Upmaa

Vsebina:

{title}

V tem členu

  • Sestavine
  • Metoda

Upma je tradicionalni indijski zajtrk, narejen iz rave in zelenjave, skupaj s popolnim ravnotežjem začimb. Je izredno okusna, hranljiva in enostavna za pripravo. Lahko ga postrežete s chutneyjem, kumaricami ali bananami. Ta lahkotna jed je lahko tudi del prigrizkov vašega otroka, če želite služiti nekaj zdravega, da bo po napornem dnevu v šoli napolnil njegov mali trebuh.

Čas pripraveČas kuhanja10 - 15 minut20 - 25 minut
Služi
4 osebe

Sestavine

  • 1 skodelica rava (zdrob / sooji)
  • 1/4 žličke gorčičnih semen
  • 1/2 žličke kuminega semena
  • 1 čajna žlička chana dal (neobvezno)
  • 1 tsp urad dal (neobvezno)
  • 1 ščepec asafoetida
  • 2 vzmeti curry listov
  • 1 čebula, sesekljana
  • 1 čajna žlička ingverja, fino narezan
  • 2 zelena čilija, sesekljana
  • 2 žlički korenja, naribana
  • 2 žlički zelenega graha
  • 4 - 5 indijskih orehov (neobvezno)
  • 1 žlica listov koriandra
  • 1 žlička limoninega soka
  • 2 žlici olja
  • 1 žlička ghee
  • 2 skodelici vode
  • Sol po okusu

Metoda

Korak 1

Segrejte posodo ali kadhai in ji dodajte žlico gheeja.

2. korak

Dodajte ravo in pražite približno 3 - 4 min. Ko končate, jo prenesite na ploščo.

3. korak

V isti ponvi segrejte 2 žlici olja. Dodajte gorčična semena in pustite, da se razprši.

4. korak

Dodamo kumina semena, urad dal, chana dal, curry listi in asafoetido. Hranite se, dokler ne postane svetlo rjava.

Korak 5

Ko postane rjava, dodajte indijske orehe in dobro premešajte.

6. korak

Takoj ko indijski oreh postane svetlo rjava, dodamo čebulo, ingver in zeleno čilije. Za 2 min.

7. korak

Dodamo še korenček, zeleni grah, sol in dobro zapečemo 3 - 4 min.

Korak 8

Dodamo vodo in pustimo, da zavre.

9. korak

Dodajte zdrob in limonin sok. Nadaljujte z mešanjem, da preprečite nastanek grudic.

Korak 10

Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se kuha približno 2 - 3 minute na nizkem plamenu. Mešajte v rednih časovnih presledkih.

11. korak

Izklopite toploto in poškropite liste koriandra nad upmo. Postrezite vroče. \ T

Prehranske informacije

320 K cal8, 0 g15, 3 g37, 6 g8 mg96 mg167 mg
Kalorije
Beljakovine
Maščobe
Ogljikovi hidrati
Holesterol
Natrij
Kalij


 Nasvet: Dodajte 4-5 poper, če vam je všeč okus popra.

Prejšnji Članek Naslednji Članek

Priporočila Za Mame‼