Kako me je moje zdravje obsesija skoraj ubilo

Vsebina:

Moj 5-metrski, 9-palčni okvir se je znižal na 103 funte, preden je sošolka priznala, da je prišlo do težave. Predlog mi je bil pravzaprav smešen. Za mesece, ki so vodili do te točke, sem se počutil kot slika zdravega življenja. Moja prehrana je bila prazna ničesar, kar sem slišal, ni bilo hranljivo, vsak dan sem delala, celo napisala sem kolumno za svoj univerzitetni časopis z naslovom "Pursuit of Healthfulness". Ampak ker nisem nikoli stopila na lestvico in so bile vse moje navade zbrale od članke o tem, kako biti zdrav, nisem vedel, da sem šel na obsedenost. Z drugimi besedami, trpel sem zaradi ortoreksije.

Izraz ortoreksija pomeni »fiksiranje na pravično prehranjevanje« in ga je leta 1997 skoval dr. Steven Bratman. »Orthorexia se začne nedolžno dovolj, kot želja po premagovanju kroničnih bolezni ali za izboljšanje splošnega zdravja, « je v svojem eseju dejal dr. Bratman, ki je predstavil ta izraz javnosti. Nadaljeval je:

Orthorexia sčasoma doseže točko, kjer trpijo večino svojega [ali svojega] časa načrtujejo, kupujejo in jedo. V ortoreksičnem notranjem življenju prevladujejo prizadevanja, da bi se uprli skušnjavi, samo-obsojanju za propuste, samo-hvale za uspeh pri izpolnjevanju samopodobljenega režima in občutku superiornosti nad drugimi, ki so manj čisti v svojih prehranjevalnih navadah.

Standardni dan je zajemal eno četrt skodelico ovsenih kosmičev z eno žlico mandljevega masla za zajtrk, solato z domačim prelivom in navadni jogurt za kosilo ter nekakšno praženo zelenjavo za večerjo. Ker se "nisem prikrajšal", bi nočitev končal z malo temne čokolade.

Po podatkih Nacionalne zveze za motnje hranjenja (NEDA) je to lahko prav tako nevarno kot katera koli formalno priznana motnja prehranjevanja, ker lahko stranski učinki ortoreksije vključujejo prehranske pomanjkljivosti, izgubo telesne teže, nezmožnost intuitivnega uživanja in samo-gnus. To je še posebej grozljivo, če upoštevamo statistiko samomorov, povezano z motnjami hranjenja, o katerih je poročala NEDA.

Načrt je bil, da moje življenje ni ogroženo z dieto "to je način življenja in ne prehrana". Moj sestop se je začel subtilno v drugem semestru šole, ko sem obljubil, da bom obvladal svojo telesno težo in anksioznost, tako da bom dobro treniral in jedel. Iste nasvete sem prebral iz ženskih revij in člankov kot svoje prijatelje. Za razliko od njih sem sprejel vsak posamezen predlog. Nekje sem slišal, da je bilo kaj drugega kot celo zrnje slabo, tako da so bili navadni škrobi. Seznanil sem se z različnimi vrstami maščob, zato sem postal le "dobre" maščobe. Rafinirani sladkorji, predelana živila in meso niso imeli mesta v moji prehrani. Po dnevniku hrane, ki ga v teh dneh skrbno vzdržujem, je bil standardni dan sestavljen iz ene četrtine skodelice ovsenih kosmičev z eno žlico mandljevega masla za zajtrk, solata z domačim prelivom in navadnega jogurta za kosilo ter nekakšna pražena zelenjava za večerjo. Ker se "nisem prikrajšal", bi nočitev končal z malo temne čokolade.

Ko sem se vrnila domov za poletje, so moji starši menili, da je moja nova predanost za dobro počutje in dobro prehranjevanje velika, kot bi to storili vsi. Vsak dan sem tekel ali kolesaril, vendar ne daleč. Razpoznaval sem s tem, kar sem pojedel, vendar sem imel novo strast za peko zdravih poslastic in vsekakor ohranil močan apetit. Še vedno se je zdelo, kot da resnično pozitivno spreminjam. Toda, zasebno, moj posnetek je naraščal vsak dan. S časom za branje v prostem času sem preveril vse knjižnične knjige o zavednih prehranjevalnih praksah, ki sem jih lahko našel. Skupaj z njimi so se pojavile nove, vse bolj samovoljne omejitve: vsak zares je bil izmerjen; Po obroku sem morala počakati štiri ure, preden sem lahko prigrizla; in ne bi jedel večer do 7. leta. Vsako pravilo je izviralo iz predlogov, ki sem jih nekje prebral - našel sem načine, kako jih narediti še bolj ekstremne, kar bi po mojem mnenju še bolj zdravo.

Ko sem prvič prišla v svoje stanovanje, da sem padla in sem lahko natančno nadzorovala, kdaj in kaj sem jedla, se je moja obsedenost povečala do te mere, da nisem mogla zaspati, ne da bi načrtovala vsak posamezen obrok za naslednji dan. In bilo je več pravil: brez jajčnih rumenjakov, brez soli in brez uživanja jedi v manj kot 20 minutah. Bil sem sicer zdravi 19-letnik z neokrnjeno zdravstveno kartoteko, vendar sem vse te stvari izpeljal iz proaktivne skrbi za moj holesterol, vnos natrija ali skupno porabo hrane.

Če se ozrem nazaj, vidim, da je bilo očitno nekaj disociacije. Ker so me omejitve privedle do tega, da sem jedel manj kalorij in da sem dobil manj hranil, sem vedno več delal. Nisem se zavedal, da so intenzivni krči stopal, ki so me redno zbujali sredi noči, posledica mojih močno osiromašenih ravni natrija. Spregledal sem svoje krhke lase in nohte. Spraševal sem se, zakaj drugi ljudje niso redno stiskali živcev in začasno izgubili občutek v nogah, medtem ko sedijo na trdem stolu v razredu. (Briljantno sem se obrnil, da sem s pufrastim jopičem, ki sem ga uporabil kot blazino, rešil to težavo in mi dovolil, da sem tekel dlje brez mehkega stopala.)

Začel sem z dobrimi nameni, torej kje sem se motil? Je bila takrat, ko sem prepovedala zrnca? Je bilo takrat, ko sem prepovedal predelano hrano? Ali je bila moja narava tista, ki mi je določila nevarno fiksacijo?

Še vedno pa me je šokiralo, ko sem dobil e-pošto z naslovom »Skrbnost« iz šole. »Zelo me skrbi vaša teža. Ne vem, če je kdo drug to omenil, «je rekla in pojasnila, da je bila v podobnem položaju leto prej. »Vem, da preprosto delate vse, kar je povezano s tem, da ste» zdravi «, toda naredili ste, da je skrajno nevarno.« Da bi dokazala, da je narobe, sem se dogovoril za sestanek s strokovnjakom za prehrano, ki bi zagotovo podpiral, ne da bi pozdravil, Prečiščena prehrana. Namesto tega me je skrbnik prehranjevanja v kampusu srečal z zaskrbljenimi očmi in predlagal, da naredim oceno "Ali si ortoreksičen?", Ki je količinsko opredelila, kako sem bila obsedena s hrano. Kljub vsem šolskim letom in zdravstvenim spisom sem se prvič naučila, kaj je ortoreksija. Dosegel sem najvišjo raven točk na kvizu.

Če ni bilo intervencije in pomoči nekoga, ki že pozna ortoreksijo, morda nisem obravnaval svojega problema, dokler ni bilo prepozno. To pa ne pomeni, da je bilo hitro. V naslednjih mesecih sem se zanašal na nutricionista, zdravnika in svetovalca, ki mi je pomagal ugotoviti, kako uporabljati nasvete o zdravem prehranjevanju kot smernice in ne trdna pravila - kar se mi, smešno, ni zgodilo. Prav tako sem se moral spoprijeti s svojimi osnovnimi težavami z anksioznostjo in depresijo, da bi se odrekel želji po nadzoru nad vsem, kar sem jedel.

Rečeno nam je, da so motnje hranjenja značilne strašno vedenje, kot je stradanje ali čiščenje. V nasprotju s tem so bile mnoge moje navade zdrave na papirju, toda kumulativna ekstremna praksa ni bila. Kljub temu sem bil eden izmed srečnežev, ker je nekdo opazil in govoril. Relativno zgodnje odkrivanje moje motnje hranjenja je izboljšalo moje možnosti za okrevanje in zmanjšalo škodo, povzročeno mojemu telesu: ko sem počasi ponovno dobil težo, je moje tveganje za težave s srcem izginilo, moje obdobje se je vrnilo in izgubil sem tisto ne tako privlačno plast dlake, ki jih je moje telo ustvarilo, da se izolirajo. Pogosto pa lahko simptomi ortoreksije letijo več let, tiho delajo škodo in navade.

Moje izkušnje mi pravijo, da je to zaradi motne meje med ustvarjanjem zdravih sprememb in odhodom predaleč. Začel sem z dobrimi nameni, torej kje sem se motil? Je bila takrat, ko sem prepovedala zrnca? Je bilo takrat, ko sem prepovedal predelano hrano? Ali je bila moja narava tista, ki mi je določila nevarno fiksacijo? Zdaj, ko berem ženske revije ali članke, ki govorijo o »pravih« ali »napačnih« načinih jesti, skrbim za druge ljudi, ki se lahko držijo teh lažnih absolutov, kot sem to nekoč storil.

Te dni se moja zaveza ne izogiba belemu kruhu ali dodanim sladkorjem za vsako ceno, temveč namesto tega modeliram pozitiven odnos s hrano za mojega sina. Želim, da ve, da nobena hrana ni zlo, sama hrana ni popolna, in jedo hranljivo ves čas ne rešuje življenjskih problemov. Boljši cilji so dobro jesti in ostati aktivni, pa tudi sprejeti nepredvidljivost in sprejeti priložnosti za praznovanje s tem, da si zaužijemo torto in jo tudi pojedemo.