Dhokla sendvič s sirom

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Ta dhokla je tvoja običajna gudžaratska cena s slastnim, sendvičem zvijanjem. Gone so dnevi, ko je dhokla potreboval priprave čez noč, zdaj pa je narejen tako, da izroči takojšnje zadovoljstvo. Uporabite čarobne sestavine, kot so pecilni soda ali sadna sol, in vaša dhokla se pripravi v nekaj minutah. Brez dvoma bo ta okusen krožnik še nekaj sekund hrepenel od najbolj skromnih najstnic.

Čas pripraveČas kuhanja10-15 minut10-15 minut

Služi

4 osebe

Sestavine

• 1 skodelica Gram moke (Besan / Chickpea moka)
• 1 žlica zdroba (rava / sooji), neobvezno
• 1½ žličke limoninega soka
• 1 čajna žlička sadne soli Eno
• 1 čajna žlička zdrobljena Green Chilli-Ginger
• 3/4 skodelice vode
• 1/4 skodelice Skuta (jogurt)
• 1 čajna žlička olja (za mazanje)
• 1/2 čajne žličke soli ali po okusu

Metoda

Korak 1

V skledi zmešamo grmasto moko, zdrob, limonin sok, zeleno čili-ingverjevo pasto, skuto, 3/4 skodelice vode in sol. Zmešajte jih pravilno in naredite gladko testo. Prepričajte se, da ni grudic.

2. korak

Dodajte sadno sol v testo in 1 minuto mešajte v eni smeri.

3. korak

2 ploščici namažite z malo olja in vlijte testo v namaščeno ploščo.

4. korak

Napolnite ga do debeline 1/2 in ga postavite v parnik. Pari 10-12 minut na srednji vročini.

Korak 5

Po 10-12 minutah v sredino mešanice dhokle vstavimo nož in preverimo, ali je iz njega čisto. Če je, potem je pripravljen drugače kuhati 2-3 minute več.

6. korak

Odstranite plošče iz parilnika in pustite, da se dhokla ohladi nekaj minut. Kolač dhokla narežite na 2 enaki polovici vodoravno.

7. korak

Na eni plasti porazdelimo korijander / metin čuten in potresemo s skuto ali mozzarello. Prav tako lahko obdržite rezino sira.

Korak 8

Postavite drugi sloj dhokle na vrh tega in razrežite dhoklo v želene oblike.

Prehranske informacije

122 K cal7, 1 g3, 3 g15, 6 g2 mg2470 mg213 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Skupni ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij