Predstavitev čičerke dojenčkom

Vsebina:

V tem členu

• Kdaj lahko vnesete čičerko dojenčkom?
• Različne vrste čičerke
• Prehranska vrednost fižola Garbanzo
• Koristi čičerke za dojenčke
• Po učinku uživanja čičerke za dojenčke
• Kako izbrati in shraniti Garbanzo fižol za otroka?
• Easy Garbanzo Cooking Tips
• Domači Chickpea recepti za dojenčke

Čičerika je stročnica družine Fabaceae. Danes je Indija eden največjih proizvajalcev čičerke na svetu. Čičerika je odličen vir rastlinskih beljakovin, cinka, železa, vlaknin in fosforja. Lahko zaužijete čičeriko za zajtrk ali pa jih celo za večerjo. Ali se lahko čičerke dajo dojenčkom? Če imate to vprašanje v mislih, potem ne skrbite. Preberite, če veste, ali lahko vašemu malčku ponudite čičeriko.

Kdaj lahko vnesete čičerko dojenčkom?

Dojenčki se lahko vnesejo, ko dosežejo osem mesecev starosti. Vendar pa je najboljši čas za dodajanje čičerke prehrani vašega otroka med osmim in desetim mesecem starosti.

Različne vrste čičerke

Čičerika je dveh vrst - velike, bele ali bež barve so znane kot „Kabuli gram“ ali „garbanzo fižol“, manjše in trše pa so znane kot „bengalski gram“. Bengalski grama se lahko razlikujejo po barvi od temno zelene do rdečkasto rjave.

Prehranska vrednost fižola Garbanzo

Ena skodelica kuhanega čičerke (164 gramov) vsebuje 269 kalorij. Ugotovite, katere druge hranilne snovi vsebuje:

AMOUNT45gms12.5gms14.5gms4.2gms0, 2 mg6.6 mikrogramov282 mikrogramov276mg0, 6 mg4.7 mg78, 7 mg2, 5 mg477mg80 mg

HRANILNIKI

Ogljikovi hidrati

Vlakno

Beljakovine

Fat

Vitamini

Vitamin B6

Vitamin K

Folat

Minerali

Fosfor

baker

Železo

Magnezij

Cink

Kalij

Kalcij

Vir: //draxe.com/chickpeas-nutrition/

Koristi čičerke za dojenčke

Prednosti dajanja čičerke dojenčkom so številne. Ugotovite, kako lahko čičerka pomaga pri razvoju vašega otroka.

1. Rast otroka

Čičerka je odličen vir beljakovin. Pravzaprav so čičerika in fižol glavni vir beljakovin v vegetarijanski prehrani. Beljakovine so potrebne za ustvarjanje novih celic, mišic, hrustanca, krvi, hormonov in encimov pri otroku. Vse večji otrok potrebuje velike količine beljakovin za rast. Tako dajanje čičerke dojenčku ustreza njegovim zahtevam za beljakovine.

2. Razvoj možganov

Čičerka vsebuje celo majhno število polinenasičenih maščob. Nenasičene maščobe so bistvenega pomena za vašega otroka, saj pomagajo pri razvoju možganov, zagotavljajo energijo in mehčajo kožo. Nenasičene maščobe so potrebne tudi za premikanje nekaterih vitaminov, ki so topni v maščobah, od enega dela telesa do drugega.

3. Preprečuje anemijo

Čičerika je odličen vir železa. Železo je nujen element za ustvarjanje novih rdečih krvnih celic. Če telo ne dobi potrebne količine železa, ne ustvari novih rdečih krvnih celic, kar povzroči upad aktivnih rdečih krvnih celic. To stanje se imenuje anemija. Tako lahko čičerka preprečuje anemijo pri dojenčkih.

4. Krepi kosti in mišice

Kalcij je potreben za rast kosti in za ohranjanje zdravja zob. Prav tako igra vlogo pri krčenju mišic in stimulaciji živcev v elementarni molekularni obliki. Čičerika vsebuje dovolj kalcija in lahko služi kot dodaten vir kalcija v mleko.

5. Spodbuja zdravje prebave

Čičerka zagotavlja pravo količino vlaknin. Fiber pomaga vezati živilske odpadke in podpira pravilno gibanje črevesja. Bakterije v debelem črevesu lahko metabolizirajo vlakna v čičerikah, da bi proizvedle »kratkostenske maščobne kisline« (SCFA). Ti SCFA služijo kot gorivo za črevesne celice, obnavljajo svoje zdravje in zmanjšujejo tveganje za težave s črevesjem, kot je rak debelega črevesa.

6. Pomaga pri absorpciji hranil iz drugih živil

Vaš mali ima prebavni sistem, ki prehaja na trdno hrano. To pomeni, da morajo imeti v svojem arzenalu vse, kar je potrebno, da zagotovijo maksimalno prehrano. Čičerika vsebuje mangan, ki pomaga telesu bolje absorbirati hranilne snovi, kot je vitamin B in vitamin E.

7. Izboljša zdravje srca

Prisotnost topnih vlaken, antioksidantov in polinenasičenih maščob daje chickpeas dragoceni hrani za ohranjanje zdravja srca. Zmerni dnevni vnos garbanza zmanjša holesterol LDL, trigliceride in skupni holesterol v enem mesecu. Medtem ko slaba raven holesterola običajno ni povezana z zdravjem dojenčkov, se raven holesterola v življenju krepi. Zato so otroci, ki odrastejo s prekomerno telesno težo, zelo izpostavljeni tveganju za prihodnje bolezni srca in ožilja.

8. Spodbuja regeneracijo celic

Čičerika vsebuje folat, ki je vrsta vitamina. To je potrebno za rekreacijo DNK, ki se zgodi vsakič, ko se ustvari nova celica, zaradi česar je ključni del tvorbe celic in otrokove rasti.

9. Zmanjšuje tveganje za diabetes

Čičerika vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, ki jih telo razgrajuje in pridobiva energijo počasi. Z lahkoto izpuščeno energijo iz živil, kot so sladkor in beli riž, lahko povzročite konice in padce krvnega sladkorja, ki lahko poslabšajo otrokovo stanje hipoglikemije ali sladkorne bolezni tipa 1. Prehrana, bogata z ogljikovimi hidrati, ki počasi sprošča energijo, namesto rafiniranih (hitro sprošča ogljikovih hidratov), ​​zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 v prihodnosti. To je še posebej pomembno, da se posveti pozornost, če imajo sorodniki očetove matere sladkorno bolezen.

10. Krepi imunski sistem

Cink pomaga imunskemu sistemu vašega otroka. Prav tako je bistvenega pomena za delovanje več kot 70 vrst encimov v telesu.

Po učinku uživanja čičerke za dojenčke

1. Plin

Stročnice, kot so garbanzo fižol, ki imajo visoko vsebnost beljakovin, lahko pri malčkih povzročajo črevesne pline. Resnost plina se razlikuje od osebe do osebe. Priporočljivo je, da v majhne količine vstavite čičerko v prehrano vašega otroka, tako da se njihovi metabolični procesi lahko navadijo na novo hrano. Malo napenjanje ne bi smelo biti razlog za skrb, če pa je resnost plina tako visoka, da povzroča želodčne bolečine in nelagodje, takoj prenehajte.

2. Alergija

Otroci, ki so alergični na sojo ali druge leče ali celo lateks, so verjetno alergični na čičerko. Tudi, če imate sorodnika z alergijo na čičeriko, bi bilo najbolje, da testirate alergijo pri vašem otroku.

Alergija na čičerijo najpogosteje povzroča zamašen nos. Včasih povzroči izbruh ekcemov ali koprivnice. V skrajnih primerih lahko povzroči anafilaksijo.

Zgodnji opozorilni znaki za nestrpnost:

• Akne
• Utrujenost
• Izguba dihanja
• Tekoči nos
• Glavobol
• Bloating
• Srbeča koža
• Sindrom razdražljivega črevesa

Kako izbrati in shraniti Garbanzo fižol za otroka?

• Serija svežih garbanzo fižolov bo trdna, čista in enake barve. Ne izbirajte, če so videti skrhan.

• Izberite nekuhano seme čičeriko. Lahko jih enostavno shranite v nepredušni posodi ali plastični vrečki, v katero pridejo.

• Predkuhana ali pražena čičerika ima omejen rok uporabnosti. Poleg tega praženje uničuje nekatere njegove hranilne vrednosti.

• Kuhano čičerko shranjujte v hladilniku.

Easy Garbanzo Cooking Tips

1. Sperite semena pod tekočo vodo, jih obrišite s prsti in jih očistite pred namakanjem.

2. Surove čičerke namočite čez noč, preden jih kuhate, ali pa bodo neužitne. Če nimate cele noči, vendar še vedno imate približno 5 - 6 ur, jih namočite v toplo vodo, za hitrejšo absorpcijo. To velja za Kabuli gram, ki je mehkejši, zahteva manj namakanja kot Bengalski gram.

3. Ni vse seme čičeriko lahko kuhamo enakomerno. Morda jih bo po kuhanju še vedno relativno težko. Maso kuhamo s čičeriko, preden jo nahranimo. Na ta način se lahko izognete vsem trdim, ki lahko povzročijo nevarnost zadušitve.

4. Namakanje v vodi in kasnejše kuhanje bo podvojilo velikost čičerke, zato ga ustrezno izmerite!

5. Čičerke so težke, zato jih predstavite v majhnih količinah svojemu otroku.

6. Če vaš otrok ne moti okusa, dodajte ingver in česen med kuhanjem garbanza. Ti pripomorejo k prebavi in ​​zmanjšanju plina.

7. Pri dodajanju čičerke ne dodajajte mehčalnih sredstev, kot je pecilni prašek. To bo povečalo vsebnost natrija v hrani. Visoka vsebnost natrija v krvi je povezana s povečanjem telesne mase, visokim krvnim tlakom in povezanimi boleznimi.

Domači Chickpea recepti za dojenčke

Čičerko lahko po kuhanju gladko čistite, zato so odlična podlaga za okusno otroško hrano!

1. Čičerika in zelenjava pire

Čista, naravna dobrota naredi za otroke gladko in zdravo čičeriko.

Sestavine

• Čičerka (Kabuli ali Bengal) - 3 kaše (namočeno čez noč)
• Krompir narežemo na majhne koščke - 1 majhno
• Paradižnik narezan - 1 majhen
• Zeleni grah (svež ali zamrznjen) - 1 žlica

Metoda

• Čičeriko kuhajte v približno 1 skodelici vode, v loncu na pritisk za 6 piščal.
• Druge zelenjavo kuhajte v loncu pod tlakom.
• Izpraznite odvečno vodo iz štedilnikov. Pustite majhno količino vode, da pomagate pri gnječenju.
• Zmešajte v mešalniku ali ročno.

2. Čičerika in grah Začinjena pire

Ta recept za čičeriko za dojenčke je jed, ki jo bodo uživali tudi odrasli!

Sestavine

• Garbanzo Beans (aka Kabuli gram) - 5 tbsp (Namočeno čez noč)
• Grah (svež ali zamrznjen) - 2 tbsp
• Česen - 1 rokavica
• Kumina - 1 čep
• Rastlinsko olje (ali katero koli drugo olje, maslo ali ghee za sauté) - 1 t

Metoda

• Garbanzo fižol kuhamo v loncu pod pritiskom s 1, 5 skodelice vode. Kuhajte za 6 piščal.
• Zeleni grah kuhamo v loncu na pritisk z 1 skodelico vode, za 2 piščalke.
• Česen (drobno sesekljano) in kumino prepražimo.
• Dodamo kuhan fižol in zeleni grah z malo juhe iz zelenega graha in vse sestavine dobro premešamo.
• Zmešajte ali zmešajte krožnik, da vam postreže!

Česen in kumina v tej posodi pomagata s plinom. Bujonska voda se vzame iz kuhanega zelenega graha, saj odstranjevanje vode iz kuhanih čičeric zmanjša nekatere povzročitelje plina, ki povzročajo v njem.

3. Chickpea in Apple Curry

Ta jed harmonizira izrazito sladki okus jabolk in sladkega krompirja s pikantnim okusom paprike.

Sestavine

• Fižol Garbanzo - 4 tbsp (čez noč)
• Krompir - 1 majhen (na kocke)
• Sladki krompir - 1 majhen (na kocke)
• Jabolko (rdeče) - 1 (na kocke)
• Rdeči zvonček - 1 majhen (razrezan in odstranjen)
• Čebula - ½ od 1 majhnega čebule (drobno sesekljite)
• Zeleni grah (svež ali zamrznjen) - ½ skodelice
• Oljčno olje (lahko nadomesti z drugim rastlinskim oljem) - 1 tbsp
• Curry prašek - 1 in ½ tsp

Metoda

• Garbanzo kuhajte v 1 skodelici vode za 6 piščalk v loncu pod pritiskom.
• Zrno zmešajte v 1 skodelici vode za 2 piščalki v loncu na pritisk.
• V ponvi (prednost s posodo s pokrovom), segrejte olje.
• Dodajte krompir, sladki krompir, čebulo in curry v prahu. Dobro premešamo in prepražimo.
• Kuhajte z zaprtim pokrovom na nizkem plamenu, dokler krompir ne postane mehak.
• Dodajte rdečo papriko in izsušeno čičerko in zeleni grah. Zmešajte in kuhajte na nizkem plamenu z zaprtim pokrovom še 5 minut.
• Dodamo narezano jabolko in ga skuhamo, dokler jabolka ne postane mehko.
• Ko se ohladi, ga zmešamo v mešanici.

4. Pireji s čičeriko z jabolkom in hruško

Relativna vljudnost čičerke nam omogoča, da jo zlahka premešamo v sladke in slane jedi. Ta jed uporablja samo naravno sladkost sestavin.

Sestavine

• Garbanzo fižol - 1 žlica (prepojena čez noč)
• Hruška - 1 (na kocke)
• Jabolčni sok - 6 kant
• Rozine - 1 in ½ žličke
• Cimet - 2-palčni

Metoda

• Čičeriko kuhajte v loncu pod tlakom za 6 piščal. Drain in obdržati na stran.
• V posodo damo hruško, rozine in jabolčni sok in zavremo.
• Ko doseže vrelišče, zmanjšajte plamen in kuhajte 2 minuti.
• Dodamo čičerko in kuhamo še 3 minute.
• Dodajte cimet in pire. Uporabite več jabolčnega soka, če je preveč suh za mešanje.

5. Čičerika, banana in bučna pire

Še en sladek čičerika jed za vašega otroka!

Sestavine

• Pumpkin - 1 in ½ tbsp
• Čičerika (Garbanzo fižol) - ½ tbsp (prepojena čez noč)
• Banana - ½ majhne, ​​zrele banane

Metoda

• Kuhaj čičerko v vodi.
• Bućno drobno narežemo bućo in jo skuhamo z malo vode v ponvi, dokler ni mehka in mehka.
• Zmešajte vse sestavine in postrežite!

Čičerika je odlična hrana za otroka. To je kratko, dolgoročne koristi za zdravje pa otroku pomagajo razviti okus!