Moong Dal Payasam

Vsebina:

{title}

V tem členu

  • Sestavine
  • Metoda
  • Prehranske informacije

Sweet & creamy moong dal Payasam je priljubljena jed Tamilnadu & Kerala. Naj bo to poletje ali zima, Payasam je čudovita možnost za sladice in je prav tako priljubljena kot sladka jed v glavnem obroku. Ta vikend naredite ta zdrav in okusen Payasam in podarite svoji družini sladko zdravljenje, da končate dan

Čas pripraveČas kuhanja

10 - 15 minut

30 - 45 minut

Služi
4 osebe

Sestavine

  • 250 g moong dal (deljeno moong)
  • 5-6 žlice ghee
  • 4 žlice sladkorja
  • 1 skodelica debelega kokosovega mleka
  • 1 skodelico mleka
  • 4-5 palic cimeta (ali 1 žlička cimetovega prahu)
  • 5-6 stroki zelenega kardamoma (ali 1-2 žličke kardamoma v prahu)
  • Drugi suhi sadeži po izbiri (neobvezno)
  • Voda

Metoda

Korak 1

Moong dal namočimo v vodo 2-3 ure. Potem izpraznite in pazite na stran.

2. korak

V ponvi segrejte žlico gheeja, dodajte zelene kardamomske stroke ali cimetove palčke. ALI dodajte zgoraj navedeno količino zelenega kardamoma v prahu in cimetovega prahu. Prepražimo dobro, vendar ne več kot minuto. Zaradi pregrevanja kardamoma in cimeta bo izgubil edinstven okus in vonj.

3. korak

Nato dodajte dal v mešanico, dodajte kozarec vode, dobro kuhajte. Redno preverjajte, če je potrebno, dodajte še več vode, dokler se dal kuhajte pravilno.

4. korak

Odstranite iz toplote, ohladite in zmešajte dal s pomočjo ročnega mešalnika, da naredite debelo enotno pire.

Korak 5

Toplo mleko segrejemo in pustimo ob strani. Izvlecite mleko iz kokosa.

6. korak

V drugi ponvi segrejte žlico gheeja, dodajte pire dal, sladkor (razmislite o sladkosti po izbiri), navadno mleko in kokosovo mleko. Kuhajte, dokler se vse sestavine dobro ne zlijejo.

7. korak

Dodajte indijske oreške (in druge suhe plodove po izbiri). Okrasite s celim indijskim orehom in nekaj kapljic gheeja, da bo videti privlačno. Postrezite vroče v zimskem času, poleti postanite ohlajene.

Prehranske informacije

636 K cal17, 0 g

42, 4 g

50, 0 g

24 mg354 mg193 mg
Kalorije
Beljakovine
Maščobe
Ogljikovi hidrati
Holesterol
Natrij
Kalij

Nasvet: V mešanico lahko dodate tudi khoya (khawa / mawa), ki izboljša okus Payasama.

Prejšnji Članek Naslednji Članek

Priporočila Za Mame‼