12 Razvijanje možganov za otroke
Ali ste vedeli, da dvoletni možgani proizvedejo več kot 10 lakh nevronskih povezav vsako sekundo? Tako kot telo se možgani hitro razvijajo v otroštvu in potrebujejo pravo prehrano, da bi ta rast izkoristili. Pripravili smo dvanajst živil, ki optimizirajo možgane, ki jih ne morete zgrešiti.
Brain-Boosting Foods za otroke
Tukaj je nekaj najboljših možganskih živil, ki vam omogočajo, da vaš mali Einsteinov možgani sploh kljukajo:
1. Špinača
"Popeye", ki se je začela leta 1919 in je tekla v 90. letih, je narobe. Medtem ko gradnja močnih bicepov verjetno ne bo eden od atributov špinače, zagotovo pomaga pri krepitvi možganskih celic. Špinača vsebuje antioksidante, ki pomagajo odpraviti škodo, ki jo povzročajo prosti radikali (strupeni stranski produkti, ki nastanejo zaradi različnih dejavnikov). Menijo, da prosti radikali poškodujejo možganske celice in vodijo v duševno upadanje. Špinača vsebuje tudi folat, ki pomaga pri razvoju vseh možganov.
Kako služiti
Če otroci sami pojejo špinačo, je to lahko zapletena zadeva. Trik je v združevanju špinače s posodo, ki dopolnjuje njen okus. Poskusite ga lahko z makaroni, piščancem in sirom. Bodite prepričani, da fino sesekljate špinačo, tako da je dovolj majhna, da jo otroci ne opazijo, vendar dovolj velika, da daje jedi prijetno zeleno barvo.
2. Jajca
Jajca vsebujejo holin, hranilo, ki pomaga pri ohranjanju živčnih poti, da ohranijo spomine nedotaknjene. Ali ste vedeli, da je eno jajce dovolj za oskrbo otroka s četrtino potreb po holinu?
Kako služiti
Kuhano jajce, lepo narezano na tanke rezine, lahko postrežemo v sendviču iz polnozrnatega kruha. Prepričajte se, da ste za nekaj dodatnega krča skupaj s ketchupom.
3. Skuta
Vsi vemo, da ima skuta moč, da pomaga pri prebavi, toda kaj, če smo vam povedali, da so probiotiki pomagali pri razvoju možganov? Študija je pokazala, da je uživanje fermentiranih mlečnih izdelkov vplivalo na del možganov, ki nadzoruje čustva in občutke. Zaradi tega znanstveniki verjamejo, da bi lahko skuta pomagala pri nadzoru anksioznosti in depresije. Nekateri znanstveniki celo špekulirajo, da obstaja povezava med izboljšanimi socialnimi veščinami in skuto, čeprav se zdi, da je razmišljanje preveč napeto. Predstavlja idejo, da ima simbiotski odnos med črevesnimi bakterijami in ljudmi pri tem pomembno vlogo. Ker imajo bakterije korist od povečanih človeških gostiteljev, je nekako pripomogla k izboljšanju socialnih veščin ljudi, da bi širili svoje gene.
Kako služiti
Veliko otrok ljubi skuto, in ne bi bilo presenečenje, če bi pojele skuto samo brez razmišljanja. Za tiste otroke, ki imajo s tem težave, dodajte čajno žličko medu in zagotovo bodo zadovoljni.
4. Ribe
Riba je sveti gral možganske hrane zaradi svoje vitalne sestavine maščobnih kislin omega 3. Na podlagi tega ima možgani več kot 50% svoje maščobne mase in domneva se, da uživanje rib pomaga povečati to maso. Moč tega je tako široko sprejeta, da se številni proizvajalci baby formul pogosto ponašajo s svojimi izdelki, ki vsebujejo maščobne kisline Omega 3. Izvedena študija kaže, da uživanje rib močno vpliva na ohranjanje strukturne celovitosti možganov.
Kako služiti
Ribe lahko marinirate v skuti, limoni, kurkumi in drugih začimbah, preden jih pečete in postrežete. Medtem ko se ocvrte ribe zdijo okusne, je omenjena študija ugotovila, da se je njena prehranska vrednost zmanjšala.
5. Jagode
Tako kot špinača, tudi jagode vsebujejo antioksidante, ki pomagajo ustaviti ali celo obrniti škodljive učinke prostih radikalov na možgane. Druga komponenta, ki krepi možgane v jagodah, so flavonoidi. Te se usmerijo v hipokampus in so znane, da pomagajo izboljšati učne zmožnosti.
Kako služiti
Jagode, ki jih lahko zaužijemo, vključujejo robide, borovnice in jagode. Lahko jih postrežete v različnih oblikah ali kot dodatek različnim jedem, kot so palačinke. Izdelujete lahko tudi napitek, ki zahtevajo samo skodelico jagod, jogurta, pomarančnega soka, banane in medu za okus.
6. Kurkuma
Ena od spregledanih živil za izboljšanje moči otroških možganov je kurkuma. Glavna sestavina, ki kurkumi dajejo magijo, je kurkumin, ki ima protivnetno in antioksidativno delovanje. Kurkuma je začimba, ki je zdravilne narave in obe navedeni lastnosti zmanjšujeta morebitno poškodbo možganov skozi čas. Druga prednost kurkume je njena sposobnost, da ustavi rast beta-amiloidne plakete v možganih. Študija je pokazala, da lahko kopičenje tega nevarnega elementa v naših možganih zmanjša našo duševno moč.
Kako služiti
Kurkuma se dobro prilega mleku in gladkomu, napolnjenemu s sadjem, kot so ananas, mango ali pomaranče. Poskrbite, da dodate nekaj popra, saj lahko pomaga pri absorpciji kurkumina v krvi za več kot 2000%. Postrezite ohlajeno z malo medu, da dobite te okusne brstice.
7. Orehi
Mi smo ludi za to možgansko hrano! Omega 3 maščobne kisline v orehih pomagajo izboljšati spomin in zmanjšati vnetja v možganih. Če to ni dovolj, prav tako odstrani odvečne proteinske usedline v možganih, kar pomaga pri prenovi moči spomina.
Kako služiti
Orehi, kot jagode, lahko stanejo precej peni. Lahko ga pomešate z nekaterimi drugimi zdravimi živili, po možnosti z jogurtom. Kombinacija jogurta, banan, orehov z medom bo vaše otroke prosila za več.
8. Ovsena kaša
Medtem ko so ovesi znani po svoji moči, da pomagajo prebavnemu sistemu, niso prejeli ustreznega priznanja, ko gre za pomoč možganom. Otroci, ki jedo oves za zajtrk, v šoli stalno izboljšujejo, saj uravnava krvni sladkor v telesu.
Kako služiti
Medtem ko so oves sami po sebi voljni in brez okusa, dobro delujejo tako, da dodajo nekaj sadja v mešanico. V skledo ovsa položite polovico granatnega jabolka in kivija, v manj kot nekaj minutah pa je vse prazno. Naravni sladkor v granatnem jabolku pomeni, da ni treba dodajati rafiniranega sladkorja.
8. Fižol
Fižol je ena izmed najboljših živil za razvoj otroških možganov. Imajo visoko vsebnost omega maščobnih kislin, ki pomagajo izboljšati spomin.
Kako služiti
Fižol, še posebej fižol v ledvicah, je odličen za možgane. Vašim otrokom postrezite nekaj tradicionalnega rajma-chawala (fižol in riž).
10. Jabolka
Jabolka lahko pomagajo pri proizvodnji kemikalije, imenovane acetilholin, ki pomaga pri prenosu sporočil med živci v možganih. Prisotnost antioksidantov je bonus, ki pomaga odpraviti škodo, ki jo povzročijo prosti radikali v možganih.
Kako služiti
Najboljši del o jabolku je, da ne zahteva nobene domiselne predstavitve. Poskrbite, da boste temeljito očistili jabolko ali lupili kožo, saj nekateri proizvajalci na kožo dodajo vosek, s čimer povečajo rok uporabnosti.
11. Avokado
Ti eksotični sadeži so po svoji visoki hranilni vrednosti priljubljeni za ljubitelje zdravja po vsem svetu. Poleg vitamina K in kalija vsebujejo folat, ki pomaga pri razvoju možganov. Dejstvo je, da nosečnice redno dobavljajo folat v svoji prehrani, da preprečijo kakršne koli neuralne okvare ploda.
Kako služiti
Pridobljen okus, avokado je kremaste narave in ga je mogoče zlahka uporabiti kot namaz za kruh. Dodajte nekaj kumaric skupaj z nekaj sira in vaši otroci bodo še naprej želeli več.
12. Amla
Amla je znana tudi kot indijska kosmulja, znana pa je po številnih koristih za zdravje, kot so povečanje imunosti in izboljšanje vida. Amla vsebuje antioksidante, ki pomagajo pri preprečevanju škodljivih prostih radikalov v možganih.
Kako služiti
Amla se lahko naredi v chutney in se dobro ujema z južnoindijskimi jedmi, kot so idlis, dosas in upma.
Zdaj, ko veste, kaj so najboljša živila, ki jih lahko uporabite za razvoj vašega otroka možganov spodbudo. Vas prosimo, da potegnete sestavine v receptih, da zadovoljijo vašo otroško paleto. Sčasoma boste imeli najboljšo kombinacijo možganske hrane za vsak dan v tednu.