Rdeča čili chutney

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Ta ognjeno rdeči čili chutney recept je prepričan spremljevalec za zajtrk jedi, kot so adai dosa, ragi dosa, rava idli, ali celo pšenice pšenice, Appe in utappam. Kokosa ni treba dodajati in je zelo hiter za izdelavo. Raven začimb se lahko prilagodi okusu, vendar, če jo naredimo še posebno vroče, gre majhna količina chutney daleč.

Čas pripraveČas kuhanja5 minut

5 minut

Služi

3 osebe

Sestavine

• 1 skodelica čebule, olupljena in narezana
• 10-12 suhih rdečih čilijev
• 1 ščepec hing (asafoetida)
• 1 majhen košček tamarinde ali 1 žlička tamarindne paste
• 1-2 žlički soli
• 2 žlički olja
• 1 strok česna

Metoda

Korak 1

Segrejte olje; dodajte čilije.

2. korak

Na nizkem plamenu cvrtite minuto, dokler ne začnejo odvajati prijetnega vonja.

3. korak

Odstranite čilije in dodajte narezano čebulo na isto posodo. Popecite do zlate.

4. korak

Dodajte šarnir, česen in sol.

Korak 5

Mešajte in odstranite iz plamena.

6. korak

Na koncu dodajte kos tamarinde ali paste.

7. korak

Pustite, da se popolnoma ohladi.

Korak 8

Grind z chilies, da bi gladko pasto.

Prehranske informacije

Velikost serviranja: 1 porcija (1 tbsp)

18.6Skupaj Fat0, 1 g0, 0 gPolinenasičene maščobe0, 0 g0, 0 gHolesterol0, 0 mg3, 4 mgKalij89, 6 mg4, 6 gPrehranske vlaknine0, 4 g0, 4 gBeljakovine0, 4 g4, 2%Vitamin B12 0, 0%6 2, 4%Vitamin C34, 3%0, 0%Vitamin E0, 7%0, 6%baker2, 0%1, 5%Železo1, 3%1, 4%Mangan2, 9%1, 0%Pantotenska kislina0, 7%1, 1%Riboflavin1, 1%0, 3%Tiamin1, 5%0, 4%

Kalorije

Nasičena maščoba

Nenasičena maščoba

Natrij

Skupni ogljikovi hidrati

Sladkorji

Vitamin A

Vitamin B

Vitamin D

Kalcij

Folat

Magnezij

Niacin

Fosfor

Selen

Cink

* Odstotek dnevnih vrednosti temelji na prehrani 2.000 kalorij.
Vaše dnevne vrednosti so lahko višje ali nižje glede na vaše potrebe po kalorijah.