Mikrovalovna pečica Kalakand
V tem členu
- Sestavine
- Metoda
- Prehranske informacije
Kalakand je ena izmed tistih zelo priljubljenih indijskih sladkih jedi, ki jih nobena duša ne more zamuditi. Izdelava konvencionalne metode je dolgočasen proces, ki zahteva stalno mešanje sesirjenega mleka, dokler sirotka ne izhlapi. Da bi bilo delo lažje, delimo mikrovalovni Kalakand recept, ki ga lahko pripravimo v manj kot polovici običajnega časa. Oglejte si recept tukaj
| Služi | Čas pripraveČas kuhanja
| 12 ljudi | 10 - 15 minut15 - 20 minut
Sestavine
- 1, 5 litrsko polnomastno mleko
- 2 žlički limoninega soka
- 1 kondenzirano mleko (400 g)
- 3-4 stroki kardamoma, zdrobljeni
- Rezane pistacije za okrasitev
Metoda
Korak 1
Prvič, iz mleka moramo narediti svež paneer. Za to dodamo mleko v ponvi in zavremo. Ko pride do vrenja, dodamo limonin sok, da se mleko skrči. Mešajte in izklopite toploto.
2. korak
Sito postavimo z muslinsko krpo in sir ločimo od sirotke. Sir mora biti mehak. Ta ukrep bo prinesel skodelico svežega zdrobljenega paneerja.
3. korak
V veliko posodo z mikrovalovno pečico dodajte svež paneer in kondenzirano mleko ter dobro premešajte.
4. korak
Zmes mikrovalovno pečico 10-12 minut mešamo vsakih 1 minuto. Na koncu se bo vsa tekočina izhlapela in ostala bo polkristalna mešanica. Če je potrebno mikrovalovno je še 2-3 minut ali tako.
Korak 5
Mešanico namastite v kvadratno posodo in jo enakomerno razporedite. Prašek poškropite s kardamonom in ga okrasite s sesekljanimi pistacijami.
6. korak
Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo ohladimo za nekaj ur, da dobimo trdne rezine. Uživajte v mrazu.
Prehranske informacije
| Kalorije | 185 K cal
| Beljakovine | 6, 8 g
| Maščobe | 7, 0 g
| Ogljikovi hidrati | 24 g
| Holesterol | 24 mg
| Natrij | 94 mg
| Kalij | 310 mg
Nasvet: V kuhano paneer-kondenzirano mlečno mešanico dodajte of skodelico staljene čokolade in izpustite kardamom za čokolado Kalakand.