Piščanec z maslom

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Ta tipična severno-indijska jed se polno napolni z bogato kremo, maslom in mlekom. Sladko-kisli srednje-vroč okus masla piščanca, kuhanega v omako iz paradižnika in indijskega oreha, je popolnoma božanska. Ponudite to jed v restavraciji s svojim gostom na večerni zabavi in ​​si oglejte, kako je postala njihova najljubša.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
4 osebe	20-25 minut	30-35 minut

Sestavine

• 2 žlici masla
• 200 g piščanca brez kosti
• 100 g visele skute
• 6 - 8 črnih poprov
• 2 žlici tandoori masala
• Rdeči čili v prahu
• 1 žlica česna
• 2 žlički kumina v prahu
• 2 paradižnika, pire
• 50 ml mleka
• 20 ml kreme
• 1 žlička praška piskavice
• Listi koriandra, narezani
• 8 - 10 kashewnuts, ozemljeno
• Limonin sok

Za marinacijo

• 1 skodelica visela skuta,
• 1 žlička rdečega čilija v prahu,
• Sol po okusu
• 2 žlički limoninega soka
• 1 žlička kurkume v prahu.

Metoda

Korak 1

Zmešajte vse sestavine, naštete pod 'za marinacijo' in zmešajte s kosi piščanca. Držite na strani 30 - 35 minut.

2. korak

Na srednjem ognju hranite posodo in nalijte maslo in kumine seme. Pustite, da seme razpokajo in nato dodajte česensko pasto.

3. korak

Nato dodamo črni poper in paradižnikovo pire. Popecite ga, dokler paradižnikov pire ne začne puščati masla.

4. korak

Dodajte prašek kurkume, prah puhača, rdeči čili v prahu in sol na začimbe. Prav tako dodajte indijski orešček in ga dobro premešajte.

Korak 5

V vok dodajte marinirane kokošje kose in jih prepražite. Piščančji kosi morajo absorbirati začimbe iz curryja. Stisnite limonin sok čez curry.

6. korak

Dodajte malo vode, da se curry enakomerno razporedi.

7. korak

Sedaj dodajte mleko v omako in počasi dodajte smetano.

Korak 8

Dobro premešamo in pustimo kuhati 15-20 minut.

9. korak

Odstranite iz plina in ga okrasite z listi koriandra.

Korak 10

Postrezite vroče z rotijem, maslom naan ali jeera riž.

Prehranske informacije

206 Kcal19, 3 g11, 9 g5, 8 g65 mg201 mg361 mg

Kalorije

Beljakovine

Skupaj Fat

Skupni ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij