Sveža juha iz belušev
V tem členu
- Sestavine
- Metoda
- Prehranske informacije
Juha iz špargljev in špinače je super zelena in super-okusna zelenjavna juha z nekaj preprostimi sestavinami. Preprost recept za juhe iz špargljev, ki ga čistimo, dokler ne postane svilnato gladka, vedno zmaga; saj je okusen v obe smeri, vroče ali hladno. Za ne-vegetarijansko različico lahko uporabite piščančjo juho namesto zelenjavne juhe. Ta sveža juha iz špargljev ima večkratni učinek, saj vas napolni z bogatim in kremastim občutkom za ustnice ter osveži vaše okusne okuse s svojim intenzivnim, a pomirjujočim okusom. To juho lahko uživate vroče, z krušnimi kockami ali drugimi priljubljenimi dodatki, kot so kruh s česnom, krompir iz pečenega krompirja, z jajcem na toastu, itd.
| Služi | Čas pripraveČas kuhanja
| 3 osebe | 30 minut10 minut
Sestavine
- 2 čajni žlički masla z nizko vsebnostjo maščobe
- 2 žlički rastlinskega olja
- 350 g kopja špargljev, nasekljanih pecljev, zavrženih lesenih konic, pridržane konice
- 3 čebule, fino narezane
- 2 strok česna, zdrobljen
- 2 veliki špinači
- 700 ml rastlinskega materiala (po možnosti sveže)
- oljčno olje, za rosenje (neobvezno)
- rustikalni kruh (po možnosti kislo), za postrežbo (neobvezno)
Metoda
Korak 1
V veliki ponvi segrejte maslo in olje do pene.
2. korak
Nasvete za šparglje pečemo nekaj minut, da se zmehčajo.
3. korak
Odstranite in razveljavite.
4. korak
Dodamo nasekljano čebulo, stebelke beluše in česen ter kuhamo 5-10 minut, dokler se ne zmehča.
Korak 5
Zmešamo špinačo, prelijemo zmehčano mešanico.
6. korak
Dodajte rastlinski stalež. Pripeljite do vrenja.
7. korak
Izklopite plamen in blitz z ročnim mešalnikom.
Korak 8
Začinite in dodajte vročo vodo, če je potrebno.
9. korak
Svežo juho iz špargljev zajemamo v sklede.
Korak 10
Okrasite z nasveti za beluše za elegantno predstavitev.
11. korak
Pustite z oljčnim oljem in postrezite s kruhom iz kislega testa, če želite.
Prehranske informacije
Vroča velikost 1 skodelice (8 fl oz) (244 g)
| Kalorije | 85Kalorije iz maščob37
| Skupaj Fat | 4, 1 g 6%Nasičena maščoba1 g 5%
| Polinenasičene maščobe | 1, 9 gNenasičena maščoba1 g
| Holesterol | 5 mg 2%Natrij981 mg 41%
| Kalij | 173, 24 mg 5%Ogljikovi hidrati10, 7 g 4%
| Prehranske vlaknine | 0, 5 g 2%Sladkorji0 g
| Beljakovine | 2, 3 gVitamin A9%
| Vitamin C | 4%Kalcij3%
| Železo | 4%
* Temelji na prehrani kalorij 2000