Maawa Pedha

Vsebina:

V tem členu

• Sestavine
• Metoda
• Prehranske informacije

Maawa pedha je indijska sladica, pripravljena iz izparjenega mleka, ki se imenuje maawa ali khoa. Mleko se zmanjša na eno četrtino njegove količine s kuhanjem na nizkem plamenu. To zmanjšano mleko, maawa, se nadalje narezuje na nizkem plamenu z mlekom, sladkorjem, kardamomom in žafranom, da vam da slastne pedhe. Domnevamo, da se vam bo zelo težko držati stran od te sladke jedi.

Čas pripraveČas kuhanja

5 - 10 minut

15 - 20 minut

Služi

6 oseb

Sestavine

• 1 skodelica mawa, razpadla
• 3 žličke mleka
• Sugar skodelico sladkorja
• ½ žličke žafrana
• 1 & ½ tbsp ghee
• Card žlička kardamom v prahu
• 6 pistacij

Metoda

Korak 1

Dodajte žafran v toplo mleko in pustite, da se raztopi.

2. korak

Segrejte ghee v težki ponvi. Dodamo drobljeno mawo in jo mešamo na nizkem plamenu približno 2 do 3 minute.

3. korak

Mawi dodajte mleko in sladkor. Neprekinjeno premešajte.

4. korak

Dodajte prah kardamoma in mešajte.

Korak 5

Mawa se bo začela strjevati in začela bi zapuščati stranice ponve.

6. korak

Ko tvori veliko grudo, ugasnite plamen.

7. korak

Zmes ohladimo na sobno temperaturo.

Korak 8

Roke si namažite z ghijem ali oljem in iz mešanice maawa naredite majhne kroglice. Rahlo poravnajte kroglice, da dobite popolno obliko pedhe ali odtisnete nekaj modelov po vaši izbiri. Približno bi dobili približno 15 - 15 pedov.

9. korak

Postavite pistacijo v središče vsakega od pedh in služite.

Prehranske informacije

144 K cal5, 2 g7, 5 g14, 8 g24 mg71 mg259 mg

Kalorije

Beljakovine

Maščobe

Ogljikovi hidrati

Holesterol

Natrij

Kalij