#HealthInAtifin Lemon Rice
V tem členu
- Sestavine
- Metoda
Lemon riž lahko postrežemo za zajtrk, večerjo, kosilo in celo lahko pakiramo v škatli za kosilo. Glavne sestavine te jedi so riž, čebula, arašidi in limonin sok. To je lahko jed za pripravo in traja približno 30 minut za kuhanje.
| Služi | Čas pripraveČas kuhanja
| 4 osebe | 10 minut30 minut
Sestavine
- 250 g riža, nekuhan riž (lahko se uporablja riž basmati ali drug riž)
- 70 g surovih arašidov
- 1 čajna žlička gorčičnega semena
- 1 žlička urad dal
- 1 žlica chana dal
- 2 celi zeleni chillies sesekljan (lahko celo razdeli chilies na pol) \ t
- 2 tps limonin sok
- 1 veliko čebulo narezano
- 250 ml vode
- 2 tps olja
- 1 žlička kurkume v prahu
- 2 žlički listov koriandra (neobvezno)
- 2 žlički kokosovega naribanca (neobvezno)
- 1 žlička soli po okusu
Metoda
Korak 1
Popecite riž in ga kuhajte v loncu pod pritiskom (če uporabljate skodelice, uporabite enako skodelico za riž in vodo), kuhalnik za riž ali riž.
2. korak
Narežite čebulo in čili in ga pustite na strani.
3. korak
V kadi segrejte olje in dodajte gorčična semena, dokler ne zacveti.
4. korak
Olje dodajte arašide in jih pecite.
Korak 5
Dodajte kano dal in urad dal v olje in prepražimo, dokler ne postane zlato rjave barve.
6. korak
Dodajte nasekljano čebulo in čilije ter pecite, dokler čebula ne postane zlato rjave barve. Dodajte kurkumo v prahu. Zdaj držite to mešanico.
7. korak
Ko se riž kuha, zmes mešamo z rižem.
Korak 8
Dodajte limonin sok po okusu, sol in malo olja (če je potrebno) med mešanjem.
9. korak
Med serviranjem dodajte naribane kokosove orehe in liste koriandra (neobvezno).
Korak 10
Lahko povečate čilije ali dodate nekaj sveže mletega popra v prahu, če vam je ljubše pikantnejši riž.