Tandoori kozice

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Ta konec tedna pripravite to jed, ki je prijetna za družine, za družinsko druženje in postanite v središču vseh pohval, pohval in prosim-povejte nam-receptu. S to polno okusno predjedo poskrbite s stranjo kumare raita ali boondi raita, da ohladite ognjeno vročino.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
4 osebe	15-20 minut	15-20 minut

Sestavine

• 500 gm tigrovke, razvaljene in oluščene
• 2 žlici črnega popra
• 10 g kardamoma
• 10 g semena koriandra
• 4 klinčki
• 1 žlica kurkume v prahu
• 2 lovorjev list
• 2 žlici semen kumine
• 2 žlički česna
• 2 žlički ingverjeve paste
• Sol po okusu
• Barva živil, rdeča (izbirno)

Metoda

Korak 1

Vzemite razvaljene in oluščene tigrove kozice in jih dobro operete.

2. korak

V skledi vzemite kurkumo v prahu, rdeči čili v prahu, ingver in česnov pasto, zdrobljen poper, kumina semena, koriander semena, kardamom in klinčke. Dobro ga premešamo.

3. korak

Dodajte kozice gornji zmesi in pustite, da masala dobro prevlečejo kozice. Pustite, da marinira 15 - 20 minut.

4. korak

Na srednjem visokem ognju segrejte rahlo oljno pekač ali žar, na kožo pa navlažite kozice na 3 - 4 nabodala.

Korak 5

Obračajte kozice tako, da se dobro kuhajo. Traja približno 15-20 minut.

6. korak

Pečemo, dokler ne razvije zlate rjave barve.

7. korak

V marini lahko dodate tudi barvo hrane, vendar se je najbolje izogniti.

Korak 8

Postrezite vroče z zelenim pekačem.

Prehranske informacije

184 Kcal29, 8 g3, 1 g8, 3 g263 mg313 mg360 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij