# Zavedajoč se101 Vegna cvetača, pica

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda

Vegna cvetača Crust Pizza - preprosto neustavljiva!

Čas pripraveČas kuhanja35 minut25 minut

Služi

2 osebi

Sestavine

• 1 glava cvetače, grobo sesekljana
• Kuhalni sprej
• 2 čajni žlički oljčnega olja, razdeljeni
• 1/2 skodelice gojene gobe
• 1/2 skodelice narezane rdeče paprike
• 1/2 skodelice narezano svežo baziliko, razdeljeno
• 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra, razdeljen
• 1/8 žličke košer soli
• 3 stroka česna, mleto
• 2, 5 unčo razrezanega mozzarelle (približno 2/3 skodelice), razdeljen
• 2 velika beljaka
• 0, 5 unca naribanega parmezana
• 1/2 skodelice narezane paradižnike
• 2/3 skodelice sveže špinače

Metoda

Korak 1

Pečico segrejte na 375 °.

2. korak

Polovico cvetače postavite v kuhinjski stroj; 10 do 15 krat ali do fino narezanega (kot riž). Cvetačo prenesite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Postopek ponovite s preostalo cvetačo. Cvetačo prevlecite s pršilom za kuhanje. Pečemo pri 375 ° 25 minut in mešamo enkrat. Cool.

3. korak

Povečajte temperaturo pečice na 450 °.

4. korak

Segrejte veliko ponev na srednjem visokem ognju. Dodajte 1 čajno žličko olja na ponev; vrtinec za plašč. Dodajte gobe in papriko; pražite 5 minut ali dokler se ne razteza. Dati na stran.

Korak 5

Postavite cvetačo v čisto kuhinjsko brisačo. Stisnite, dokler ni zelo suha. Kombinirajte cvetačo s preostalimi 1 čajno žličko olja, 1/8 čajne žličke črnega popra, 1/4 skodelice bazilike, sol, česen, beljake, 2 unčo mozzarelle in parmezan v skledi. Pritisnite mešanico cvetače v 2 (8-palčne) kroge na pekač, obloženem s pergamentnim papirjem. Pustite skorje s pršilom za kuhanje.

6. korak

Pecite skorje pri 450 ° C za 22 minut ali dokler se ne porjavi. Odstranite posodo iz pečice; vrhnje skorje enakomerno z gobasto mešanico, paradižnikom, špinačo, preostalo 1/4 skodelico bazilike, preostalo 1/8 čajne žličke črnega popra in preostali mozzarelli. Pečemo še 7 minut ali dokler se sir ne stopi.