Palak Dhokla

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Skromni dhokla je glavna značilnost mnogih na zahodu in severozahodu Indije. Palak dhokla je improvizacija klasične dhokle. Palak dhokla je običajen dhokla z malo špinačnim pirejem, ki je vmešan v mešanico, v kateri je posoda napolnjena s prehrano. Prav tako je nizka vsebnost kalorij, zaradi česar je idealen obrok za vse ljudi, ki se zavedate zdravja.

Čas pripraveČas kuhanja10-15 minut15-20 minut

Služi

4 osebe

Sestavine

• 2 skodelici špinače blanširane in polnjene
• 1 skodelica razdelimo toor dal
• 2 skodelici jogurta
• 3 sesekljane zelene čili
• Sol po okusu
• 1 žlička sladkorja
• 1/4 žličke asafoetide
• 1 žlička sadne soli ali sode bikarbone
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlički olja

Metoda

Za bleščanje špinače

Korak 1

Očistite in temeljito očistite špinačne liste.

2. korak

Posodo napolnimo z vodo, dodamo liste špinače in zavremo.

3. korak

Kuhamo 20 do 25 minut.

4. korak

Med postopkom nežno potisnite liste špinače z lopatico.

Korak 5

Ko se listi povsem spustijo v vodo, odstranite liste in jih zmeljemo za pire.

6. korak

Ne mečite vode, v kateri ste kuhali špinačo. To je vaša špinačna juha in jo uporabite med kuhanjem dhokle, saj je polna prehrane iz špinače.

Za Palak Dhokla

Korak 1

Dhokla se lahko izdeluje z različnimi vrstami dals, ovsa, zdroba itd. Za ta recept je najprimernejši toor dal.

2. korak

Namočite dal na štiri do šest ur in ga zmeljemo v gladko pasto z jogurtom.

3. korak

Prenesite ga v globoko skledo skupaj z zelenimi čili, špinačo pire, soljo, sladkorjem, asaffeetidom, sode bikarbone in dobro premešajte.

4. korak

V loncu za paro pustite, da zavre vodo.

Korak 5

Namočite dhokla plošče z malo olja in vlijte zmes testa v plošče in ga namestite v parnik.

6. korak

Zaprite pokrov in paro približno 15 minut ali do konca.

7. korak

Odstranite plošče, pustite dhoklo hladno, razrežite in postrezite obogatene po vašem okusu.

Prehranske informacije

250 Kcal16, 7 g5, 5 g32, 4 g10 mg728 mg1163 mg

Kalorije

Beljakovine

Maščobe

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij