20 enostavno narediti indijski zajtrk recepti za otroke

Vsebina:

Otroci, ki jedo zajtrk, se nagibajo k bolj zdravim odločitvam, ko gre za hrano na splošno in imajo več energije za opekline, zaradi česar je bolj verjetno, da bodo sodelovali v različnih dejavnostih. Tisti, ki ne jedo nobenega zajtrka, postajajo lačni do jutra, zaradi česar se nagibajo k drugim ali se zaužijejo v času kosila, kar povzroča težavo. To pomeni, da zajtrk pomaga pri ohranjanju otrokove teže.

Trik je, da uporabite nekaj za otroke prijaznih zajtrkov, ki vam bodo omogočili, da jim postrežete enake obroke, vendar na različne načine, saj se lahko otroci vsak dan precej dolgočasijo.

Indijski zajtrk Ideje in Recepti za otroke

Tukaj imamo seznam 20 hranljivih receptov za zajtrk za otroke, od okusnih receptov za zajtrk za otroke do zajtrkov za malčke :

1. Sesekljan Dosa Masala

Dosas so narejeni z rižem in uradnim daalom, zaradi česar je popoln obrok za vegetarijance. Dajanje vaših otrok za zajtrk prinaša celo jato ptic z enim slastnim kamnom. Kaj pa, če se vaš otrok naveliča iste stare? Dajte jim to narezano dozo masala mešanico za spremembo in videli, kako jim je všeč.

Sestavine

• 2-3 debele, gobaste doze, sesekljane
• Fina narezek: 2 čebuli, 2 paradižnika, 1 zelena kapsula
• 3 čajne žličke olja
• Pol čajne žličke rdečega čilija v prahu
• Pol čajne žličke garam masala
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

• Čebulo mora biti ocvrte v olju, dokler ne postanejo zlate
• Dodajte paradižnik, čili v prahu, garam masala in sol.
• Ko zmes postane mehka in mehka, dodajte capsicum. Pazite, da capsicum ne kuhate popolnoma, da ostane hrustljav.
• Dodajte sesekljane kose doze in premešajte, dokler vse ne bo popolnoma prekrito z masalo.

2. Korenček Uttapam

Korenje je bogato z vlakninami in je zelo dobro za vaše oči. Poleg tega imajo ta dodaten bonus, da so zelo lepe oranžne barve in imajo sladki okus.

Sestavine

• 2 drobno narezana čebula
• 3 naribane korenje
• Nekaj ​​drobno narezanih listov koriandra
• Olje
• Sol po okusu
• Dosa Batter

Kako se pripraviti

• Razen za testo dosa, zmešajte vse sestavine in hranite čez noč, da prihranite čas zjutraj.
• Segrevajte nelepljivo posodo in ko je dovolj vroča, zmanjšajte plamen na srednjo toploto.
• Pour v testo dosa in ga razširila okoli, vendar ne preveč, saj mora biti gobasto.
• Ko se luknje začnejo pojavljati na vrhu, zelenjavno mešanico potresemo na vrh. Pokrijte in kuhajte nekaj minut.
• Ko se vogali začnejo spuščati, prevrnite uttapam, razpršite olje okoli njega.
• Odstranite iz ponve, ko ste kuhani in postrezite s chutney ali sambhar.

3. Veggie Punjena Paratha

Parathas so ljubljeni za vse, stare in mlade. Kljub temu, če ga poskusite dati svojemu otroku z navadnim starim subjemom, to verjetno ne bo tako dobro padlo. Namesto, da nadev v subji v roti, je okusno in bolj vabi mlade.

Sestavine

• Kuhani zelenjavni subji (suhi)
• 1 skodelica atta / polnozrnate moke
• Olje / ghee / maslo
• Suho moko za prah
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

• Moki dodajte vodo in jo zmešajte v mehko testo
• Pokrijte testo in ga postavite na stran
• Vzemite kuhan subji izbire in ga zmešajte s krompirjem
• Iz testa naredite manjše kroglice in naredite manjše dele pire, da se ujemajo s številom kroglic testa
• Vrtite kroglice v ploske krožne diske z valjarjem in prašno moko
• Postavite subji del v središče kroga in ga pokrijte z vseh strani
• Vse dele pripravimo na enak način
• Vzemite pripravljene kroglice in jih rahlo izvlecite, pri čemer pazite, da se polnilo razširi, ne da bi raztrgali testo.
• Na obeh straneh dobro pecite na vroči nalepki tawa z uporabo olja / ghee / masla

4. Trakovi za kruh Eggy Veggie

Enostavno in zdravo, ta recept zahteva od vas malo truda. Samo pripravite ga in svojemu malčku dovolite, da vadijo sami.

Sestavine

• 2 rezini rjavega kruha
• 1 jajce
• 1 skodelica narezana korenje, capsicums, čebula in fino narezan paradižnik
• 1 žličko mleka
• Olje / ghee
• Sol in poper po okusu

Kako se pripraviti

• Zmešajte zelenjavo, jajce in mleko, dokler ni tekočina
• Prerežite kruh v dolge in tanke trakove.
• Olje segrejte v ponvi. Vstavite krušne trakove v mešanico jajc in zelenjave in nato prepražite.
• Ko je pripravljen, se ohladi in dal svojemu malčku, da se nahrani.

5. Instant ovs Dosa

Oves je izjemno močan, vendar na žalost večina otrok ne uživa, ko jih pripravi na enako dolgočasen način. S to Instant Oats Dosa bo vaš otrok pogoltnil, pritožbe pozabljene.

Sestavine

• ½ skodelice ovsene moke
• 2 žlički riževe moke
• Sem skodelica zdroba
• ½ skodelice skute
• Fin skodelico fino narezane čebule
• 1 ½ čajne žličke sesekljanega zelenega čilija
• 2 žlici fino narezanega koriandra
• Sol in poper po okusu
• Olje za kuhanje

Kako se pripraviti

• Vse sestavine zmešajte z 1 skodelico vode.
• Segrejte anti-stick tawa in nalijte lonec testa v ponvi. Raztegnite jo okoli ponve. Na obeh straneh kuhamo, dokler ni zlato rjave barve.
• Postrezite z zelenim čutnom.

6. Zlomljeno pšenico, oves in jabolko kašo

Še en slasten način, kako priti do otroka, da bi jedel ovs, je, da ga spremeni v nekaj, kar jih naredi, da pomislijo na sladico. Preizkusite to zlomljeno pšenico, oves in jabolčno kašo za zajtrk, poln prehrane.

Sestavine

• D up dalia (zdrobljena pšenica)
• ¼ skodelico hitro kuhanje valjanih oves
• 1 skodelica neolupljenih jabolčnih kock
• 2 žlici masla
• 1 skodelico mleka
• ¼ žličke sladkorja

Kako se pripraviti

• Maslo segrejemo v loncu na pritisk in dodamo dalia.
• Na srednjem ognju segrejemo tri minute.
• Dodajte ovsa in pirjajte še dve minuti, neprestano mešajte.
• Dodajte mleko z eno skodelico vode in kuhajte pritisk za približno 2 piščalki
• Najprej pustite paro, da se odpre.
• Dodajte sladkor in jabolka, medtem ko je mešanica še vroča. Dobro premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
• Postrezite toplo.

7. Banana orehne palačinke

Palačinke so dobre, vendar so banane palačinke še boljše! Otroci radi palačinke in jih uporabljajo kot način za pridobivanje vaši otroci, da jedo sadje ni le pametna, ampak scrumptious. Vedno lahko uporabite različne sadeže, da bo vaš otrok vsakič drugačen.

Sestavine

• Mas skodelico pire banane
• ½ skodelice fino narezanih orehov
• 1 skodelica polnozrnate moke
• 2 žlici pšeničnih otrobov
• ½ skodelice mleka
• 4 žlice sladkorja
• ½ čajne žličke esenca vanilije
• ½ čajne žličke pecilni prašek
• 1 žlica stopljenega masla
• 3 čajne žličke masla za kuhanje

Kako se pripraviti

• Zmešajte vse sestavine v skledi.
• Dodajte ½ skodelice vode in premešajte, dokler v mešanici ni grudic.
• Razdelite testo na šest delov.
• Segrejte nelepljivo ponev in vlijte testo v krog.
• Na robove dodajte ½ čajne žličke masla in vsako palačinko kuhajte, dokler na vsaki strani ne postanejo zlato rjave barve.
• Postrezite z bananami in zasipan med, medtem ko je še vroče.

8. Almond Banana Smoothie

Smoothies so odlični za tiste jutranje, ko vam ni dovolj časa, da bi pripravili kaj zdravega za vašega otroka. Veliko ljudi verjame, da je mleko odličen vir kalcija, vendar je v resnici predelano mleko imelo veliko škodljivih hormonov. Mleko zamenjajte z palačinkami kot vir kalcija za svoje otroke.

Sestavine

• 4 žlice de-kože in blanširane mandlje
• 1 skodelico, grobo narezane banane
• 1 ½ skodelice ohlajenega mleka
• 2 žlici sladkorja
• ½ čajne žličke esenca vanilije
• 8 ledenih kock

Kako se pripraviti

• Združite ½ skodelice mleka, banan in mandljev ter dobro premešajte
• Dodajte preostalo mleko, sladkor, esenco vanilije in 8 kock ledu
• Postrezite in uživajte

9. Papaya Mango Smoothie

Še en okusen smoothie za knjige! Mangoe so zelo vlaknate in pomagajo pri prebavi, papaje pa vsebujejo vitamine A in C.

Sestavine

• 2 skodelici kosov papaje
• 2 skodelici mangov
• 1 žlička sladkorja
• 1 žlica soka iz limete

Kako se pripraviti

• Vse zmešajte v mešalnik in premešajte, dokler ne postane gladka.
• Postrezite z ledom

10. Sendvič iz banane na žaru

Banane so dobre za vaše srce, oči in splošno splošno zdravje. Združite banane s čokolado, v očeh vašega otroka pa imate zmagovalca.

Sestavine

• 2 rezine polnozrnatega kruha
• 1-2 žlici olja / masla
• 3-4 žlice Nutella
• 1 zrela banana

Kako se pripraviti

• Segrejte ponev na srednjem ognju.
• Na kruhove rezine namastite maslo in Nutella na notranji strani.
• Banane razporedite na eno stran in nato zaprite.
• Ko je ponev lepo in vroče mesto sendvič in pritisnite navzdol. Pečemo na obeh straneh, dokler ni zlato in hrustljavo.
• Narežite in postrezite vroče.

11. Skuta oves

Različica priljubljenega skuta riža, ta recept uporablja oves namesto, zaradi česar je bolj zdravo zajtrk možnost za vašega otroka.

Sestavine

• 1 skodelica ovsa
• Voda in sol po potrebi
• Ščepec Hinga
• 1 ½ skodelice skute
• 1 žlička olja
• ½ čajne žličke gorčičnih semen, ¼ žlička semena jeera, 1 čajna žlička uradnega daala
• 1 vejica curry listov
• Listi koriandra
• 2 žlici vsake naribane korenje in kumar
• 2 do 3 zelene čilije, narezane

Kako se pripraviti

• Oves kuhajte z veliko vode in ga pustite, da se popolnoma ohladi.
• Dodamo pretečeno skuto, zelenjavo, sol in dobro premešamo.
• V ponvi segrejte olje in dodajte gorčično in kuminovo seme. Ko začnejo peči, dodajte uradni daal in prepražite, dokler mešanica ne postane zlata.
• Dodajte curry liste in čilije ter dobro pražite. Odstranite ga s plamena in dodajte šarnir.
• Nalijte to v skuto in dobro premešajte.

12. Idli Upma

Idlis je eden izmed najbolj priljubljenih južnoindijskih receptov za zajtrk za otroke, saj se z lahkoto jedejo kot hrana za prste in so odlični s chutney na strani. Na žalost se ostanki ne cenijo toliko, ker so lahko precej suhi. Reciklirajte svoj idlis v ta slasten recept.

Sestavine

• 6 do 8 idlis
• 1 čebula, sesekljana
• Naribana korenje
• Grah
• 1 zeleni čili, razrezan
• Sol po okusu
• 1 žlica olja
• 1 čajna žlička gorčičnih semen
• 2 čajni žlički channa daal
• 1 čajna žlička uradnega daala
• 1 vejica curry listov
• Kurkuma v prahu

Kako se pripraviti

• Preostali idlis so najboljši, saj se bodo bolje sesuli. Da ne omenjam, je dober način, da dokončate idlis, hkrati pa otroku zagotovite zdrav zajtrk.
• V ponvi segrejte olje in dodajte gorčična semena. Ko začnejo popping, dodajte channa daal in urad daal ter prepražite do zlata.
• Dodajte curry liste.
• Dodamo čebulo, zeleni čili, naribano korenje, grah in kurkumo prašek ter prepražimo, dokler se ne začne potiti. Ne pustite, da se porjavi.
• Dodajte razpadli idlis. Če menite, da je preveč suha, jo dobro premešajte in dodajte vodo. Preverite sol.
• Postrezite vroče

13. Kruh Chaat

To je zabaven način, da vaše otroke jesti, da grah jed, ki ste jih naredili, da ni res všeč. Pretvorite ga v domačo različico ljubljene ulične hrane, Chaat. Ne samo, da je to drugačno, ampak tudi bolj zabavno za vaše otroke.

Sestavine

• ½ skodelice graha izbire, skodelica granatnega jabolka biseri
• ½ skodelice jogurta
• Tamarind chutney
• Zeleni pekač
• Potresemo: pražena kumina v prahu, rdeči čili v prahu, chaat masala
• Sesekljano peščico čebule, paradižnika in korijanta
• ½ skodelice sev / bhoondhi
• Kruh

Kako se pripraviti

• Tlak kuhamo grah s kurkumo v prahu, soljo, čilijevim prahom, garam masalo in tamarindo
• Pripravite zeleni in tamarindov chutney, premešajte jogurt s soljo in sladkorjem ter nazdravite kruh
• Kosi kruha razporedite na krožnik in nalijte s sokom, ki ga kuhamo na vrhu. Dodajte čebulo, paradižnik in koriander. Prelijte malo tamarindo in zeleno pecivo in jogurt nad tem. Potresemo s semenom granatnega jabolka, chaat masala, čilijevim prahom in kumino v prahu, in končno, potresemo sev ali bhoondhi nad vsem.

14. Jalapeno-sir Paratha

Še en scrumptious polnjene paratha recept, najljubši med severnoindijski zajtrk recepti za otroke, to je čudovito mešanico tangy jalapenos in veliko sirast dobroto.

Sestavine

• 1 skodelica polnozrnate moke
• ½ čajne žličke soli
• ½ skodelice vode
• 2 skodelici naribanega sira
• J skodelico jalapeno

Kako se pripraviti

• Zmešajte moko, sol in vodo, dokler ni mehko testo.
• Izdelava polnila: Jalapenos in sir zmešajte skupaj in zavijte v šest majhnih kroglic
• Testo razdelimo na šest enakih delov in jih zavijemo v majhne kroglice. Odvijte jih z valjarjem
• V sredino postavite kroglo sira in jalapeno in nato povlecite testo, da ga pokrijete. Naredite to z vseh šestih in nato za deset minut
• Kroglice nežno raztegnite v ploske diske
• Popecite na tawi, dokler ne kuhate na obeh straneh
• Postrezite z maslom ali sirom

15. Dosa celotne pšenice

Cela pšenica vsebuje zdrave maščobe, ogljikove hidrate in beljakovine ter pomaga povečati metabolizem telesa. Vsi vemo, kako narediti parathas s polnozrnato moko, ali ste kdaj poskusili doso, narejeno iz istega?

Sestavine

• 1 skodelica polnozrnate moke
• 2 žlici fine rave
• ½ čajne žličke soli
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1 žlička olja
• ¼ žličke črnega popra
• ½ čajne žličke ajwain
• ½ čajne žličke pecilne sode
• 1 s skodelice vode
• 4 žlice olja

Kako se pripraviti

• Zmešajte vse suhe sestavine (moka, rava, sol, sladkor, črni poper, soda za peko, ajwain). Dodajte vodo in premešajte, dokler ni gladko testo. Testo ne sme biti preveč vodeno, ampak mora biti izlivajoče.
• Uporabite nelepljivo posodo na srednjem ognju
• Nalijte polnilo testa v ponev in enakomerno porazdelite.
• Ko se testo posuši, ga razmažemo in ga skuhamo, dokler ni zlato rjave barve. Obrnite ga in kuhajte, dokler ni zlato rjave barve
• Po vsakem Dosi obrišite posodo, saj to pomaga pri pravilnem cvrtju.
• Dosa je pripravljena za postrežbo s sambhar ali chutney

16. Mešalnik Idli

Tip idlija, ki izvira iz Karnatake, bo sprememba oblike od normalnega idlija iz vašega radovednosti dosegla vašega otroka.

Sestavine

• Idli testo

Kako se pripraviti

• Vzemite veliko plosko plovilo in ga napolnite z vodo v 3/4.
• Mešalnike z mastjo namažite z oljem
• Napolnite jih z idli testo.
• Postavite v posodo približno 15 - 20 minut. Postrezite vroče s chutney in sambhar.

17. Palak Puri

Naredite kot Popeye in hranite špinačo tako pogosto, kot je to mogoče, saj je bogat vir mineralov in vitaminov. Seveda se večina otrok izogiba zeleni listnati zelenjavi, zato poskusite s to metodo potegniti v svoj obrok. Dodatna prednost je tudi, da je vaš otrok navdušen nad zelenim čistilom. Lahko uporabite rdeče pese, da postanejo rdeče ali rožnate in korenje, da postanejo oranžne.

Sestavine

• 2 skodelici pšenične moke
• 500 gramov sprane špinače
• 2-3 čajne žličke očiščenega ghee / oljčnega olja
• 1 čajna žlička ingverjeve paste
• 1 čajna žlička zelenega čilija
• ½ čajne žličke kuminega semena
• Olje
• Sol po okusu
• Voda

Kako se pripraviti

• Spanačite špinačo in jo pobijte v vroči vodi. Odcedite vodo in zmešajte liste v pasto
• V veliki skledi zmešamo moko, pasto iz špinače, ingverjevo pasto, sol in zeleno čilijevo pasto. Dodamo vodo in dobro premešamo.
• Dodamo oljčno olje ali ghee in dobro pregnetemo. Pokrijte in nastavite testo in ga razveljavite za deset minut.
• Po desetih minutah testo zamesimo in iz njega naredimo majhne kroglice
• Na pomokani površini izvijte žoge v majhne diske
• V globoki ponvi pečemo puris in postrežemo s chutney

18. Appam (palačinka za riž in kokos)

Ta jed je zelo priljubljena v Kerali kot zdrav obrok za zajtrk. Lahko ga razumemo kot zdravo različico palačink.

Sestavine

• 1 skodelico riža
• 2 skodelici naribanega kokosa
• 3 žlice sladkorja
• ½ čajne žličke kvasa
• Sol po okusu

Kako se pripraviti

• Kokos in riž premešajte šest ur ali dokler se riž ne zmehča.
• Dodamo sol in sladkor ter premešamo. Po potrebi dodajte malo vode v mešanico in premešajte, dokler ni gladka.
• Dodamo kvas in mešamo še nekaj časa, dokler testa ni dosledna
• Nočitev v hladilniku čez noč, vendar jo pustite v jutranjih urah, saj mora biti sobna temperatura, da naredite aparate.
• Segrejte nelepljivo posodo in dodajte olje
• Nalijte testo in ga razširite po ponvi
• Pustite ga kuhati na obeh straneh in postrezite vroče

19. Poha

Poha se v različnih državah pripravlja drugače, vendar je v večini gospodinjstev vsekakor tudi zajtrk, saj ima veliko železa in ogljikovih hidratov. Če mu dodate zelenjavo, jo spremenite v popoln obrok.

Sestavine

• 1, 5 skodelice poha (sploščen riž)
• 1 drobno nasekljano čebulo
• 1 zmlet krompir
• 1 drobno narezano korenje
• 1 zeleni čili
• 8-10 listov curry
• Peščica kikirikija
• ½ čajne žličke kana daal, ½ čajne žličke uradnega daa, ½ ​​čajne žličke gorčičnih semen, ½ žličke kumine semen, žlička kurkuma
• Sol po okusu
• 2 žlici olja
• 1 žlica soka iz limete

Kako se pripraviti

• Po pranju poha pustite, da nekaj časa sedi, saj mu to pomaga, da postane mehka.
• Segrejte olje in dodajte nekaj arašidov. Ko se rahlo ocvrtejo, dodamo kana daal, urad daal, gorčično seme in kumina semena.
• Ko začnejo popiti, dodamo zelene čilije in popecemo, nato dodamo čebulo in curry liste ter kuhamo, dokler se čebula ne začne znojiti.
• Dodajte zelenjavo, sol, kurkumo in dobro pražite za minuto
• Pokrijte in pustite, da kuhamo 8 do 10 minut
• Ko so zelenjava mehka, dodamo odcejeno poho in dobro premešamo. Pustite, da počasi kuhamo nekaj minut. Dodajte sok limete in premešajte. Postrezite vroče.

20. Rava Upma

Rava je sestavljena iz trde pšenice, ki vas dolgo drži polno. To je super za povečanje energije in tako naredi veliko jed za zajtrk, da vaši otroci, preden jih pošljete na delo trdo v šoli.

Sestavine

• 250gm rava
• 650 ml vode
• 75 gm ghee
• 5gm gorčično seme
• 2gm črni gram daal
• 2gm Bengalski daal
• 100gm čebula, narezana
• 5gm zeleni čiliji, razrezani
• 25 gm indijskih orehov
• 2gm curry pušča sol
• Garnishing: listi koriandra, sveže nariban kokos

Kako se pripraviti

• Kuhaj malo vode. Segrejte na ponev z nekaj gheeja in dodajte gorčična semena. Ko zacnejo zviti, dodajte daal in premešajte, dokler ne zlate.
• Dodajte čebulo, liste curryja, indijski orehi in zelene čilije.
• Ko je čebula prosojna, dodamo ravo in prepražimo
• Dodamo sol in vrelo vodo ter hitro premešamo. Veš, da se upma kuha, ko se voda absorbira.
• Dobro premešajte in okrasite s kokosovimi listi in listi koriandra. Postrezite vroče.

Medtem ko so otroci lahko zelo živčni, vedno obstajajo načini, da jih bolj zanima njihova hrana. Uporaba sadja in zelenjave na pameten način lahko pomembno vpliva na prehrano vašega otroka. Otroci obožujejo barve in tako z uporabo različnih barv, ki prihajajo v sadje in zelenjavo, resnično pomagajo, da vaši otroci bolje jedo.