Jedo suši med nosečnostjo - je varno?
V tem členu
- Lahko jesti suši med nosečnostjo?
- Tveganja pri nosečnicah, ki jedo suši
- Kako lahko Sushi je varno, da jedo, medtem ko noseča?
- Vrste Sushi Nosečnice lahko jedo
- Kakšno vrsto suši naj se nosečnice izogibajo?
- Kaj Sushi Rolls lahko poskusite med nosečnostjo?
- Druge suši, ki se izogibajo tveganju prehranjevanja surovih rib
- Sushi recepti, ki jih lahko naredite doma
Za nosečnost je značilna nezmožnost mame, da sodelujejo v dejavnostih, ki jih imajo radi. Ko ženska ugotovi, da je otrok na poti, bo nedvomno polna dvomov o njenih dejanjih in v njej se začnejo pojavljati vprašanja prehrane glede vsega okoli sebe. Vprašanja o primernih prehrambenih izdelkih so pogosta, mati pa se bo zagotovo morala odreči številnim predmetom, ki jih ljubi.
Sushi je japonska jed, ki je postala znana in ljubljena po vsem svetu. Vendar pa lahko suši lahko sproži veliko vprašanj med nosečnostjo, glede na to, ali je varno jesti ali škodovati zdravju zarodka. V tem članku si poglejmo, ali je suši varen med nosečnostjo.
Lahko jesti suši med nosečnostjo?
Poraba suši med nosečnostjo ni škodljiva za otroka, pod pogojem, da ne vsebuje nekuhane ali nezmrznjene ribe. Ugotovljeno je bilo, da imajo surove ribe višje ravni škodljivih kemikalij, kot je živo srebro, in lahko vsebujejo tudi škodljive bakterije in druge patogene. Če je bila riba zamrznjena ali kuhana temeljito, je suši v redu. Zamrznitev rib ubije veliko parazitov, ki so prisotni v njej, visoke temperature pa imajo podoben rezultat. Ribe je treba kuhati pri temperaturah, ki so blizu temperaturi vrelišča, da je varna za uživanje.
Tveganja pri nosečnicah, ki jedo suši
Suši sam po sebi ni škodljiv za uživanje, za nosečnice pa metode, ki se uporabljajo za izdelavo suši, povzročajo škodo. V skrajnih primerih lahko uživanje sushi povzroči tudi splav pri ženskah. Oglejmo si nekaj tveganj, ki jih prinaša uživanje suši.
1. Okužbe
Če so ribe, ki se uporabljajo v jedi, surove, obstaja velika verjetnost, da bo ženska dobila parazitske okužbe. Neobdelane ribe vsebujejo visoko vsebnost bakterij in drugih parazitov, kot so trakulje, ki lahko z rastjo odvzamejo plodu potrebnih hranil. Takšne okužbe vplivajo tudi na prebavni sistem in prebavni trakt, kar pomeni, da bo rast ploda ovirana. Anemija in pomanjkanje prehranjevanja so nekateri drugi neželeni učinki, ki jih povzroča parazitska okužba, in lahko povzročijo spontani splav otroka.
2. Zaviranje imunskega sistema
Med nosečnostjo bo imunski sistem ženske potlačen in zelo neučinkovit. Zaužitje suši v takem času lahko povzroči, da bo mati obolela za boleznimi, ki se širijo skozi hrano, kot je listerioza. Surove ribe lahko vsebujejo tudi škodljive bakterije listerije, zato je to še vedno velika možnost.
3. Živo srebro
Če ribe niso pravilno kuhane, lahko še vedno vsebujejo visoke ravni škodljivih kemikalij, kot je živo srebro. To je še posebej nevarno med nosečnostjo, saj lahko povzroči poškodbe živčnega sistema, pljuč, ledvic, vida in celo sluha.
Kako lahko Sushi je varno, da jedo, medtem ko noseča?
Čeprav med nosečnostjo obstajajo številni škodljivi učinki uživanja suši, je še vedno varno za uživanje z uporabo prave vrste rib. Ribe, ki se uporabljajo v posodi, morajo biti „zamrznjene“, kar se nanaša na postopek ohranjanja rib pri izredno nizkih temperaturah takoj po obiranju. Ta proces ima sposobnost ubiti večino parazitov in bakterij, ki so prisotne v ribah, zaradi česar je varno za uživanje.
Vrste Sushi Nosečnice lahko jedo
Ravni živega srebra predstavljajo resno nevarnost za nosečnice, zato morajo poskrbeti, da bodo uživale samo ribe z najnižjimi stopnjami živega srebra. Te vključujejo ribe, kot so:
- Ark Shell
- Conger
- Sweetfish
- Peskana
- Abalone
- Clam
- Kozice
- Scallop
- Peskana
- Losos
- Lignji
- Rak
- Lupinar
- Gizzard Shad
- Ploske ribice
- Halfbeak
- Postrv
- Smelt Egg
- Hobotnica
- Morska kocka
- Cockle
- Flying Fish Egg
- Morska ježka
- Sladkovodna jegulja
Kakšno vrsto suši naj se nosečnice izogibajo?
Nosečnice bi se morale izogibati suši z ribami z visoko vsebnostjo živega srebra, ki jih je treba ločiti od morskih psov, mečaric in mehiških ploščic:
- Skuša
- Tuna
- Bonito
- Yellowtail
- Brancin
- Modri marlin
Kaj Sushi Rolls lahko poskusite med nosečnostjo?
Noseče ženske lahko brez strahu uživajo nekatere vrste suši zvitkov, in sicer:
- Kuhani losos
- Kalifornijski zvitki
- Zvitki jegulj
- Zrezki in piščančji zvitki
- Rolnice iz kozic
- Rastlinski zvitki
- Tempura Rolls
Druge suši, ki se izogibajo tveganju prehranjevanja surovih rib
Nosečnost je vse v tem, da se počutite dobro in hranite svoje želje, toda tveganje za uživanje surovega suši odtehta občutek sreče, ki jo dobite, ko jo porabite. Vendar pa lahko uživate različne vrste suši, ki so navedene spodaj, saj so varne za jemanje tudi med nosečnostjo.
1. Suši iz suhih rib
Medtem ko lahko zamrznitev z bliskavico poskrbi za parazite, ki so prisotni v ribah, obstaja alternativni postopek za ubijanje teh bakterij. Če so bile ribe ozdravljene, nasoljene in kisle, ste lahko prepričani, da so bili vsi paraziti v njem ubiti. Da bi zdravili ribe, boste potrebovali kis in sol. Prvi korak je, da nanesemo sol nad ribe in jo pustimo nedotaknjeno približno eno uro in pol. Nato sol pomivajte in ribe posušite z brisačo, preden jo namakate v kisu za približno deset minut. Ribe ponovno posušite in nato uporabite za pripravo suši.
2. Veg suši
To je najvarnejša vrsta kuhanega suši med nosečnostjo, saj ne vsebuje rib. Namesto tega ribe v posodo zamenjate z zelenjavo, kot je korenje, avokado ali celo kumare. Za ljudi, ki ljubijo ribe, se to zdi neprivlačno, vendar se lahko izkaže, da je odlična, okusna jed, če je narejena s pravimi sestavinami.
3. Domači Sushi
Namesto da zdravite ribe doma, jo lahko tudi tretirate na druge načine, da je varna za uživanje. Prepričajte se, da so ribe vsaj štiri dni v zamrzovalniku, da jih odstranite pred kuhanjem.
Sushi recepti, ki jih lahko naredite doma
Tukaj je nekaj receptov, ki jih lahko poskusite doma, ko čutite hrepenenje po suši.
1. Zelenjavni suši
Odlična alternativa uporabi rib, je tudi popolnoma varna za uživanje tudi med nosečnostjo.
Kaj boste zahtevali
- Bambusov suši mat
- Listi morskih alg Nori
- Pikantni ingver in wasabi
- Kis iz riža
- Srednje velik riž
- Sladkor
- Sojina omaka
Kako narediti
- Za pripravo riža morate riž najprej skuhati z 2 in četrtino skodelic vode. Sladkor in kis skupaj segrevamo, da se raztopita in zmešamo z rižem.
- Polnilo lahko pripravite z vsako zelenjavo, kot je korenje, avokado, tofu, kumare ali celo gobe, marinirane v sojini omaki.
- Naslednji korak je, da bambusov mat prevlečete na ravno površino, nori pa na vrhu. Nanesite riž v plast nad tem, da pustite nekaj cm od zgornjega roba lista. Polnilo je treba dodati na spodnjem robu ponjave in ga zaviti. Nato ga razrežite na majhne zvitke.
2. California Rolls
To je dobra izbira za matere, ki imajo radi občasno postrežbo rib in suši.
Kaj boste zahtevali
- Nori listi
- Bambusov suši mat
- Avokado
- Suši riž
- Kumare brez semen
- Rakovice
- Začinjena omaka
- Bela sezamova semena
- Kewpie majoneza
Kako narediti
- Pripravite riž, kot je omenjeno v prejšnjem receptu, in ga razširite po listih nori, ki so postavljeni nad bambusovo preprogo. Potresemo sezam nad riž in položimo polnila (rakovice in kumare), ki odhajajo iz dna. Previjte list in ga pritisnite v valjasto obliko. Nato odstranite zvitek in ga razrežite na majhne koščke.
Medtem ko je suši okusna poslastica, je uživanje med nosečnostjo zelo nevarno. Vendar pa lahko krožnik še vedno imate, če zagotovite, da je riba pravilno kuhana. Drugače bi bilo najbolje jesti zelenjavni suši, ki nima nobenih škodljivih učinkov.
Preberite tudi : Jesti ribe med nosečnostjo