Medu / Medhu Vada
V tem členu
- Sestavine
- Metoda
- Prehranske informacije
Bite v hrustljavi medu vadi, ki jo boste pustili hrepeneti po še enem delu tega ocvrtega užitka. Medu vada je tipična južnoindijska prehrana, ki ima okus po ustih in je tudi enostavna za pripravo. Vaši otroci bodo ljubili kopanje v vlažne vadne vade. Uživajte z zeleno čutilo ali pa jo imate, kot je, nikoli ne boste razočarali.
| Služi | Čas pripraveČas kuhanja
| 3 osebe | 20-25 minut30 -35 minut
Sestavine
- 1 skodelica urad dal (brez kože)
- 2 žlički koruzne moke
- 1/2 skodelice čebule
- 2 zelena čilija
- 1 palčni ingver kos
- 1 vejica curry listov
- Sol po okusu
- Olje za cvrtje
Metoda
Korak 1
Namočite urad dal v vodo za eno uro in zmeljemo z ne več kot 2 do 3 žlice vode.
2. korak
K temu testu dodamo koruzno moko in dobro premešamo. Doslednost testa mora biti debela, tako da, ko jo držite v dlani, ki je obrnjena proti zemlji, testo ne sme padati.
3. korak
Drobno narežemo curry liste in čebulo ter naribamo ingverja. Zmešajte jih s testo skupaj s soljo.
4. korak
Olje segrejte v globoki ponvi debelega dna. Spustite ščepec testa v vroče olje, če lebdi, je olje dovolj vroče.
Korak 5
Zdaj namočite dlani in vzemite čisto in majhno plastično folijo.
6. korak
Na plastično folijo zarežite kroglico limonine velikosti in jo rahlo mažite. Naredite luknjo v sredini s svojim indeksom. Obrnite plastično folijo na dlani in počasi spustite testo v olje.
7. korak
Na srednjem plamenu prepražimo, dokler se vada ne porjavi enakomerno in se dobro prekuha tudi v notranjosti.
Korak 8
Vado vzemite na vpojnem papirju in vroče postrezite s kokosovim čutijem ali kovinovo moko.
9. korak
Vado lahko namakate v sambharju pred serviranjem. Prav tako lahko pustite, da se vada ohladi in namočite v skuto za skuto vada.
Prehranske informacije
| Kalorije | 638 K cal
| Beljakovine | 14 g
Maščobe | 5, 1 g
| Ogljikovi hidrati | 42, 9 g
| Holesterol | 12 mg
| Natrij | 5 mg
| Kalij |
* Za globoko cvrtje dodajte približno 10 gramov maščobe na porcijo, pri 9 kcal / gram maščobe.