Jedo majonezo med nosečnostjo - koristi in tveganja

Vsebina:

V tem členu

• Ali lahko nosečnice jedo majonezo?
• Vrste majoneze
• Hranilne vrednosti majoneze
• Prednosti uživanja majoneze med nosečnostjo
• Lahko majoneza škodljiva med nosečnostjo?
• Nasveti za izbiro pravega majoneze
• Bolj zdrave alternative majonezi
• Kako lahko pripravite domačo majonezo?
• Pogosto zastavljena vprašanja

Glavna skrb prihodnjih mater je, kakšna živila lahko ali ne morejo vključiti v svojo prehrano, da zagotovijo zdravo rast in razvoj svojega otroka. V tem članku govorimo o tem, ali je med nosečnostjo varno jesti majonezo, hranilno vrednost majoneze in tveganja ter koristi uživanja majoneze med nosečnostjo.

Ali lahko nosečnice jedo majonezo?

Nosečnice bi lahko jedle majonezo, če bi jo izdelali s pasteriziranimi jajci. Prav tako je varno jesti komercialno proizvedeno majonezo, saj je narejena iz pasteriziranih jajc. Majoneza je narejena iz jajčnega rumenjaka, limoninega soka ali kisa in rastlinskega olja. Lecitin in beljakovine, prisotne v rumenjaku, delujejo kot emulgatorji in stabilizirajo majonezo, pri čemer se vse sestavine mešajo.

Primarno tveganje, povezano z uživanjem surovih jajc, je bolezen, ki se prenaša s hrano, ki jo povzročajo bakterije Salmonella. Bolezen se imenuje salmoneloza in povzroča slabost, bruhanje, zvišano telesno temperaturo, glavobol, drisko in trebušne krče. Povzroča tudi druge resne zaplete, kot so ekstremna dehidracija, reaktivni artritis, bakterije v krvnem obtoku in meningitis. Ta bolezen se lahko prenese tudi na plod in povzroči hude razvojne napake.

Vrste majoneze

Na voljo je več sort majoneze in lahko se odločite, kateri od njih želite na podlagi vsebnosti jajc in maščobe. Na voljo so različne vrste majoneze, ki so na voljo na trgu:

• Majhni majoneza s polnomastnim maščobam: vsebuje med 65% in 75% maščobe.
• Majhna majoneza: vsebuje manj kot 30% maščobe in 3% jajc. Lahko vsebuje sredstvo za zgoščevanje, kot je koruzni škrob.
• Dodatni majoneza: vsebuje približno 4% jajc in 10% maščob.
• Pravi majoneza: vsebuje 6% jajca in več kot 78% maščobe.

Hranilne vrednosti majoneze

Ne glede na to, ali se odločite za domače, sveže majoneze ali komercialno izdelane izdelke, je pomembno poznati prehransko vsebino in sestavine, da se prepričate, da je zdravo za vas in vašega otroka. Tu je prehranska vsebina majoneze:

• Majoneza je zelo kalorična. Vsebuje 700 kilokalorij na 100 gramov ali 94 kilokalorij na žlico.
• Majoneza je tudi zelo visoka vsebnost maščob. Ena žlica majoneze vsebuje 5 mg holesterola.
• Ena žlica majoneze lahko vsebuje do 125 mg natrija. Priporočeni dnevni vnos soli ne sme presegati 2300 mg.
• Majoneza vsebuje tudi beljakovine in vitamine A, D, E, K, B6 in B12.

Prednosti uživanja majoneze med nosečnostjo

Prednosti uživanja majoneze med nosečnostjo so:

1. Dober vir vitamina E: Ena žlica majoneze vsebuje 1, 77 mg vitamina E. Vitamin E je zelo primeren za kožo in lase. Prav tako zmanjšuje tveganje za splav in težave z dihanjem ter pomaga ohranjati raven sladkorja v krvi.

2. Dober vir vitamina K: Ena žlica majoneze ima 24 mikrogramov vitamina K. Vitamin K je zelo pomemben za zdrav razvoj otroka. Pomaga tudi pri strjevanju krvi. Zato je bistvenega pomena med porodom in porodom.

3. Dober vir vitamina A, B6, B12 in D: 100 gramov jajčnega rumenjaka v majonezi vsebuje 28% vitamina A, 54% vitamina D, 20% vitamina B6 in 33% vitamina B12 odstotka dnevne vrednosti, priporočene za našo porabo. .

Lahko majoneza škodljiva med nosečnostjo?

Čeprav majoneza vsebuje več vitaminov in mineralov, lahko prekomerno uživanje poškoduje vas in vašega otroka. Nekateri učinki prekomerne porabe majoneze so:

• Vsebina visoke kalorije : Noseče ženske morajo dnevno zaužiti približno 300 kalorij. Ker je majoneza zelo bogata s kalorijami, ima majoneza z drugimi živili lahko prekomerno porabo kalorij, kar povzroči prekomerno povečanje telesne teže.

• Visoka vsebnost natrija: Majoneza je zelo visoka vsebnost soli. Ena skodelica majoneze vsebuje skoraj 50% dnevnega priporočenega vnosa natrija. Visoka vsebnost natrija lahko povzroči nevarno povišanje krvnega tlaka, ki je nevarno tako za otroka kot tudi za mater.

• Visoka raven sladkorja: Majoneza je tudi visoko vsebnost sladkorja. Visok sladkor lahko pri nosečnicah povzroči gestacijski diabetes.

• Visoka vsebnost maščob: Majoneza ima veliko maščob. Študije so pokazale, da lahko velike količine maščob, ki jih porabi mama, škoduje otrokovemu imunskemu sistemu. Študije so tudi pokazale, da bodo dojenčki, ki se rodijo materam, ki uživajo velike količine maščobe, imeli težave z debelostjo pozneje v svojem življenju.

• Umetni konzervansi: Komercialno narejena majoneza vsebuje kemikalije in dodatke za njeno ohranitev in preprečevanje kvarjenja. Te kemikalije morda niso varne za rastočega otroka. Kemikalije lahko povzročijo tudi neželene učinke, kot so utrujenost, slabost in alergije pri nosečnicah.

Nasveti za izbiro pravega majoneze

Tukaj je nekaj nasvetov za izbiro prave majoneze:

• Preberite podrobnosti proizvodnje: Preberite podrobnosti proizvodnje, da boste vedeli, kako je bila pripravljena majoneza. Poskrbite, da bo higiensko pripravljen.

• Preverite nalepko: Preberite nalepko in se prepričajte, da izdelek ne vsebuje surovih jajc.

• Izberite eno izdelano iz pasteriziranih jajc: vedno kupujte majonezo, ki je bila pripravljena s pasteriziranimi jajci.

• Ne kupujte domačih ali konvencionalnih znamk : Ne kupujte domačih ali konvencionalnih znamk majoneze, saj bodo najverjetneje vsebovale surova jajca.

• Vprašajte kmetije in restavracije Če so jajca surova: Vprašajte kmetije in lastniki restavracij, če njihova majoneza vsebuje surovih jajc pred nakupom.

Bolj zdrave alternative majonezi

Če ste zaskrbljeni zaradi visoke vsebnosti maščob in natrija in ste zaskrbljeni zaradi salmoneloze, lahko poskusite te bolj zdrave alternative majonezi:

• Komercialno prodana majoneza brez jajc
• Tofu majoneza
• Jogurt
• Gorčična omaka
• Nemastna kisla smetana
• Spread iz mandljeve ali indijske paste

Kako lahko pripravite domačo majonezo?

Sveže pripravljeno domačo majonezo lahko jeste, če jo pripravite sami s pasteriziranimi jajci:

• Vzemite dve pasterizirani jajci. Ločite rumenjake v skledo.
• Dodajte pol čajne žličke gorčice in 1/4 čajne žličke soli. Mešaj to, da se dobro združi.
• Mešajte 1 žličko kisa in 1, 5 žličke limoninega soka.
• Počasi pršite 3/4 skodelice oljčnega olja v tankem toku, medtem ko mešanico neprekinjeno mešate, dokler ni dobro zmešana.
• Če se zdi, da se olje ne meša, prenehajte dodajati olje. Mešanico premešajte, dokler ne postane gladka in nadaljujte z dodajanjem olja, dokler se vse olje ne zmeša. Dodajte 1/4 čajne žličke belega popra in prilagodite okus soli.
• To ohladite v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo.

Pogosto zastavljena vprašanja

1. Ali so komercialni majoneza varni?

Komercialna majoneza je narejena iz pasterizirane in brez bakterij, ki povzročajo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Bolje je biti varna, če v nosečnosti zaužijemo samo pasterizirano majonezo.

2. Ali lahko jemljem omake Hollandaise in Bearnaise v nosečnosti?

Hollandaise in Bearnaise omake so narejene z mešanjem jajc in očiščenega masla na majhnem ognju. Ogrevanje se lahko znebite nekaterih bakterij, vendar ne vseh. Te omake je mogoče zaužiti, če so narejene s pasteriziranimi jajci in niso domače.

3. Ali lahko pojedo majonezo med nosečnostjo?

Če se sprašujete, je varna majoneza med nosečnostjo; odgovor je da, če je pripravljen s pasteriziranimi jajci. Običajno se majoneza, ki je že potekla, lahko zaužije 3-4 mesece po najboljšem datumu. Vendar pa nosečnost ni čas za nepotrebno tveganje s uživanjem razvajenih ali poteklih živil. To vas lahko zelo razboli in vpliva na otroka. Zato je bolje, da se med nosečnostjo izognete majonezi, ki jim je potekel rok trajanja.

Med nosečnostjo se vam ni treba popolnoma izogibati majonezi. Majhne količine majoneze ne škodujejo otroku. Ne pozabite, da se morate izogibati domači majonezi iz surovih jajc med nosečnostjo, da preprečite bolezni, ki se prenašajo s hrano.