Skuta Rice

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Ko govorimo o lahki jedi, ki smo jih predstavili, so sestavine, ki jih uporabljamo, preproste in metoda je tako enostavna, da je najprimernejši način za zaključek obroka v Maharaštri. Ta jed nosi značilno sladko kislo zing. Torej, naslednjič, ko se znajdete v škripcih pred izbiro "zdravih" alternativ hrani, ki se nahaja na ulici, boste vedeli, za kaj se morate odločiti.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
4 osebe	5-10 minut	15-20 minut

Sestavine

• 200 g riža, kuhan
• 150 g skuta
• 1 žlica olja / gheeja
• 1 čajna žlička gorčičnih semen
• 1 žlička urad dal
• 6 do 8 listov curry
• 1 korenček, nariban
• 3 zelene čilije, sesekljane
• 1 žlička koriandra
• Ščepec asafoetide
• Sol po okusu
• Granatno jabolko (neobvezno)

Metoda

Korak 1

V skledi vzemite kuhani riž in ga shranite na stran.

2. korak

V majhni skledi vzemite skuto in dodajte sol in naribano korenje. Dobro ga premešamo. Nato dodajte hladno mleko v skuto in ga zmešajte.

3. korak

Vzemite majhen vok in ga hranite na srednjem ognju. Dodajte olje / ghee in temper curry liste, gorčična semena in urad dal. Nato dodamo zeleni čili in asafoetid v olje. Odstranite jo iz toplote.

4. korak

Zdaj zmešajte riž in skuto in nalijte kaljene sestavine. Neprekinjeno ga premešamo, tako da se vonj kaljenih listov curryja in gorčičnega semena v mešanici riža in skute.

Korak 5

V posodo nalijte riž in ga ohladite.

6. korak

Okusite ga s sesekljanimi listi koriandra in granatnim jabolkom pred serviranjem.

7. korak

Postrezite ohlajeno.

Prehranske informacije

569 Kcal27, 1 gm11, 4 g87, 1 g24 mg692 mg403 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij

Nasvet - Izogibajte se dodajanju toplega mleka za skuto v 2. koraku.