Polnjeni kruh Dahi Vada
V tem členu
- Sestavine
- Metoda
- Prehranske informacije
Ta recept je inovativen zvit na tradicionalnem dahi vada na osnovi leče. Čeprav je veliko lažje narediti to različico kruha, ni nobenega kompromisa glede okusa. Povišali smo njen zdravstveni količnik z uporabo sveže pripravljenega paneerja in kaljenega moonga v nadevu. Torej, naslednjič, ko ti bo otrok naredil nekaj za jesti, pripravi ta trenutek "Polnjeni kruh Dahi Vada".
| Služi | Čas pripraveČas kuhanja
| 6 oseb | 15-20 minut5-10 minut
Sestavine
- 12 belih rezin kruha, narezanih v krog
Za polnjenje
- ½ sveže pripravljene paneer
- Spro skodelica je vzklila moong
- 2 žlički sesekljanega koriandra
- Sol po okusu
- ½ tsp ginger chili pasta
- 1 žlička olja
- 1 žlička chaat masala
Za Dahi Vada Masala
- 1 žlička pražene kumine v prahu
- ½ soli
- 1 žlička rdečega čilija v prahu
Za Garnishing
- 200 ml jogurt
- Sol po okusu
- 1 žlica sladkorja
- Tamarind chutney
- Zeleni pekač
- 2 žlički sesekljanega koriandra
Metoda
Korak 1
V ponvi segrejte olje in dodajte nabrano moong. Kuhajte 2-3 minute, tako da je pol kuhano. Naj se ohladi.
2. korak
Sedaj dodajte kuhani moong skupaj s preostalimi sestavinami za polnjenje in premešajte, da pripravite nadev.
3. korak
Vzemite rezino kruha; postavite približno 1 žlica pripravljenega polnila v sredini. Navlažite robove z malo jogurta. Nadaljujte z drugo rezino in stisnite robove, da jo zapečatite. Ponovite s preostalimi rezinami, da dobite 6 polnjenih kruhovih vad.
4. korak
V jogurt dodamo sol, sladkor in mešamo do gladko. Zmešajte vse naštete začimbe za dahi vada masala.
Korak 5
V skledo za serviranje postavite pripravljeno kruhovo vado in jo dopolnite z umazanim jogurtom. Okrasimo z majhnimi nasekljanimi listi koriandra, pol čajne žličke tamarinda in zelenim čutilom, nato pa popršimo dahi vada masala.
6. korak
Vaš polnjeni kruh dahi vada je pripravljen! Postrezite in uživajte.
Prehranske informacije
| Kalorije | 158 K cal
| Beljakovine | 10, 6 g
| Maščobe | 2, 8 g
| Ogljikovi hidrati | 20, 6 g
| Holesterol | 7 mg
| Natrij | 446 mg
| Kalij | 250 mg
Nasvet: Namesto paneerja lahko poskusite uporabiti tudi krompir v polnilu.