Aloo Posto

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Aloo posto je značilna jed iz bengalske kuhinje. Pri tem se krompir pomeša v kašo iz makovih semen in ima vonj kalonji, ki mu daje pristen okus. Postrezite ga z vročim pari ali rotijem in vaši otroci se bodo vrnili za nekaj sekund.

Čas pripraveČas kuhanja

5 - 10 minut

10 - 15 minut

Služi

4 osebe

Sestavine

• 6 krompirja
• 4 žlice makovega (namočeno)
• 2 žlički gorčičnega olja
• 1/2 žličke kalonji semena
• 2 zelena čilija
• 1/2 žličke sladkorja
• 1/2 tsp ghee
• Sol po okusu

Metoda

Korak 1

Krompir narežite na kocke.

2. korak

Namočeno makovo sečo odcedimo in zmeljemo na fino pasto.

3. korak

V neobstojni ponvi segrejemo gorčično olje in dodamo kalonji semena. Še naprej pijte, dokler ne dobite vonja.

4. korak

Na minuto dodamo krompir krompirja. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo 5 min.

Korak 5

Nato dodajte makovo pasto in dobro navlažite. Pokrov ponovno pokrijemo in kuhamo, dokler krompir ni končan.

6. korak

Dodajte zeleni čili, sol in sladkor. Dodajte pol skodelice vode in kuhajte še 2 minuti in izklopite plamen.

7. korak

Postrezite vroče z roti ali rižem.

Prehranske informacije

300 K cal7, 0 g7, 7 g52, 8 g1 mg60 mg1362 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij