5 prehranskih mitov, ki jih je treba takoj odkleniti
Poskušanje zdrave prehrane lahko občutite kot nemogočo nalogo. Zaradi bogastva pogosto kontradiktornih informacij, ki so na voljo na spletu, v knjigah in na televiziji, lahko razvrščanje prehranskih dejstev iz fikcije povzroči malenkost. Hočem reči, da je enodnevno maslo najslabša stvar na svetu, in naslednji dan vam ljudje govorijo, naj ga postavite v jutranjo kavo. Ni presenetljivo, da nekateri od teh informacij niso resnični, in da obstajajo nekateri prehranjevalni miti, ki jih je mogoče razkrojiti, tako da lahko lažje jeste.
Ti prehranjevalni miti samo naredijo potreben del obstoja nepotrebno zapleten. Če porabite veliko časa in energije, da bi se izognili določeni vrsti hrane, da bi kasneje izvedeli, da to ni slabo tudi za vaše zdravje, vas bo proces zdrave prehrane popolnoma razočaral. Dovolj je, da odnehate in posegate po vedru junk hrane.
Na srečo še ni treba brisati brisače: legitimna prehranska dejstva se lahko borijo proti tem prehranskim fikcijam. Da bi izvedeli več o resnici za prehrano, sem stopil v stik z registriranim dietetikom in predstavnikom Akademije za prehrano in dietetiko Torey Armul. Med pogovorom je Armul delil pet največjih prehranjevalnih mitov, pa tudi lahke načine za boj proti njim. Izgleda, da je vaša izbira hrane postala malo lažja.
Mit 1: Brez glutena je zdravo
V nasprotju s splošnim prepričanjem Armul pojasnjuje, da brez glutena ni samodejno enako zdravo. »Če ljudje izgubijo težo, je to zato, ker posvečajo pozornost svoji izbiri hrane in uživajo več prave hrane in manj preprostih ogljikovih hidratov, « pravi. Prehrana brez glutena vam ne bo nujno pomagala, da izgubite težo ali se počutite bolj energizirane, za približno 95 odstotkov ljudi pa pozitivni učinki brezglutenske diete niso le gluten. Poleg tega živila, ki so označena kot brez glutena, včasih vsebujejo več kalorij, dodatnih maščob ali dodanega sladkorja, kar daje okus okusu.
Mit 2: __________ je izključen
»Svoje stranke poučujem, da se izognejo kategorizaciji določenih živil kot» slabih «ali» neomejenih «, ali da so» goljufali «, « pravi Armul. Namesto tega se zavzema za to, da se pogleda na širšo sliko in vse uvrsti v kontekst. Živila, ki jih jeste več dni in tednov, imajo večji učinek kot en sam prigrizek. Zdrava prehrana in aktivni življenjski slog lahko sprejmejo vsa živila.
Mit 3: Prepejte vso hrano, preden jo pojedete
Ali izperete meso pred kuhanjem? Kot pravi Armul, lahko pranje surovega piščanca, ribe ali drugega mesa povzroči več škode kot koristi.
»Izpiranje jih ne očisti«, pravi. »Širi nevarne bakterije po kuhinji, v umivalniku in na pultih in rezalnih deskah, « je raztopina? Meso odstranite iz embalaže in ga položite neposredno v posodo za kuhanje.
Mit 4: sladkor je slab
Armul ugotavlja, da sladkor dobi slabo predstavo, in zaobljubo, da ga bo izrezal iz vaše prehrane, je kratkovidna. Navsezadnje so nekateri izmed najbolj zdravih živil, ki so na voljo - sadje in zelenjava - sestavljeni iz molekul sladkorja.
"Naša telesa so zasnovana tako, da najbolj učinkovito uporabljajo sladkor v ogljikovih hidratih, ne pa beljakovin ali maščob, " pravi Armul. "To je vrsta sladkorja, ki šteje." Ljudem svetuje, naj se odločijo za kompleksne ogljikove hidrate z vlakni, kot so sadje, zelenjava in cela zrna.
Mit 5: Diet Soda vodi do povečanja teže
Armul pojasnjuje, da so vprašljive raziskovalne študije in novice o zastrašujočih medijih zvišale mit, da lahko prehranska soda povzroči povečan apetit in telesno težo ali celo povzroči raka.
"V resnici so desetletja raziskav in testiranj pokazala, da je prehranska soda popolnoma varna v količinah, ki se običajno zaužijejo, " pravi Armul. Ostati hidriran z različnimi tekočinami je dobra ideja, in za večino ljudi, eno do dve pločevinke s prehrano soda na dan, ne sme imeti nobenih negativnih učinkov.