Tandoori Chicken

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Piščanca Tandoori resnično ne potrebuje predstavitve. Okus, barva in vonj sveže mletih začimb, ki se uporabljajo pri pripravi piščančjega tandoorija, je tisto, kar je. Kombinacija gorečega vročega videza in ognjenega okusa je nekaj, kar bi prisililo celo najbolj pikantne jedece k še enemu kosu te dekadentne prehrane. Dati naprej je zanimiv recept, ki ga lahko preprosto ustvarite v svoji kuhinji.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
4 osebe	15-20 minut	25-30 minut

Sestavine

6 kosov piščanca (2 na prsih, stegnih in krilih)

Za marinacijo

• 4 žličke rdečega čilija
• 2 žlički ingverjeve paste
• 2 žlički česna
• 1 žlica chaat masala
• 4 žlice skute
• 1 žlica limoninega soka

Za Tandoori Masala

• 1 palico cimeta
• 2 žlici črnega popra
• 10 g kardamoma
• 10 g semen koriandra
• 4 klinčki
• 1 žlica kurkume v prahu
• 2 lovorja
• 2 žlici semen kumine

Metoda

Naredite globoko kosi v kosih piščanca, tako da masala postane marinirana v kosih lepo.

Za marinacijo

Korak 1

V skledi vzemite rdečo čilijevo pasto, ingverjevo pasto, česnov paste, chaat masala in limonin sok. Zmešajte vse sestavine. Zdaj dodajte skuto v skledo in dobro premešajte.

2. korak

Dodajte piščančje kose in jih dobro zmešajte z marinirano pasto.

3. korak

Pustite, da počiva 45 minut.

Za Tandoori Masala

Korak 1

V malto in pestilo dodajte cimetovo palico, črni poper, kardamom, seme koriandra, klinčke, prah kurkuma, lovorjev list in kumine seme. Zdrobite v gladki prah.

2. korak

Nanesite masalo na marinirane kose in jo hranite še 5 minut.

3. korak

Medtem pa tandor ali stojalo za žar namažite z oljem, tako da se kokoši ne bodo držali.

4. korak

Piščančje kose položite v tandor ali na stojalo za žar in pustite, da se kuha približno 15 - 20 minut. Bodite vedno obrnjeni ob straneh, da zagotovite, da se kuhajo z vseh strani.

Korak 5

Postrezite ga vroče s kislimi čebulami ali metinim čutnom.

Prehranske informacije

261 Kcal43, 4 g6, 3 g8, 0 g109 mg207 mg523 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij