Kung Pao Chicken

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Ta je tipična kitajska jed, pripravljena iz piščanca, arašidov in paprike, ki ima sladko, kislo in začinjeno sapidijo. Ta jed, ki se lahko kuha, je lahko popoln zagon ali se lahko postreže z rižem kot glavno jedjo. Preizkusite ta recept in nam povejte, kako se je izkazala vaša različica Kung Pao piščanca.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
4 osebe	15-20 minut	25-30 minut

Sestavine

Za marinacijo

• Piščanec brez kosti 1 in 1/2 funta (narezan na kocke)
• 1/4 žličke belega popra (zemlja)
• 1/2 žličke košer soli
• 1 žlička sojine omake
• 1 žlička vina Shaoxing ali belo vino
• 1/2 žličke sladkorja
• 1/2 žličke sezamovega olja
• 1/2 žličke koruznega škroba

Za omako

• 2 žlici piščančjega staleža
• 1 žlica sojine omake
• 1 žlica vina shaoxing ali belo vino
• 1 žlica belega kisa
• 1 žlica sladkorja
• 1 žlička sezamovega olja
• 2 žlički koruznega škroba
• 2 - 3 žličke arašidovega olja
• 1 rdeča paprika
• 1 zelena paprika
• 1 bučke (razrezane na kocke)
• 1/2 skodelice pečenega arašida
• 2 stebla zelena (razrezana po dolžini)
• 2 - 3 stroka česna (mleto)
• 2 žlički mletega ingverja
• 1 scalion (prerezan po dolžini)
• 8 posušenih rdečih čilijev ali 1/4 žličke rdeče paprike

Metoda

Korak 1

Marinirati piščanca z vsemi sestavinami, navedenimi pod "za mariniranje". Odložite 15 - 20 min.

2. korak

V skledi združite sojino omako, vino, kis, sezamovo olje, koruzni škrob, piščančji stalež in sladkor. Dobro premešajte, dokler se ne zmeša. Omaka je pripravljena.

3. korak

V visokem ognju segrejte 1 žlico olja v kadaiju. Počakajte, da se začne kaditi. Sedaj dodajte piščanca in kuhajte približno 2 -3 minute. Neprekinjeno mešajte. Piščanca prenesite v skledo.

4. korak

V istem kadaiju dodajte 2 žlici olja in na enak način počakajte, da se začne kaditi.

Korak 5

Dodajte papriko, bučke in zeleno. Hranite se in mešajte približno minuto. Sedaj dodamo arašide in dobro združimo.

6. korak

Zelenjavo prestavite na strani kadhai in dodajte česen, ingver, losjon in čili v sredino. Dobro premešajte približno pol minute.

7. korak

Sedaj dodajte piščanca in omako. Dobro premešamo in pustimo, da se skuha, dokler se omaka ne zgosti in piščanec popolnoma skuha.

Korak 8

Sladko in kislo piščanico postrežite takoj.

Prehranske informacije

581 Kcal35, 8 g43, 6 g16, 8 g99 mg1170 mg321 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij

Nasvet - Lahko se izognete vinu, če ga ne želite. To ne bo imelo izrazitega učinka na okus in bo še vedno okusno.