Mento in koriander

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Meso in koriandra, ki je ponavadi znana kot zeleno / hari chutney, je izjemno vsestranska indijska začimba, ki jo lahko uporabljate s klepeti, pakodami, dhoklasi, doso, idli, z mesom na žaru, kot namazi v ovojih in zvitkih in seznam je neskončen.
V svoji osnovni obliki je zeleni čuten le mešanica 4 sestavin - koriandra, meta, zelenih čilijev in limoninega soka, vendar vam omogoča, da z njim naredite kar želite. Dodajte vse sestavine po vaši izbiri, kot so ingver, česen, klepetajte masala, jeera, sladkor, kokos, zemeljski oreški in morda še nekaj več.

Čas pripraveČas kuhanja5 minut00 minut

Služi

6 oseb

Sestavine

• 2, 5 skodelice svežih listov koriandra (cilantro)
• 1/2 skodelice svežih listov mete
• 6–8 strok česna
• 1/4-palčni sveži ingver, olupljen in sesekljan
• 3 vroče zelene čili paprike ali po okusu
• 2 žlici svežega limoninega soka
• 2-3 žličke vode ali po potrebi
• 1/2 čajne žličke kuminega semena
• sol po okusu

Metoda

Korak 1

Odstranite trde stebre svežih zelišč.

2. korak

Operite koriander in liste mete.

3. korak

Zmešajte / zgladite vse sestavine, da dobite gladko konsistenco.

4. korak

Postrezite kot začimbo, namočite ali razmažite.

Prehranske informacije

10Kalorije iz maščob10, 1 g 0%Nasičena maščoba0, 1 g 1%0, 0gHolesterol0 mg 0%4 mg 0%Kalij38 mg 1%1, 2 g 0%Prehranske vlaknine0, 2 g 1%0, 3 gBeljakovine0, 6 g6%Vitamin C10%0%Železo1%

Kalorije

Skupaj Fat

Trans maščobe

Natrij

Skupni ogljikovi hidrati

Sladkorji

Vitamin A

Kalcij

* Temelji na prehrani kalorij 2000

Podrobnosti o hranilni vrednosti so ocena in se lahko uporabijo le kot vodilo za približevanje.

Nasvet: Če shranjujete v nepredušni posodi, bo posteljica ostala v hladilniku do teden dni. Zamrznjeni chutney običajno zavzame globlje zeleno barvo, vendar se okus ne spremeni. Odmrznite in uporabite čuten.