Testeninova solata z zelenjavo

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

To solato lahko zaužijete, kot je iz posode kot samostojna jed, ali pa lahko delate kot priloga skupaj z glavnim jedem. Zaradi veggie v njem je pakiran v močan udarec prehranjevanja in je še posebej visok v vsebnosti mangana, selena, vitamina A in C ter nizkega holesterola in natrija. Tudi to je okusno! Zaradi tega je idealen za tiste izbirčne predtekmovalce, ki sicer ne bi nikoli jedli svoje dnevne jedi zelenjave.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
4 osebe	10-15 minut	10-15 minut

Sestavine

• 250 g nekuhanih polnozrnatih testenin
• 150 g floretov brokolija, grobo narezanih
• 50 ml oljčnega olja
• 60 ml rdečega vinskega kisa
• 30 ml medu
• 5 g črnega popra
• 2 majhna rdeča paprika, majhna na kocke
• 80 ml črnih oliv, narezanih na rezine

Metoda

Korak 1

Testenine hranite v velikem lončku z vrelo vodo do al dente (samo kuhano). Traja približno 5-6 minut.

2. korak

Nato spustite brokoli v vrelo vodo za testenine približno 2 minuti pred kuhanjem testenin. To je storjeno, da jih rahlo zmehča.

3. korak

Vse izčrpajte v cedilo in odložite.

4. korak

V veliki skledi prosite otroka, naj skupaj zmeša oljčno olje, kis, med in poper. Dodajte kuhano testenino, oljke in papriko v preliv. Razbacite solato tako, da je vse pravilno mešano.

Korak 5

Salato ohladite v hladilniku, dokler se ne ohladi in jo postrežete. To solato lahko postrežete tudi pri sobni temperaturi. Solato lahko hranite v hladilniku do 5 dni.

Prehranske informacije

255 Kcal5, 0 g13, 6 g31, 8 g0 mg117 mg258 mg

Kalorije

Beljakovine

Skupaj Fat

Skupni ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij