Gulab Jamun

Vsebina:

{title}

V tem členu

  • Sestavine
  • Metoda
  • Prehranske informacije

Gulab jamun, ena izmed najljubših indijskih sladic, narejena s sestavinami, ki so na voljo v kuhinji, je zobna sladka jed, ki jo uživate. Trik, da bi naredili sočno gulab jamuns leži v pridobivanje pravico testo. Če se vam zdi prav, je izdelava gulaba jamuns kos torte in ne boste nikoli več občutili potrebe po nakupu gulab jamuns od zunaj.

Čas pripraveČas kuhanja15-20 minut20-25 minut
Služi
6 oseb

Sestavine

  • 200 gramov khoya
  • 3 žlice rafinirane moke / maida
  • 1/2 žličke sode
  • 2 ½ skodelice sladkorja
  • 2 ½ skodelice vode
  • 2 žlički mleka
  • 4 zelena kardamoma, rahlo zdrobljena
  • Olje za cvrtje

Metoda

Korak 1

V ponvi s težkim dnom mešamo sladkor in vodo. Dodajte zdrobljen kardamom. Pravilno ga premešamo in ohranjamo na nizkem plamenu.

2. korak

Ne pustite, da sirup zavre na visoki vročini. Samo plamen naj bo dovolj, da bo sirup kihal.

3. korak

Sirupu dodajte 2 žlici mleka in premešajte.

4. korak

Hranite 15-20 minut in izklopite plin.

Korak 5

Ko se sirup ohladi, preverite, ali je sirup konzerviran, tako da ga spravite na prst. Pri preskušanju med dvema prstoma mora imeti eno nitno konsistenco.

6. korak

Nato, za jamune, vzemite khoya v skledo in jo zmešajte, da v njem ne ostane nobenega zrna.

7. korak

Dodamo moko, pecilni soda in jo zmešamo v trdno testo.

Korak 8

Prepričajte se, da je testo dovolj prožno in se ne počuti suho.

9. korak

Odstranite dele iz limone iz testa in ga oblikujte v okrogle kroglice.

Korak 10

Olja za ogrevanje hranite v kadaiju. Ko je olje vroče, dodajte jamuns eno za drugo do časa, ko se prilegajo, ne da bi se dotikali.

11. korak

Hranite toploto nizko in prepražite jamune, dokler ne postanejo zlato-rjave barve.

Korak 12

Popečene džemune odstranite in spustite v sladkorni sirup. Pustite jih namakati vsaj 30 minut pred serviranjem.

Korak 13

Če želite, lahko jamuns hranite v hladilniku 15-20 min pred serviranjem.

Prehranske informacije

440 K cal3, 2 g2, 7 g106, 2 g9 mg144 mg10 mg
Kalorije
Beljakovine
Maščobe
Ogljikovi hidrati
Holesterol
Natrij
Kalij

Prejšnji Članek Naslednji Članek

Priporočila Za Mame‼