Hladna juha iz avokada

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Presenečenje! Ta žametno bogata avokadova juha ne vsebuje kreme ali mleka. V zdravih maščobah avokada in samo pireju v mešalniku se zmes napolni z zrakom, zaradi česar je debelejši. To je okusno dopolnjeno s paradižnikom in zeliščnimi salzami in tortilinimi čipi. Poskusite ga dodati poleti na vaš otroški meni!

Čas pripraveČas kuhanja5 minut5 minut

Služi

4 osebe

Sestavine

Za juho

• 2 zrela avokada
• 1/4 skodelice zelene čebule
• 1 1/2 skodelice nesladkane soje ali mandljevega mleka
• 1/4 skodelice navadnega ali nizko vsebnosti maščobnega jogurta
• 1/2 skodelice ledene vode
• 1/4 skodelice svežega soka limete
• 1 žlička (čajna žlička) sol, sveže mleta črna paprika po okusu
• Ščepec kajenskega popra (neobvezno)

Za Salso

• 1 velik paradižnik, zmlet
• 1/4 skodelice zelene čebule
• 1-2 žlički svežega soka limete
• 2 žlički sesekljanega svežega korianderja ali koriandra
• 1 mali jalapeño, zasejano in mleto
• 1/4 žličke soli

Za žetone Tortille

• ½ žličke oljčnega olja
• ½ tsp vroče prekajene paprike
• 2 mehki koruzni tortilji

Metoda

Za juho

Korak 1

Razdelite avokado in odstranite meso z žlico.

2. korak

V mešalniku, kašo, avokado, zeleno čebulo, mandljevo ali sojino mleko, jogurt, ledeno vodo, sok limete in sol.

3. korak

Začinite po okusu s črnim poprom in / ali kajenskim poprom.

4. korak

Po želji zmanjšajte konsistenco z dodatnim sojinim mlekom.

Korak 5

Postrezite s svežo paradižnikovo salso.

Za paradižnikovo salso

6. korak

Vse sestavine zmešajte v majhni skledi.

7. korak

Postrezite kot okras za avokadovo juho ali tortiljo kot predjed.

Za tortiljo

Korak 8

Pečico segrejte na 200 ° C.

9. korak

Združite olje in papriko, nato pa krtačo na obeh straneh tortilje.

Korak 10

Pecite 5 minut na pekač ali dokler ne zlate in ostre.

11. korak

Začinite dobro in počakajte, da se ohladi, nato pa razdelite na kose.

Prehranske informacije

Velikost serviranja: 1 porcija

95Skupaj Fat7, 0 g1, 1 gPolinenasičene maščobe0, 8 g4, 3 gHolesterol1, 2 mg39, 4 mgKalij351, 1 mg6, 7 gPrehranske vlaknine3, 5 g2, 4 gBeljakovine2, 3 g3, 4%Vitamin B12 1, 1%6 8, 2%Vitamin C11, 5%3, 2%Kalcij5, 4%6, 2%Folat12, 8%2, 7%Magnezij6, 0%5, 6%Niacin4, 5%8, 4%Fosfor6, 3%7, 4%Selen1, 2%4, 1%Cink3, 6%

Kalorije

Nasičena maščoba

Nenasičena maščoba

Natrij

Skupni ogljikovi hidrati

Sladkorji

Vitamin A

Vitamin B

Vitamin E

baker

Železo

Mangan

Pantotenska kislina

Riboflavin

Tiamin

* Odstotek dnevnih vrednosti temelji na prehrani 2.000 kalorij.
Vaše dnevne vrednosti so lahko višje ali nižje glede na vaše potrebe po kalorijah.

Nasvet: Dodajte več juhe, če vam je všeč tanjša konsistenca.