Kozice v kokosovem curryju

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Pridite na vikend in celotna družina se vam obrne na vprašanje, za katero posebno jed boste kuhali. Ta trenutek jih preseneti z rahlo začinjenim, vendar okusnim kokosovim korom. Ta curry je idealen za sproščeno nedeljsko družinsko kosilo. Najboljši del? Samo vrgli boste nekaj sestavin in imeli boste lonec dišečega curryja, izdelanega v manj kot 45 minutah.

Čas pripraveČas kuhanja15 - 20 minut20 - 30 minut

Služi

4 osebe

Sestavine

• 500 g kozic, razvaljenih in oluščenih
• 200 g kokosovega mleka
• 150 g paradižnika, sesekljan
• 5 klinčkov
• 2-palčna cimetova palica
• Ščepec asafoetide
• 1 žlica semena kumine
• 1 žlica koriandra v prahu
• 1 žlica črnega popra v prahu
• 1 rdeči čili
• 2 žlički ingverjeve paste
• 2 žlički česna
• Sol po okusu

Metoda

Korak 1

Marinirane kozice z limoninim sokom, soljo, prahom kurkume in rdečim čilijem v prahu marinirajte 45 minut.

2. korak

V brusilniku zmešajte črni poper, cimet, klinčke in rdeče čilije.

3. korak

V ponvi segrejte olje in dodajte kumine seme. Po razprševanju dodajte asafoetido, prah črnega popra, prašek iz koriandra, ingver in pasto za česen.

4. korak

Dodamo narezane paradižnike in premešamo. Pustite paradižnik kuhati, dokler ne začne puščati olja.

Korak 5

Nato dodamo marinirane kozice in sol. Pustite kozice v paradižnikovem soku 2-3 minute.

6. korak

Dodajte kokosovo mleko v posodo in kuhajte še 2-3 minute.

7. korak

Okrasite z listi koriandra in postrezite vroče s pari ali roti.

Prehranske informacije

292 K cal30, 7 g14, 6 g10, 1 g263 mg319 mg513 mg

Kalorije

Beljakovine

Maščobe

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij