Parmezan

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Ta jed lahko takoj postane najljubši prigrizek družine. Krompir se peče do nežno in hrustljavega, s pridihom sira pa je še bolj slasten. Rekli bi, da je ta jed kot sladkarije. 100% zasvojenost! Ena zdravstvena skrivnost tukaj je, da ohranite nedotaknjeno kožo krompirja. Bili bodo vir nekaterih ključnih vitaminov in dodatnih vlaken.

Čas pripraveČas kuhanja10 - 15 minut20 - 25 minut

Služi

6 oseb

Sestavine

• 500 g krompirja, narezano na pol ali četrtine, če je krompir velik
• 4 žlice oljčnega olja
• 3 žličke moke za vse namene
• 150 g parmezana, fino nariban
• Peščica peteršilja, drobno sesekljana
• 4 listi rožmarina, drobno narezani
• Ščepec naribanega muškatnega oreha

Metoda

Korak 1

Rezane kose krompirja potopite v posodo s slano vodo in zavrite.

2. korak

Kuhajte 2 - 3 minute.

3. korak

Odstranite, ocijedite in premešajte malo v oljčno olje, da obrusite koščke krompirja.

4. korak

Vsebno moko, parmezan, zelišča in muškatni orešček zmešajte skupaj z malo soli in premešajte v krompir.

Korak 5

Mešajte, dokler se krompirjevi kosi ne dobijo enakomerno.

6. korak

V plitki plošči, ki se ne drži, segrejemo dve kepi olja.

7. korak

Krompir vedno obračajte tako, da se popolnoma prevlečejo z oljem.

Korak 8

Pečemo približno 30-40 minut, obračamo enkrat ali dvakrat.

9. korak

Če menite, da se kosi držijo na ponvi, zmanjšajte toploto, vendar jih ne premikajte.

Korak 10

Pustite jih ves čas na majhnem ognju.

11. korak

Pečemo do zlato rjave barve. Odstranite na posodo in takoj postrezite.

Korak 12

Če uporabljate pečico, pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita.

Korak 13

Postavite krompir začinjen z vsemi začimbami na žično stojalo in pustite, da kuhamo 30-35 minut.

Korak 14

Ohladite in postrezite s pudina chutney.

Prehranske informacije

291 K cal11, 6 g15, 0 g31, 6 g18 mg249 mg706 mg

Kalorije

Beljakovine

Maščobe

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij