Kako enostavno narediti svojo hrano za dojenčke
Po šestih mesecih ali tekoči dieti je večina dojenčkov (in njihovih staršev!) Navdušena nad zagonom trdnih snovi. Toda uvod v pravo hrano je lahko tako zmeden, kot nered in zabaven. Kako začeti? Kaj začeti? Katera živila bodo mojemu dojenčku najbolj všeč in katera so najbolj zdrava?
Brez dvoma: Izdelava lastne otroške hrane - naj bo to riževa žitarica ali pire iz mletega graha - je hkrati bolj hranljiva in cenejša kot katera koli škatla ali kozarec, kupljen v trgovini. Tudi okusnejša je. Ni časa? Zero spretnosti? Nič znoja. Izdelava otroške hrane je enostavna in hitra; in kakor koli, morda se boste navadili tudi na kuhanje svojega otroka. Kmalu boste spakirali šolska kosila!
Kaj boste potrebovali
Otroški koraki k nakupu ekološkega. Kupite sveže, po možnosti organsko, sadje in zelenjavo. Res je, da so ekološke cene dražje - če ne ustreza vašemu proračunu, si vsaj poskusite kupiti organske različice najbolj pesticidov, ki so najbolj težki: breskve, jabolka, bela paprika, zelena, nektarine, jagode, češnje, ohrovt, zelena solata, uvoženo grozdje, korenje in hruške. (Pojdite na FoodNews.org in si oglejte seznam velikosti denarnice, ki ga je mogoče natisniti, ali aplikacijo iPhone.) Dobni kilogram za funt, dojenčki sprejmejo bolj škodljive ostanke pesticidov kot odrasli; ker pa jedo veliko manj, vam eno ekološko jabolko ne bo kaj dosti povrnilo. Ko gre za manj močno škropljeno sadje in zelenjavo, poskusite vsaj kupiti lokalne, sezonske izdelke za svojega otroka.
Lahko svoje pločevinke. Če želite svojemu otroku ponuditi zelenjavo, ki ni v sezoni, izberite zamrznjeno pločevinko. Ker živila, kot sta koruza in grah, po zaužitju običajno zamrznejo, bodo njihove vrednosti hranil višje, če jih kupite iz zamrzovalnika. Poleg tega obloge pločevinke pogosto vsebujejo bisfenol-A, znan tudi kot BPA, kemikalo, ki uničuje hormone, ki je trenutno prepovedana za številne izdelke, narejene za dojenčke, kot so steklenice in kante s formulo. Doma na (brezplačnem) območju Ko pride čas za uvedbo mesa, mleka in jajc, poskusite izbrati hrano iz pašnih živali ali živali na prosto rejo, ki niso bile hranjene s hormoni ali antibiotiki.
Jejmo! Za nekaj odličnih receptov obiščite SuperBabyFood.com
Oprema
Ne pretiravajte. Za kuhanje hrane in nato kuhanje hrane ni potrebno kupovati veliko opreme - tako lahko preskočite pakete za hrano za dojenčke ali predelovalec hrane.
Pravzaprav morda že imate vso opremo, ki jo potrebujete: vložek za kovinski ali bambusov parni vložek za lonec ter mlin za hrano, procesor ali mešalnik (vaša najmanj draga možnost) bo delovala čisto v redu.
Zamrzovalni faux-pas Za zamrzovanje otroške hrane uporabite pladenj s kockami ledu, ki je na dnu označen s št. 2, # 4 ali # 5 (plastika s temi oznakami velja za brez nevarnih kemikalij). Če vaša niso označena, boste morda želeli investirati v pladenj za kocke iz legiranega jekla. Varno skladiščenje Za shranjevanje otroške hrane uporabite steklene posode - na primer stare žele ali kozarce paradižnikove omake - ne pa plastične, ki lahko vsebujejo škodljivo BPA.
Uvod
Vprašajte zdravnika. Vaš pediater vam bo povedal, katero hrano uvesti in kdaj; lahko obiščete tudi to spletno mesto za več informacij. Razmislite zunaj polja Pogosta prva hrana je riževa žita. Seveda lahko kupite škatlasto žito, vendar je lahko drago in je morda na polici supermarketa dlje, kot je živ vaš dojenček, poleg tega lahko vsebuje neželene dodatke in konzervanse. In izdelava lastnih je enostavno in poceni. Vzemite pol skodelice nekuhanega rjavega riža (po možnosti ekološkega), ga nalijte v mešalnik in zmeljete v prah. Mlet riž damo v lonec, ga dobro premešamo z dovolj filtrirane vode, da nastane tanka pasta, in kuhamo, nenehno mešamo, na šibkem ognju, dokler ne dobi lepe, kremne konsistence. Dodajte več vode, če se preveč zgosti - videti bi morala kot kuhana ovsena kaša. Če želite postreči, v skledo dajte nekaj žličk žitaric in zmešajte dovolj materinega mleka ali formule, da jo razredči - in tako vašemu otroku okus ne bo povsem tuj. In ne pozabite, da otroci na prvo hrano reagirajo različno. Če vaša zavrne prvo žlico žit, dodajte materino mleko ali formulo, dokler žito ni le odtenek od mleka, nato poskusite znova. Tu ni natančnega recepta, samo poskus in napaka.
Banana-rama. Druga odlična hrana je banana, ki je napolnjena s kalijem in je ni mogoče lažje narediti: Odrežite konico in jo z vilicami pire. Po potrebi ga raztopite z materinim mlekom ali formulo. Avokado lahko pripravimo na enak način.
Popolni pire Pureeing je enostaven in hiter - in lahko naredite velike serije, kadar imate čas in zamrznete ostanke. Pred kuhanjem jabolk in drugega sadja vam ni treba kuhati - le olupite jih, ko jih ponudite otroku. Za zelenjavo, kot so korenje, pesa in zelenice, na kratko parite (narežite jih na majhne koščke, da se hitreje parijo), dokler niso mehke. Nato jih dajte v mešalnik z nekaj njihove kuhane vode in pireja do gladkega. V pire dodajte več vode za kuhanje, če se vam zdi pregosta. Mimogrede, zelenice se dobro mešajo z drugo hrano, kot so skvoš ali kuhano zrnje.
Pripravljeni na koščke in arome?
Ljubite kepice. Ko vaš dojenček že nekaj časa jeste pire, mu poskusite nahraniti nekaj bolj teksturiranega. Nekateri dojenčki so pripravljeni na kosmiče in pire hrano prej kot drugi.
Tehnike teksturiranja. Če želite prehod, začnite zmanjševati količino časa, ko hrano kuhate in čistite, in jo tudi redčite manj. Glede na starost vašega dojenčka - vendar povprečno okrog osem mesecev - in družinsko zgodovino alergij na hrano, lahko začnete dodajati teksturo otrokovim obrokom tudi z mešanjem škroba, kot so cele majhne testenine ali kuskus, ali zrna, bogata z beljakovinami kot proso, amarant in kvinoja - razmerje med enim sadjem ali zelenjavo in enim zrnom ali testeninami je dobra stava. Kasneje za dodaten beljakovin dodajte žlico ali dve leče ali fižola; če imate čas, jih kupite posušene in jih kuhajte sami, namesto da kupujete konzerve, saj obloge iz pločevinke vsebujejo BPA. Preverite smernice svojega pediatra glede pravilne starosti za vnos fižola.
Jedilnica v družinskem slogu. Če jeste zdravo, vsekakor pustite, da vaš dojenček deli obroke. Če je premlada, da bi jedla vse, kar imate, naredite vsaj en kos na obrok, ki ga lahko poje, ter ga mletite ali pire na želeno teksturo. Pečen sladek krompir ali navadna zelenjava na pari delujeta na primer tako za dojenčke kot za odrasle. Ko se je varno seznanila z različnimi sestavinami v vaših obrokih, samo zmeljite majhen del celotne večerje in ji jo postrežite. Kaj bi lahko bilo lažje?
Kako pa ima okus? Ko se igrate s teksturo, ne zanemarjajte okusa. Poskusite mešati sveže liste mete v grahove pireje, cimet v ovsene kaše ali sadne mešanice ali malo rožmarina v meso. To je odličen način, da zbudite majhne okusne brsti.
Možnosti za prostoročno uporabo. Hrana s prsti ne pomeni, da je škatlasto žito. Poskusite majhne jagode, majhne koščke dobro kuhanega mesa, fižol, grah, koščke banane in drugega mehkega sadja ter majhne kocke sira ali tofuja. Za polni obrok mu dajte majhne koščke mesa, lepljiv rjav riž, zvit v majhne kroglice, in kocke kuhanega do kašastega korenja - krožnik vašega dojenčka! Ali pa poskusite rezance komolca iz polnozrnatega komada, koščke avokada in fižol. Kombinacije so neskončne.
Shranjevanje
Kockajte svojo hrano. Če nimate časa ali želje, da bi vsak dan pripravili hrano, jo pripravite in zamrznite. Za pire je to najlažje storiti v pladnjih s kockami ledu. Ko je pire pripravljen, ga nalijte v pladnje z ledenimi kockami in kocke bodo zamrznjene, jih dajte v posodo, označeno z imenom pireja in datumom. Zamrznjeni pireji lahko v zamrzovalniku zdržijo eno leto. Za odtajevanje postavite v hladilnik čez noč.
Bodite pozorni na plastiko. Poročilo po poročilu je pokazalo, da lahko nekatere plastike sproščajo vprašljive kemikalije v hrano, zato uporabite pladenj s kockami brez BPA in zamrznjene kocke shranite v steklo, ne v plastiko. Če nimate steklenih posod za shranjevanje, uporabite stare kozarce želeja ali paradižnikove omake. Pazite, da na vrhu pustite prostor, da se tekočine razširijo, poleg tega pa se hrana ne bo dotaknila pokrova, ki lahko vsebuje BPA.