Kdaj in kako uvesti jajčece za dojenčke

Vsebina:

V tem členu

• Kdaj lahko dojenčki jedo jajca?
• Hranilna vrednost jajc
• Primerjava jajčnih rumenjakov in jajčnih beljakov
• Koristi jajc za dojenčke
• Kako izbrati jajca?
• Kako shraniti jajca?
• Nasveti za kuhanje jajc za dojenčke
• Delicious Egg Recepti za vašega otroka
• Pogosta vprašanja

Včasih jih imenujemo super hrana in mnogi menijo, da so najboljši vir beljakovin, jajca pa so nekaj, kar so starši novorojenčkov vedno bili skeptični glede uvedbe otrokove prehrane. Več informacij o vključitvi jajčec v prehrano vašega otroka je na voljo.

Kdaj lahko dojenčki jedo jajca?

Nedavne študije so pokazale, da je jajčni rumenjak mogoče varno vključiti v prehrano dojenčkov, starih osem mesecev, čeprav je treba jajčni beljak uvesti šele po dvanajstih mesecih, preberite, če želite izvedeti več o uvajanju jajc v prehrano dojenčka.

Hranilna vrednost jajc

Ne samo, da je jajce glavni vir najkakovostnejših beljakovin po materinem mleku, ampak tudi eno jajce vsebuje trinajst zelo pomembnih vitaminov. Jajce vsebuje pomembne minerale, kot so baker, cink, selen, kalcij in železo, vsebuje tudi beljakovine, holesterol, maščobo, maščobne kisline in vitamine D, B12, E, holin in folat, vse zgoraj navedene hranilne snovi so bistvene za rast in dobro. otrok

DEJSTVA O HRANILNI VREDNOSTI

Velikost serviranja 1 jajce (50 g)

705g / 6%1, 5 g / 8%0g185 mg / 62%70 mg / 3%0mg / 0%0g0g6g / 12%1mcg / 6%28 mg / 2%1mg / 6%69 mg / 2%

Kalorije

Skupaj Fat

Nasičena maščoba

Trans maščobe

Holesterol

Natrij

Skupni ogljikovi hidrati

Prehranska vlakna

Skupni sladkorji

Beljakovine

Vitamin D

Kalcij

Železo

Kalij

Primerjava jajčnih rumenjakov in jajčnih beljakov

Medtem ko sta jajčni rumenjak in jajčni beljak bogata s hranili, je beljakovina nizko kalorična in ne vsebuje ogljikovih hidratov in maščob. Poleg tega je več kot polovica vseh hranil v jajcih prisotna v beljaku. Vendar pa je znano, da povzroča alergije, zato je priporočljivo, da se na začetku otroku samo vnese rumenjak.

Oglejmo si podrobneje vsakega.

Beljaki:

Kot je navedeno zgoraj, beljakovina ne vsebuje ogljikovih hidratov in maščob, poleg tega pa ima več kot polovico vseh hranil, ki jih najdemo v jajcih. Pri štirih gramih beljakovin vsebuje beljakovina večino beljakovin, ki jih najdemo v jajcih.

Rumenjaki:

Jajčni rumenjak vsebuje maščobo, nasičene maščobe in holesterol, kar povzroča zaskrbljenost mnogih staršev. Pomembno dejstvo, ki se pogosto spregleda, je, da poleg teh vsebuje tudi rumenjak, ki vsebuje esencialne maščobne kisline in vitamine, ki so topni v maščobah.

Spodnja tabela pomaga razumeti hranilne lastnosti jajčnega beljaka in jajčnega rumenjaka.

BelaRumenjak% Skupaj v beli barvi% Skupaj v rumenjaku3, 6 g2, 7 g57%43%0, 05 g4, 5 g1%99%2, 3 mg21, 9 mg9, 5%90, 5%3, 6 mg0, 85 mg80, 8%19, 2%0, 03 mg0, 4 mg6, 2%93, 8%5 mg66, 3 mg7%93%53, 8 mg18, 5 mg74, 4%25, 6%54, 8 mg8, 2 mg87%13%0, 01 mg0, 4 mg0, 2%99, 8%0, 008 mg0, 013 mg38%62%0, 004 mg0, 009 mg30, 8%69, 2%6, 6 mcg9, 5 mcg41%59%0, 01 mg0, 03 mg3, 2%96, 8%0, 145 mg0, 09 mg61, 7%48, 3%0, 035 mg0, 004 mg89, 7%9, 3%0, 63 mg0, 51 mg11%89%0, 002 mg0, 059 mg3, 3%96, 7%1, 3 mcg24, 8 mcg5%95%0, 03 mcg0, 331 mcg8, 3%91, 7%0 IU245 IU0%100%0 mg0, 684 mg0%100%0 IU18, 3 IU0%100%0 IU0.119 IU0%100%094 mg0%100%0 mcg21 mcg0%100%

Hranilo

Beljakovine

Fat

Kalcij

Magnezij

Železo

Fosfor

Kalij

Natrij

Cink

baker

Mangan

Selen

Tiamin

Riboflavin

Niacin

Pantotenska kislina.

B6

Folat

B12

Vitamin A

Vitamin E

Vitamin D

Vitamin K

DHA in AA

Karotenoidi

Koristi jajc za dojenčke

Najvišjo kakovost beljakovin „laktalbumin“ najdemo v materinem mleku. Jajca so vir druge najvišje kakovosti beljakovin, ki jih je mogoče najti v živilih. Jajca so tudi bogata z minerali, vitamini in nekaterimi drugimi hranili, ki so v mnogih pogledih koristna za dojenčke. Jajčna bela, ki je bogata s kalijem in beljakovinami, pomaga pri delovanju organov.

1. Prebava in imuniteta

Jajca so bogata z vsebnostjo mineralov, kot so železo, selen in cink. Tako pomagajo pri ustvarjanju močnega imunskega sistema. Proizvodnja novih celic pri dojenčkih je pomembna, jajca pa so bogata s folati, pomagajo in pomagajo pri regeneraciji celic. Jajčne beljake pomagajo dojenčkom pri ohranjanju prave vsebnosti natrija in kalija v telesu. Najpomembneje je, da so jajca, zlasti jarem, lahko dojenčkom enostavno jesti in prebaviti

2. Razvoj možganov

Jajčni rumenjaki vsebujejo holin in holesterol, ki sta povezana z razvojem možganov pri dojenčkih. Holesterol pomaga pri prebavi maščob in proizvaja tudi hormone. Holin pomaga pri pravilnem delovanju kardiovaskularnega in živčnega sistema.

3. Razvoj energije in kosti

Medtem ko beljakovine v jajčnih beljakih zagotavljajo vitalno energijo, jajčni beljak vsebuje tudi riboflavin, ki je ključen za sproščanje energije iz ogljikovih hidratov. Vitamini A, D, E in K so vitamini, ki so topni v maščobah in pomagajo pri razvoju kosti.

4. Zdravje srca

Jajčni rumenjaki vsebujejo fosfolipide, ki pomagajo pri pravilni vaskularni funkciji in tudi pomagajo telesom dojenčka pri obvladovanju holesterola.

5. Delovanje jeter

Vsebnost žvepla v jajcih pomaga pri proizvodnji keratina in kolagena, poleg tega pomaga absorbirati vitamin B12, ki je ključnega pomena za pravilno delovanje jeter.

6. Zdravje oči

Antioksidante kot lutein in zeaksantin najdemo tudi v jajcih, lutein varuje oči pred poškodbami, ki jih povzročajo škodljive slabe luči in ultravijolično svetlobo, oba antioksidanta sta ključnega pomena pri preprečevanju izgube vida.

Kako izbrati jajca?

• Sveža jajca so boljša od tistih, ki so shranjena v hladilniku. Priporočljivo je, da jih kupite od prodajalcev, ki prodajajo jajca, ki so bila na prostem, saj bi bila sveža.
• Sveža jajca se potopijo v skledi z vodo. Jajca imajo zračni žep v njih in ko se jajca starajo, se zračni žep poveča, tako da postanejo plavajoči
• Rumenjak starejših jajc se lažje razgradi, medtem ko sveža jajca vidno belo obdajajo trdni rumenjak.
• Če želite ugotoviti, ali je jajce v kuhinji težko kuhano ali surovo, jih zavrtite na mizo ali kuhinjski pult, trdna kuhana jajca se bodo vrtela dlje.

Kako shraniti jajca?

Dojenčki ne morejo zaužiti vseh jajc, ki so jih kupili v enem samem dnevu, zato je ključnega pomena, da se jajca shranjujejo pravilno, da se ohranijo sveža, dokler jih vaš dojenček ne porabi.

• Jajca morajo biti shranjena v originalni embalaži in položena v najhladnejši del hladilnika; originalna embalaža bo preprečila, da bi jajca v hladilniku absorbirala okus ali vonj.
• Hranjenje jajc z večjimi stranicami obrnjenimi navzgor bo obdržalo sredino rumenjaka.
• Poskusite uporabiti jajca pred navedenim datumom poteka ali v sedmih dneh od nakupa.

Nasveti za kuhanje jajc za dojenčke

Ko so dojenčki starejši od enega leta, lahko imajo celo jajca kuhana, ocvrta, umešana ali služijo kot omleta. Jedi, ki vsebujejo jajca, se lahko hranijo tudi dojenčkom, starim eno leto ali več. Opozoriti je treba na nekaj stvari o tem, kako kuhati jajce za otroka. Upoštevajte, da živilski izdelki, ki imajo surova jajca, kot so majoneza, domači sladoled ali pečeni izdelki, ne smejo biti vročeni dojenčkom, saj se prebavni sistem še vedno uči, kako prebaviti. Dajte otroku čas, da se navadi na naravni okus jajčnega rumenjaka. Ne dodajajte sladkorja ali soli rumenjaku. Ker lahko pol kuhana jajca vsebujejo patogene, ki jim otroški imunski sistem ni popolnoma razvit, da bi se uprli, je priporočljivo, da hranite jajca, ki so težko kuhana.

Delicious Egg Recepti za vašega otroka

Spodaj je nekaj izbranih receptov za jajčne jedi za dojenčke.

1. Kuhana jajca

Kot že omenjeno, lahko dojenčki postrežejo kuhana jajca, ko so stari eno leto ali več. Priporočljivo je, da za dojenčke postrežete kuhana jajca brez dodajanja soli ali sladkorja, da bi otroka navadili na okus, če ga otrok sploh ne mara, lahko dodamo ščepec soli za okus.

Kuhanje jajc za deset minut ali več neprekinjeno, naredi jajčni beljak s slabim okusom in teksturo ter ni lahko žvečiti, boljši način za težko kuhanje jajc je naslednji.

• Postavite jajca v posodo s hladno vodo in zavrite nad pečjo.
• Kuhajte minuto, izklopite plamen in pustite posodo pokrito dvajset minut.
• Jajko olupimo, narežemo na majhne koščke in postrežemo.

2. Umešana jajca

Sledite tem korakom, da naredite umešano jajce za otroka.

• Razbijte jajce in prazno vsebino v majhni skledi.
• Rahlo pretepite jajce, da razbijete rumenjak in delno zmešate z belo.
• Na srednjo toploto položimo majhno posodo do vroče.
• Dodajte čajno žličko olja in v posodo nalijte nekoliko pretečena jajca.
• Rahlo zmešajte in se premešajte z žlico, dokler ni kuhana.
• Postrezite s ščepcem soli in črnim poprom.

3. Eggovega rumenjaka

Preprost način, da postrežete jajčni rumenjak za otroka, je, da naredite kašo z rumenjakom. Za pripravo preprosto narežemo trdo kuhana jajca na pol, odstranimo rumenjak in zmešamo z mlekom ali jogurtom.

4. Jabolčni riž z zelenjavo

Za otroke lahko naredite jajčni riž:

• Razbacite s skodelice kuhane zelenjave, kot je korenje brokoli z eno skodelico kuhanega riža in enim trdim jajcem in služite

5. Omleta z jajci

Eno jajce zmešamo s četrtino skodelice mlečne soli in popra ter dobro mešamo. V vročo ponev nalijte olje in dodajte mešanico omleta. Dovolite mu, da nastavi in ​​služi. Za mehkejšo teksturo lahko uporabite celo maslo namesto olja.

Pogosta vprašanja

1. Kateri del jajčeca je lahko alergičen za dojenčke?

Beli del jajc vsebuje štiri beljakovine, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Alergijska reakcija jajčnega rumenjaka je zelo redka. Vendar je treba opozoriti, da je več znanstvenih študij zaključilo, da so do takrat, ko so otroci star 5 let, premagali alergije na jajca.

2. Ali lahko jajca vsak dan daste otroku?

Da, otroci se lahko hranijo z jajci vsak dan.

3. Koliko jajčnih rumenjakov lahko podarite 8-mesečnemu otroku?

Priporočljivo je, da otroka, starega osem mesecev, na dan hranite le en rumenjak.

4. Kaj če vaš dojenček ne mara rumenjakov?

Dodate lahko sol in poper, ki bo ustrezala otroški paleti. Poleg tega lahko zmešate rumenjak kuhanih jajc v mleku ali jogurtu, da bo otrok okusen. Prav tako lahko poskusite, da otroku premešamo jajca z rumenjakom, zmešanim z beljakom. Izdelava pudingov ali kreme z jajci je tudi dobra ideja! Če vaš otrok še vedno ne mara rumenjaka, mu lahko preprosto postrežete belo.

5. Ali lahko vašemu otroku dajete mehko kuhano / tekoče rumenjake?

Otrokom ni priporočljivo stregati mehkih žvečilk, saj lahko jajčni rumenjak vsebuje določeno bakterijo, imenovano Salmonella Enteritidis. Te bakterije lahko povzročijo okužbe pri otrocih. Salmonella Enteritidis je uničena, ko so jajca popolnoma kuhana. Mehki rumenkasti mehki kuhani jajci niso kuhani; preprosto se segrejejo in to ne zadostuje za uničenje bakterije Salmonella Enteritidis

Za preverjanje okužb se je treba zavedati simptomov salmonele. Okužena oseba bo dobila drisko, vročino in trebušne krče s simptomi, ki trajajo od štiri do sedem dni.

Poleg strahu in strahu, ki ga čuti večina staršev pred uvedbo jajc v prehrano svojih dojenčkov, se jih večinoma šteje za varno ponuditi, ko so stari približno eno leto. Kot je razloženo, če so sprejeti nekateri previdnostni ukrepi, jajca niso varna le za vašega otroka, vendar koristijo otrokom na več načinov.