne točke za mikrobe.

6. Preprečuje anemijo

Sojino olje, ki je bogato z mnogimi bistvenimi hranili, je dobro olje za vegetarijansko in vegansko prehrano. Ena od bolezni, ki je skupna skupinam ljudi, ki se izogibajo mesu, je anemija. Zaradi pomanjkanja železa v prehrani lahko povzroči šibkost in motnje drugih vrst. Sojino olje je bogato z železom in redno uživanje tega olja v dnevni prehrani lahko pomaga dopolniti vse pomembne železo.

7. Lajša simptome menopavze

Ravni estrogena v ženskih telesih padejo, ko se približajo menopavzi, kar povzroča drastične spremembe v hormonskih ravneh, telesnih funkcijah in razpoloženju. Izoflavoni, prisotni v sojinem olju, delujejo podobno kot estrogen in se vežejo z estrogenskimi receptorskimi celicami v telesu.

To olajša mnoge negativne simptome menopavze, ki jih ženske doživljajo v tem času, kot so nihanje razpoloženja, vroče utripa in lakote.

8. Preprečuje nekatere vrste raka

Biti bogata z antioksidanti daje sojino olje učinkovito orodje v boju proti raku različnih vrst. Prosti radikali so molekule, ki se proizvajajo kot naravni stranski produkt celičnega metabolizma. Ko ostanejo brez nadzora, lahko poškodujejo telo. Antioksidanti so spojine, ki se vežejo s prostimi radikali, ki se proizvajajo v telesu, da nevtralizirajo njihove škodljive učinke. Sojini izdelki na stran, olje je tudi visoko vsebnost vlaknin, zaradi česar so učinkoviti proti raku debelega črevesa.

9. Preprečuje prirojene težave

V zgodnjih fazah otrokovega razvoja v maternici so bistvene hranilne snovi, kot je vitamin B in folna kislina, ki so ključnega pomena za nastanek živčnega sistema zarodkov. Pomanjkanje bistvenih hranil v tem času lahko pri dojenčkih povzroči hude prirojene težave. Sojino olje in njegovi derivati ​​so bogati z vitaminom B in folno kislino. Redna prehrana, sestavljena iz sojinega olja pred spočetjem, lahko pomaga pri izgradnji dovolj zalog bistvenih hranil v ženskem telesu za pomoč pri fetalnem razvoju.

10. Pomaga pri preprečevanju motenj spanja

Redno uživanje sojinega olja in sojinih derivatov lahko stabilizira različne vidike telesne presnove. To bo pomagalo uravnavati notranjo uro telesa in stabiliziralo motnje spanja, kot je nespečnost.

Sojini derivati ​​so bogati z magnezijem, ki je neposredno povezan z izboljšanjem počitka, trajanjem in kakovostjo spanja.

Različni načini uporabe sojinega olja za kuhanje in prehrano Namen

Čeprav se sojino olje uporablja v industrijskih izdelkih za izdelavo smol, mila, kozmetike, maziv in drugih izdelkov, pa se pogosto uporablja tudi pri kuhanju. Zaradi prednosti sojinega olja za kuhanje ima tudi veliko uporab.

• Olje za kuhanje
• Olje v solatnem prelivu
• Sredstvo za nežno nego margarine in peciva
• Emulgirno sredstvo
• Sredstvo za pripravo gladkih ledvic in polnila
• Sestavina hrustljavih skorjih, krekerjev, rezin, kruha itd.
• Sestavina v omakih za žar in majonezi
• Postopek cvrtja v visoki debelini

Ali obstajajo stranski učinki uporabe sojinega olja?

Čeprav je olje vsestransko uporabno in ima številne prednosti, prihaja s slabostmi. Tukaj je nekaj pomanjkljivosti sojinega olja:

• Sojini izdelki, vključno z oljem, so pokazali, da ovirajo delovanje ščitnice pri posameznikih, ki imajo pomanjkanje joda. Ko bolniki s hipotiroidizmom zaužijejo izdelke iz soje, izoflavoni v soji ovirajo absorpcijo sintetičnih dodatkov ščitnice. To kaže na napačen negativni odziv na zdravljenje. Zato je včasih odmerek lahko nepotrebno povečan, da se zapolni vrzel.

• V začetku 20. stoletja so bila rastlinska olja večinoma neznana; v nasprotju s tem pa so povsod te dni, povečanje debelosti pa je povezano z uživanjem rastlinskih olj, kot je sojino olje. Pokazalo se je, da poraba sojinega olja poveča povečanje telesne mase, odpornost proti insulinu in sladkorno bolezen.

• Sojino olje lahko poveča možnost diabetesa. Polinenasičene maščobne kisline v olju razgrajujejo telo, njihovi derivati ​​pa se kopičijo v nekaterih organih, kot so jetra in ledvice. To vodi do povečanja telesne mase, kar vodi do vnetja in diabetesa. Nasičene maščobne kisline povzročajo tudi debelost z odlaganjem maščobe pod kožo.

• Kompleksna fitokemična sestava sojinih derivatov lahko pri dojenčkih povzroči alergijsko reakcijo. Takšni otroci iz vegetarijanskih ali veganskih družin lahko razvijejo slabost, hude izpuščaje in vročino, ko dobijo sojine derivate, kot sta mleko ali olje.

• Sojini derivati, kot so mleko in olje, imajo spojine, ki posnemajo ženski spolni hormon estrogen. Lahko povzroči hormonsko neravnovesje pri moških, ko uživajo veliko sojinih izdelkov. Lahko povzroči motnje, kot so ginekomastija in druge težave, kot so nizko število semenčic, neplodnost, spolna disfunkcija in večja nagnjenost k razvoju nekaterih vrst raka.

• Sojino olje povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Čeprav živilska industrija trži sojino olje kot dobro za srce, znanost kaže, da je učinek prav nasprotno. Sojino olje je večinoma polinenasičene maščobe. Ta rastlinska olja oksidirajo, ko so v procesu kuhanja izpostavljena toploti. Poraba teh oksidiranih maščob negativno vpliva na krvni tlak, raven holesterola in vnetje.

• Sojino olje izdelujemo s kemikalijami, ki so lahko nezdrave. Na primer, za razliko od proizvodnje avokadovega olja, ki uporablja hladno stiskanje za iztiskanje olja iz sadja in je ustekleničeno, soja zahteva več faz toplote, obdelave topil, belila in dezodorantov. Ogromna količina kemičnega rafiniranja ima lahko škodljiv učinek na olje.

Sojino olje ima veliko prehranskih koristi, ki so odlične za vegetarijance in vegane. Vendar pa morajo biti ljudje, ki imajo v preteklosti kardiovaskularne bolezni in debelost, previdni, preden se odločilno spremenijo.