Bhindi Masala

Vsebina:

{title}

V tem členu

  • Sestavine
  • Metoda
  • Prehranske informacije

Ta indijski slog "bhindi masala" je popoln recept za kosilo, saj se dobro ujema z roti ali paratho. Ta slastna jed ni le okusna, temveč tudi zelo enostavna za pripravo z enostavno dostopnimi začimbami doma. Posušena in omaka različica sta znana in sta okusna in okusna.

Čas pripraveČas kuhanja15 - 20 minut15 - 20 minut

Služi

5 ljudi

Sestavine

  • 1/2 kg bhindi
  • 2 čebuli, sesekljano
  • 2 paradižnika, pire
  • 1/2 tbsp ingver česen pasta
  • 3 - 4 zelene čilije
  • 1/2 žličke kuminega semena
  • 1 žlička čilija v prahu
  • 1 žlica koriandra v prahu
  • 1/2 žličke kurkume v prahu
  • 1 žlica kasoori methi
  • 1/2 žličke garam masala
  • 2 žlički suhega mango prahu ali aamchurja
  • 3 žlice olja
  • Sol po okusu

Metoda

Korak 1

Očistite bhindi pod tekočo vodo. Odcedite vodo in posušite s prtičkom.

2. korak

Odrežite oba konca bhinde in ju shranite na stran.

3. korak

Segrejte malo olja v kadaiju in prepražite te kose do svetlo rjave barve. Te pečene kose pustite na stran.

4. korak

V istem kadaiju dodajte preostalo olje. Dodamo semena kumine.

Korak 5

Ko se kumine seme razpokajo, dodamo čebulo, zeleni čili in ingverjev česen. Pražimo, dokler čebula ne postane zlato rjav.

6. korak

Nato dodajte čili v prahu, prah koriandra, prah kurkuma, kasoori methi in dobro premešajte.

7. korak

Dodamo paradižnikovo pire in prepražimo, dokler ne izgine surovina.

Korak 8

Dodamo ocvrto bhindi in dobro premešamo. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 10 - 15 min na srednjem plamenu.

9. korak

Sedaj dodajte garam masala in suhi mango v prahu. Dobro premešajte in izklopite plamen.

Korak 10

Okrasite ga s koščkom limone in sezamovimi semeni.

11. korak

Postrezite vroče z roti ali paratho.

Prehranske informacije

472 K cal11, 8 g17, 7 g66, 9 g221 mg194 mg308 mg
Kalorije
Beljakovine
Fat
Ogljikovi hidrati
Holesterol
Natrij
Kalij

Prejšnji Članek Naslednji Članek

Priporočila Za Mame‼