Mešana moka Roti - Thalipeeth
V tem členu
- Sestavine
- Metoda
- Prehranske informacije
Thalipeeth je maharastrijanski kruh, ki je običajno narejen iz mešanice treh vrst moke. To je eden od tistih tradicionalnih receptov, ki sploh ni zamuden. Ponudimo ga s kislimi škampi in jogurtom, ki naredi sam po sebi hiter obrok.
| Služi | Čas pripraveČas kuhanja
| 3 osebe | 10-15 minut20-25 minut
Sestavine
- 1/2 skodelice moke
- 1/2 skodelice besan
- 1/2 skodelice pšenične moke
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 1 majhen paradižnik, posušen in fino narezan
- 2 zelena čilija, drobno narezana
- 2-3 žlice listov koriandra, sesekljane
- 1 žlica sezamovega semena
- 3 žličke jogurta
- Sol po okusu
- Približno 2-3 žlički olja za peko
Metoda
Korak 1
V veliko skledo dodajte moko in ostale sestavine, razen olja. Z vodo zmešajte mehko testo. Odložite ga in pustite počivati 10 minut.
2. korak
Naredite 6 enakih kroglic testa. Namastite plastično folijo in z rokami potegnite kroglo lista, da oblikuje 4-palčni premer okrog okoli ½ “debeline. Roke si rahlo navlažite, saj vam bo pomagalo pri širjenju testa. Na potiskanem disku naredite 4-5 lukenj.
3. korak
Preneseni potapljani roti prenesite na ogrevano tavo in dodajte malo olja v luknje in okoli robov. Pokrijemo ga s pokrovom in pustimo, da kuhamo minuto.
4. korak
Na vrhu dolijte olje in ga pražite na drugi strani. Ko se obe strani naredita, vzemite toploto. Enako ponovite s preostalim testom.
Korak 5
Postrezite jih s toplim jogurtom in škripci.
Prehranske informacije
| Kalorije | 339 Kcal
| Beljakovine | 10, 0 g
| Maščobe | 13, 9 g
| Ogljikovi hidrati | 44, 9 g
| Holesterol | 4 mg
| Natrij | 308 mg
| Kalij | 446 mg
Nasvet: Na tržišču je na voljo tudi pripravljena maka iz talipeatov.