Testenine in juha iz fižola

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Ta jed izvira iz sredozemskega kraljestva. Gre za vrsto posode za lonec, ki lahko postane odlična možnost za odhod v hladnem zimskem večeru. Ta zdrava juha se dobro ujema s preprostim kruhom ali kruhom s česnom in z malo sira. Prav tako je idealen za ljudi, ki so na straži za nizke maščobe recepti, ki so hitro zaželijo. Tudi, kot je otrok odobren, kot lahko dobite.

Služi	Čas priprave	Čas kuhanja
6 oseb	10-15 minut	20-25 minut

Sestavine

• 2 žlički oljčnega olja
• 2 skodelici čebule, narezana
• 2/3 skodelice korenja, sesekljana
• 2/3 skodelice zelene, sesekljane
• 4 skodelice vode
• 2 skodelici belega fižola, kuhani (rezervirajte tekočino za kuhanje 3/4 skodelice)
• 1 velik paradižnik, posejan, drobno narezan
• 1 skodelica majhnih testenin (npr. Slanina ali makaroni)
• 1/3 skodelice pomladne čebule

Metoda

Korak 1

Dodajte približno 2 žlički olivnega olja v lonec s težkim dnom na srednjem ognju.

2. korak

Dodajte nasekljano čebulo, korenje in zeleno ter pražite 10-12 minut ali dokler ni vsa zelenjava mehka.

3. korak

Dodajte 4 skodelice vode, kuhan fižol z rezervirano tekočino za kuhanje in paradižnikom. Pripeljite na počasi na majhnem ognju.

4. korak

Zmanjšajte plamen na nizko in pustite juho kuhati 20 - 25 minut, da se okusi mešajo. Občasno mešajte.

Korak 5

Zmešamo v testeninah in zavremo. Kuhajte, dokler testenine postanejo mehke, a še vedno čvrste, da ugriznejo.

6. korak

Dodajte še več vode v juho, če menite, da je juha nekoliko debela. V idealnem primeru bi morala biti ta juha tekoča.

7. korak

Juho hranite približno 10 do 15 minut in nazadnje začinite s soljo in poprom.

Korak 8

Vlijte juho v sklede in posujte sesekljano zeleno čebulo.

9. korak

Postrezite vroče z opečenim kosom kruha.

Prehranske informacije

330 Kcal18, 1 g5, 6 g54, 4 g10 mg37 mg1432 mg

Kalorije

Beljakovine

Fat

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij